【2019科學史沙龍】

臺灣茶文化已有兩百多年的歷史，發展出許多臺灣特色茶樹品種，以及各式獨門精湛的製茶和烘焙工藝。然而面臨劇烈的氣候變遷衝擊，加上基層人力嚴重短缺，使得茶園管理難度倍增。本講次從業界角度介紹臺灣茶，並說明產學如何進行合作，帶領臺灣茶產業突破困境，重新升級。

據說當年曾經有記者問愛丁頓，有人說全世界只有三個人真正懂得愛因斯坦的相對論，愛丁頓思考了一下，回答：「我在想第三個人是誰？」愛因斯坦與愛丁頓之間的關係，其實比這略帶曖昧的話還要密切，他們的互動甚至還被拍成電視劇呢！本講次藉他們兩人的故事，回顧二十世紀初期天文學與宇宙論的關鍵發展。
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宇宙論在愛因斯坦的廣義相對論問世之後，就分為靜態宇宙論與演化宇宙論兩大派別，彼此爭執不下。現代廣為人所知的大霹靂宇宙論，要等到三項重要的推論被先後被證實之後，才成為物理宇宙學的主流，而這些研究工作與一位跑得比誰都前面，卻被大多數人遺忘的物理學家阿爾法緊密相連。本講次介紹這位無名英雄的研究工作，如何形塑大霹靂宇宙論。

非歐幾何的誕生，是數學史上的一個傳奇故事，而這圍繞著歐幾里得《幾何原本》的第五設準發展。數學家一開始試圖證明這個設準是否「多餘」，然而在承認這個任務失敗之後，他們終於面對世界上除了歐氏幾何以外，可能存在另一種新的幾何學。
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從歐氏幾何真理的瑣碎補題出發，到嶄然確立的怪異幾何，非歐幾何的橫空出世，結束了一段兩千年的真理追索。透過對於高斯無上定理的認識，以及繼承高斯思想的黎曼發明／發現的幾何新觀點，非歐幾何得以被納入更宏大的系統，為現代數學與物理學奠立了新基礎。本講次主要交代高斯在非歐幾何發展史上的樞紐地位。

微積分發展初期，使用直覺式的論證，雖然實務上解決了許多問題，但是也陷入邏輯上的困境，論證的過程甚至被批評是「看到鬼」。數學家後來以「 epsilon-delta 極限定義法」，解決直覺論證的邏輯問題。本講次除了介紹其來龍去脈之外，也舉出人類為了理解「無窮」這個概念，想出來的許多方法，一起來認識這個美麗深邃的世界。

以複數為基礎的複變函數，可應用於流體力學、熱力學、電磁學等領域，是實用性相當高的數學思維。然而根號 -1 這個違反人們直覺的概念，直到 19 世紀才正式為數學界所接納。本講次介紹以根號 -1 為代表，虛數與複數概念的發展歷史脈絡。

有數學王子之稱的德國數學家高斯，是史上數一數二的偉大數學家，但是很少人知道他也是一位傑出的物理學家。他不僅成功預測榖神星的軌道，做過大地測量跟地磁測量，決定電磁學的單位，在光學研究也頗有造詣，甚至跟架設了第一條電報。本講次介紹高斯在物理學方面，較不為人知的各項成就。

雷達是現代人熟知的科技，其應用全來自二次大戰時期，英美共同研發的關鍵技術。在大戰結束之後，研發雷達技術的物理學家們回到學界，促成促成電波天文學的蓬勃發展，為人類探索宇宙開啟了另一扇窗。

這場演講，是趟穿越時空的旅行。我們計畫從北極走到南極，了解太陽輻射與地球自轉如何驅動大氣環流，近而影響不同區域的氣候、生態與農業活動。我們也將穿梭古今，討論氣候學家們是如何利用理論、模擬、與觀測，探討過去、現在、與未來的氣候區分佈。當地球系統精巧的能量與動量平衡被人類打破時，世界將變成什麼樣子？
全球暖化是否確有其事？那是人類造成的嗎？有人對此深信不疑，有人對此嗤之以鼻，這事只能夠公說公有理，婆說婆有理嗎？本講次為您整理從科學角度來看，關於全球暖化的理與盲。