Author: CASE PRESS

2014年發生的黑心油事件重創台灣食品產業，由於「食用油」涵蓋的食品範圍廣泛，許多下游食品廠商皆受到波及。此外，中國也在2010年代初期發生多起「地溝油」的黑心食品事件。食品產業的食安問題發生在食品製備最基礎的「油」上，是否影響社會大眾的消費行為？政府所祭出的「食安認證」相關標章等解決策略，能否挽救人們對於食品產業的信任？

「性行為」是多數人在成長過程中十分好奇的，初次性行為總是既期待又怕受傷害，近年來相關的報導表示台灣初次性行為平均年齡下降，為何發生性行為的年齡過早，會使得師長們憂心忡忡？努力的宣導學生們推延性行為的年齡，究竟背後有什麼脈絡？本篇以性科學研究數據，談過早性行為帶來的影響、問題。

水是清潔中最重要的元素，它能溶解髒汙、帶走顆粒。自己洗車過的人都知道，殘留的水份若不盡快擦乾，反而使車子看起來更髒？其實是因為水裡頭的礦物質沉積在車身表面。在半導體製備的清潔過程中，水一樣扮演著重要的角色、更高的要求，水中的礦物質對於奈米級的材料，簡直是龐然大物，需透過多道手續除去水中的礦物質，並以氮氣迅速吹走殘留的水，才能確保最終的電子元件效能不受影響。

大汗淋漓的運動後，痛快的洗個澡能夠使身心舒暢，甚至對許多人來說，有舒緩身、心疲勞的感覺。你或許聽過有人說，運動後要洗冷水，這麼一想似乎也有人說過運動後要洗熱水；到底！運動後究竟是要洗冷水還是熱水、甚至冷熱交替？這似乎是一個沒有共識的問題，這看似簡單的問題，背後的意義與生理機制都放在這裡了。

近年來台灣學生懷孕數量大幅增加，教師及家長們該如何拿捏性教育的內容也有所爭論。台灣的社會文化對於性教育的觀念，是以禁慾為主的教育導向；美國性教育政策的發展脈絡，也許可作為前車之鑑，透過性科學研究的驗證，探究禁慾的教育方針，並不實際防範發生在青少年的性問題。

現代科技帶給人們生活的便利不可勝數，許多科學家投身半導體科技領域。半導體與其他物質的交互作用可以產生豐富的應用，半導體碰到金屬時會形成蕭特基能障，再透過外加電壓調整能障大小，可以使電子單向通過，使電子電路產生整流的效果，若選擇合適的金屬與半導體作連結，則可以形成歐姆接觸，幫助科學家更精確地探索半導體的導電特性。