上一篇章中，我們介紹了五項能夠讓身體產生良能的食物中的其中兩項——微量營養素和抗氧化劑、ω-3脂肪酸，這次我們繼續介紹剩下的三項——纖維、發酵食品與蛋白質。雖然坊間對於飲食方式的觀點百百種，但並沒有絕對的標準答案，而是必須視自己身體的情況、生活習慣而去調整。而唯一不變的準則，就是多方攝取各種營養素，不偏食也不過量攝取單項食品，並隨時注意自己身體的告訴你的訊息，就能保持健康。下篇開始就會進入本系列最後一個主題，將介紹哪些食物可能會導致身體堆積Bad Energy，我們應該盡量避免攝取。
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對現代人來說，手機視如第二生命。如此重要的生活工具，當然需要好好受到保護，因此許多人在換新手機時，通常都會順手購買搭配的保護殼。然而，手機保護殼百百種，有硬殼、軟殼、混合殼，他們到底有什麼不同呢？原來這和「材質」有關。我們就來好好瞭解一下，手機殼的各種材料們有什麼不一樣吧！
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稻米是臺灣人最熟悉的主食，也是臺灣種植面積最大的作物。李誠紘身為農業部臺中區農業改良場的助理研究員，每天親身接觸和稻米有關的一切，他不但擁有遺傳和育種的知識，也負責品評米飯，為新的稻米品種把關。李誠紘在稻米育種中扮演什麼角色？他是怎麼看待稻米和米飯知識的推廣？在本次講座開始前，先聽聽他的獨到看法。
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中國新石器時代末期以降的戰爭加速了各地分立政治體間的聚合，使其朝青銅時代早期國家的政治結構演進。中國新石器至青銅時代早期的兵器是從手邊適用的工具轉化而來，主要有斧和弓矢，其性質兼具生產和狩獵工具，甲骨文「兵」字所反映的便是兵器尚未與工具明顯分化的情形。古代中國工具朝兵器化發展的時程在青銅時代早期之後，當時戰爭的愈加常態化與時程拉長導致了專業化的兵器戈的出現。
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迷宮探索一直是人類喜愛的挑戰之一，而有一種微型車輛的導航機器人，專門被設計用來探索迷宮，並會定期舉辦相關競賽，這就是電腦鼠 (Micromouse) 競賽。參賽者必須設計能夠自主導航的機器車，在未知迷宮中利用感測器蒐集環境資訊，建立地圖，並尋找通往終點的最佳路徑。本文介紹電腦鼠競賽的起源與規則，說明其常用的感測技術與定位方式，並探討迷宮探索策略。此外，也介紹高速競賽中常見的最速路徑規劃與運動控制技術。透過電腦鼠競賽，不僅能瞭解機器人如何在未知環境中做出決策，也能一窺導航系統與智慧物流背後的路徑規劃原理。
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我們每天早晨丟掉的咖啡渣，居然能變成能支撐幾百年的磚塊？這聽起來就像是「濕餅乾可以拿來蓋牆」般的神奇。可是科學的樂趣就在這裡，當直覺說「不可能」，我們就要問「為什麼？」水泥靠水合反應硬化，咖啡渣裡的糖和油脂卻會打斷這場分子的友好握手。結果，磚塊一掰就碎。那麼，如果把咖啡渣丟進350 ℃火焰裡呢？它竟然變成多孔的生物炭，反而幫助水泥更緊密。再加上鹼活化技術，咖啡磚只需110 ℃就能固化，不僅省下了八成能源，還能有效隔熱。所以，咖啡渣到底「渣不渣」？
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戰爭深刻地影響人群與文化體系的發展，也是人類生存的最大威脅，長期以來許多學科都嘗試從各面向來探討戰爭的本質與成因。考古研究表明，在全新世農業開展前，人群間的戰爭跡象並不顯著，即便有，也與特定地區的資源競爭有關，而在新石器時代之後，具區域、持續性特點的戰爭才開始出現，並普遍存在間歇性的「長波」模式。中國在新石器時代已明顯出現了戰爭，戰爭的發生也符合長波模式，分別發生於在距今6000年左右、距今5500至4500年間，和距今4200至4000年間，與氣候環境變化、農業人群的遷徙移動有關。
