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綿密的泡沫加上啤酒花的香氣，夏天痛快暢飲，冬天吃鍋燒烤再乾一口清涼，啤酒早已是台灣餐桌上的常客，加上精釀啤酒的流行，更是讓啤酒逐漸成爲餐酒館的主打。但許多熟悉啤酒的人卻不曉得，在世界各地，如此暢銷的飲料也悄悄搭上了「永續」的風潮，釀造方式五花八門，今天就讓我們略窺一二吧！

幾乎沒有一個科學上的突破能像倫琴發現X射線一樣的立即展現出影響力，此重大的發現很快地就震撼了物理界與醫學界。X射線在實驗室被發現到廣泛地為人所使用，期間短得嚇人：在倫琴宣布發現X射線後的短短一年內，X光就已是醫學上診斷與治療所必需使用的一環了⋯⋯

陳美霞老師與她背後整牆的書櫃，從地板到一個人的高度，都是用角鋼組裝而成的書架，裡頭滿滿的書。但不像書店一樣直立擺好，而是橫擺側放，書桌上也是一疊又一疊的書堆。這樣的書房，不只一間，有好幾間。內容從政治學、經濟學、社會科會，到科普書籍，儼然是一座小型圖書館。這裡是陳美霞與老公林孝信特別為書買的家，也是15年來台灣公共衛生促進協會（以下簡稱「衛促會」）的「社運基地」⋯⋯

截至目前為止，全世界只有7個國家／單位成功執行探月任務。不過，隨著科技的進展，探月已經不再是遙不可及的夢想，中央大學張起維教授要帶領團隊，讓來自臺灣的科研儀器登陸月球⋯⋯

《考工記》是中國現存最早記述官營手工業中各工種生產規範和工藝技術的文獻，其中〈攻金之工〉篇所提到的「六齊」可能反映了當時鑄造不同青銅器類所需的合金配比準則。學界對六齊的研究已超過一世紀，但對於其「金」、「錫」所指為何、配比是否確實反映當時的青銅鑄造、合金配比究竟是重量比還是容積比，仍看法分歧。西周早期金文的「則」字造字創意可能即根據青銅合金配比而來，並可從化學成分分析所揭露的成熟鑄造工藝獲得印證⋯⋯

在東算系列的第一回，我們提到朝鮮的技術官僚階級稱為「中人」，許多數學從業人員都來自這個階級。本來中人算家主要的工作就是研讀宋、金、元帝國的算學經典，通過科舉考試之後，以數學專長擔任國家公務員。然而，16世紀末豐臣秀吉兩度派兵侵略朝鮮，加上17世紀前半朝鮮被捲入明清爭霸的戰火中，朝鮮生靈塗炭的狀況引發了朝鮮知識份子的反省，努力尋找建設國家的方法，間接地刺激數學的發展。

大學不能是個各科系雜編而成的百貨公司(department store)，而應該是一個能互補交流、能協力合作的團隊，要達到這樣的理想，就不能只靠各別有熱忱的老師單打獨鬥，需要學校成為一個有機的、有力的整體；而此前提，就是有效能的行政，以及受信任的領導。在上篇中，我們討論了無效的校園行政機制可能是什麼面貌、出現什麼問題。在這篇之中，我們終於要仔細剖析加州州立大學 (CSU) 系統的行政管理機制了。