Author: CASE PRESS

我們每天早晨丟掉的咖啡渣，居然能變成能支撐幾百年的磚塊？這聽起來就像是「濕餅乾可以拿來蓋牆」般的神奇。可是科學的樂趣就在這裡，當直覺說「不可能」，我們就要問「為什麼？」水泥靠水合反應硬化，咖啡渣裡的糖和油脂卻會打斷這場分子的友好握手。結果，磚塊一掰就碎。那麼，如果把咖啡渣丟進350 ℃火焰裡呢？它竟然變成多孔的生物炭，反而幫助水泥更緊密。再加上鹼活化技術，咖啡磚只需110 ℃就能固化，不僅省下了八成能源，還能有效隔熱。所以，咖啡渣到底「渣不渣」？

近日日本熊本發生強震。身處在地震帶上的日本經常發生地震，也因此居民們通常都非常具有防災意識，家中也都備著一份防災包，當災難發生時，只要隨手一拎就能逃命。而同處在地震帶的臺灣，防災的觀念也在逐漸的提升。究竟一個合格的防災包裡面到底需要哪些東西呢？一起來看看必備的「優碘」與「止血繃帶」到底是如何消毒與止血的吧！

從一些人造衛星的組裝照片可以看到機身上常貼著一層金箔般、有許多皺紋的薄膜。精密儀器通常需要在潔淨度高的環境中組裝，以防止落塵影響設備系統。所以有人認為包裹金色薄膜的目的，興許是為了防塵使用。然而，這層金色薄膜看似一戳即破，事實上其結構更像一件「毯子」。它具有很高的熱阻，目的是為了隔熱，既可防止熱能過度散失，又能抵擋過多的熱能進入內部，讓衛星的電路、儲存、運算、電池、相機，以及感測器等裝置，能維持在足以運作的溫度區間內。除此之外，還能屏蔽紫外線、高能射線、帶電粒子或太空碎片的襲擊。幾乎所有人造衛星、太空望遠鏡與深空探測器，都需要它來抵抗太空的惡劣環境。

當你在清潔桌面時，是否曾注意到乾掉的茶漬或咖啡漬上面，總是會有一圈顏色較深的線條圍在污漬的邊緣，中間區域則顏色較淺，幾乎很少看到整個污漬深淺一致或中間顏色較深的例子。這其實是液滴在蒸發過程中逐漸形成的圖案。試著將目光移到微觀世界中，會發現到這顆小液滴蒸發時，內部其實相當地忙碌，會慢慢將液體內的溶質或顆粒帶往邊緣。這滴被遺落在桌面的污漬，還曾經被拿來研究並發表在國際知名的《自然》期刊上，該論文至今被引用了將近八千多次，相關的延伸性研究更是受到了廣泛的關注。

你喜歡喝碳酸飲料嗎？入口之後的氣泡刺激感讓不少人相當著迷。除了當作消暑解膩的飲料外，碳酸飲料從誕生以來也被開發出千奇百怪的用途，像是治療感冒的神藥、滷肉時的輔助品，甚至是迷音短片裡的噴泉兵器。為什麼碳酸飲料入口後會大量冒泡？為什麼加了鹽的沙士口感溫和不少？為什麼加了一顆曼陀珠就會變成噴泉？這一切都與一個科學現象有關——成核點。

乳製品應該是世界上最受歡迎、分布最廣的食品了，不論你是什麼國籍、什麼年齡，餐桌上幾乎都會有乳製品的身影。牛奶內富含許多的營養物質，而正是為了保留這些營養，又能延長保存時間，同時還增添風味，牛奶才能順利變身成各式各樣的食品。香醇的鮮乳、酸稠的優酪乳、滑順的奶油，在這些乳製品當中，你最喜歡哪一種呢？