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從一些人造衛星的組裝照片可以看到機身上常貼著一層金箔般、有許多皺紋的薄膜。精密儀器通常需要在潔淨度高的環境中組裝，以防止落塵影響設備系統。所以有人認為包裹金色薄膜的目的，興許是為了防塵使用。然而，這層金色薄膜看似一戳即破，事實上其結構更像一件「毯子」。它具有很高的熱阻，目的是為了隔熱，既可防止熱能過度散失，又能抵擋過多的熱能進入內部，讓衛星的電路、儲存、運算、電池、相機，以及感測器等裝置，能維持在足以運作的溫度區間內。除此之外，還能屏蔽紫外線、高能射線、帶電粒子或太空碎片的襲擊。幾乎所有人造衛星、太空望遠鏡與深空探測器，都需要它來抵抗太空的惡劣環境。
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當你在清潔桌面時，是否曾注意到乾掉的茶漬或咖啡漬上面，總是會有一圈顏色較深的線條圍在污漬的邊緣，中間區域則顏色較淺，幾乎很少看到整個污漬深淺一致或中間顏色較深的例子。這其實是液滴在蒸發過程中逐漸形成的圖案。試著將目光移到微觀世界中，會發現到這顆小液滴蒸發時，內部其實相當地忙碌，會慢慢將液體內的溶質或顆粒帶往邊緣。這滴被遺落在桌面的污漬，還曾經被拿來研究並發表在國際知名的《自然》期刊上，該論文至今被引用了將近八千多次，相關的延伸性研究更是受到了廣泛的關注。
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你喜歡喝碳酸飲料嗎？入口之後的氣泡刺激感讓不少人相當著迷。除了當作消暑解膩的飲料外，碳酸飲料從誕生以來也被開發出千奇百怪的用途，像是治療感冒的神藥、滷肉時的輔助品，甚至是迷音短片裡的噴泉兵器。為什麼碳酸飲料入口後會大量冒泡？為什麼加了鹽的沙士口感溫和不少？為什麼加了一顆曼陀珠就會變成噴泉？這一切都與一個科學現象有關——成核點。
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前幾期討論了健康飲食的六大原則，基本瞭解了健全細胞的需求，以及如何利用食物滿足這些需求。然而人體細胞需要的營養素非常多元，必須從各種不同食物中取得，透過均衡攝取天然食材，以及健康的飲食模式來確保細胞能獲得所需的營養與能量。這也代表著瞭解各種食材的特殊功効成為一項重要課題。接下來就讓我們根據Dr. Means的Good Energy 一書，詳細介紹哪些食物可以產生良能，哪些會產生壞能。
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甲骨文中有個與从「囗」从「止」的「正」字相似的字，區別在於从二或三「止」，「止」位於「囗」之左右、上下兩側或「囗」之下，「止」的走向則同向、逆向皆有，釋作「韋」，是「圍」之初文，本義是包圍。甲骨文中另有個从「行」从二「止」从「方」的字，有釋作「衛」或「防」二說，以釋「衛」似較合理。商代晚期金文和甲骨文均有個在城（「囗」）上修築門樓的字形，隸定為「」。可作名詞使用表城郭，是「郭」之初文。根據甲骨文字字形、卜辭記載和考古發現，商代晚期可能已使用攻城車作戰。
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問診是醫療判斷的起點，也是醫病信任建立的開始，然而，病歷撰寫與電子病歷系統常讓醫師在診間中分心，進一步影響醫病溝通品質，近年生成式AI開始進入醫療現場，一方面發展出能參與問診與診斷推理的對話式診斷AI，另一方面也出現協助整理病歷草稿的AI scribe。Nature 2025年的AMIE研究以文字聊天模擬問診，讓AI和基層醫師分別與病人演員互動，結果顯示，AI在病人演員與專科醫師的多項評估中，都獲得較高評價。JAMA相關研究則指出，AI scribe可減少部分病歷與文件時間，但效果仍有限，整體而言，AI目前較可能扮演輔助角色，協助醫師減少資訊整理負擔，讓注意力重新回到病人身上。
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乳製品應該是世界上最受歡迎、分布最廣的食品了，不論你是什麼國籍、什麼年齡，餐桌上幾乎都會有乳製品的身影。牛奶內富含許多的營養物質，而正是為了保留這些營養，又能延長保存時間，同時還增添風味，牛奶才能順利變身成各式各樣的食品。香醇的鮮乳、酸稠的優酪乳、滑順的奶油，在這些乳製品當中，你最喜歡哪一種呢？
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