談到酒的風味，一般人會想到浸製陳放的木桶，但你是否想過，木桶賦予酒風味的「魔法」究竟從何而來？要追本溯源，就必須回到還沒被製成木桶的那一棵樹。能擁有這雙獨特的眼睛，要感謝熊大維本身森林系的專業背景。森林系與釀酒業看似素不相識，但其實從木桶的木材挑選、加工過程，到木桶賦予酒液風味的化學變化，都是森林系的範疇。從一片森林到一棵樹，從一棵樹到一只木桶，從一只木桶到一瓶酒，從一瓶酒到餐桌上一杯美酒，這是一段受到土地、自然與時間薰陶淬煉而成的浪漫故事。
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近來，Threads上爆紅的南院故宮小編，他豐富的文物知識和有趣的時事梗，是否讓你好奇、想要參觀博物館了呢？參觀博物館的好處，除了增加知識量、有助身心健康，而且也和本篇要談的「社會處方箋」(Social Prescribing) 有關喔！本篇文章將帶你瞭解SDGs第3項，與「健康與福祉」(Good Health & Well-being) 相關的「社會處方箋」是什麼概念，介紹它的運作方式、類型及效果，並分享英國與臺灣的案例。一起來看看吧！
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二氧化碳分子 (CO2) 作為溫室效應的「戰犯」，已經超過一個世紀之久。在前篇中，我們看到咖啡渣能被轉化為永續產品，如生物炭 (biochar) 和活性碳 (active carbon) 等。而在二十一世紀，科學家們更提出了一個相呼應的想法：如果今天早上的咖啡，能在明天幫助淨化空氣呢？這一次，我們就來探索咖啡渣的另一個化學故事，看看它如何搖身一變，成為捕捉二氧化碳、對抗氣候變遷的意外盟友。
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古代中國戈的起源過去有諸多看法，學界推測應是源自某幾種具有殺傷性的工具或利刃而來，其中較為可能的是石斧，因早期戈的裝柄方式、使用方法和新石器時代的石斧類似，差別僅在於戈的攻擊力道更集中於殺傷力更強的鋒，戈體的輕薄設計還解決了石斧笨重的缺點。戈源自於斧的看法亦可從作為兵器使用的斧和戈在二里頭時期前後的數量消長來證實，而從部分甲骨文中作形符使用的「斤」能夠與「戈」通用的字例來看，商代先民可能認為戈其實與斧為一類。
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在人工智慧快速演進下，技術正由「生成式」邁向具備自主推理與行動能力的「代理式」。後者不再僅是被動回應工具，而能獨立執行複雜任務，帶來生產力大幅提升。然而，此轉變亦對企業基礎設施、資料治理與資安防護形成重大挑戰。同時，勞動力市場將出現結構性轉變，人類角色由執行者轉為系統指揮與監督者。掌握其運作邏輯與風險邊界，將成為因應智慧時代的核心能力。
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上一篇章中，我們介紹了五項能夠讓身體產生良能的食物中的其中兩項——微量營養素和抗氧化劑、ω-3脂肪酸，這次我們繼續介紹剩下的三項——纖維、發酵食品與蛋白質。雖然坊間對於飲食方式的觀點百百種，但並沒有絕對的標準答案，而是必須視自己身體的情況、生活習慣而去調整。而唯一不變的準則，就是多方攝取各種營養素，不偏食也不過量攝取單項食品，並隨時注意自己身體的告訴你的訊息，就能保持健康。下篇開始就會進入本系列最後一個主題，將介紹哪些食物可能會導致身體堆積Bad Energy，我們應該盡量避免攝取。
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對現代人來說，手機視如第二生命。如此重要的生活工具，當然需要好好受到保護，因此許多人在換新手機時，通常都會順手購買搭配的保護殼。然而，手機保護殼百百種，有硬殼、軟殼、混合殼，他們到底有什麼不同呢？原來這和「材質」有關。我們就來好好瞭解一下，手機殼的各種材料們有什麼不一樣吧！
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稻米是臺灣人最熟悉的主食，也是臺灣種植面積最大的作物。李誠紘身為農業部臺中區農業改良場的助理研究員，每天親身接觸和稻米有關的一切，他不但擁有遺傳和育種的知識，也負責品評米飯，為新的稻米品種把關。李誠紘在稻米育種中扮演什麼角色？他是怎麼看待稻米和米飯知識的推廣？在本次講座開始前，先聽聽他的獨到看法。
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中國新石器時代末期以降的戰爭加速了各地分立政治體間的聚合，使其朝青銅時代早期國家的政治結構演進。中國新石器至青銅時代早期的兵器是從手邊適用的工具轉化而來，主要有斧和弓矢，其性質兼具生產和狩獵工具，甲骨文「兵」字所反映的便是兵器尚未與工具明顯分化的情形。古代中國工具朝兵器化發展的時程在青銅時代早期之後，當時戰爭的愈加常態化與時程拉長導致了專業化的兵器戈的出現。
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迷宮探索一直是人類喜愛的挑戰之一，而有一種微型車輛的導航機器人，專門被設計用來探索迷宮，並會定期舉辦相關競賽，這就是電腦鼠 (Micromouse) 競賽。參賽者必須設計能夠自主導航的機器車，在未知迷宮中利用感測器蒐集環境資訊，建立地圖，並尋找通往終點的最佳路徑。本文介紹電腦鼠競賽的起源與規則，說明其常用的感測技術與定位方式，並探討迷宮探索策略。此外，也介紹高速競賽中常見的最速路徑規劃與運動控制技術。透過電腦鼠競賽，不僅能瞭解機器人如何在未知環境中做出決策，也能一窺導航系統與智慧物流背後的路徑規劃原理。
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我們每天早晨丟掉的咖啡渣，居然能變成能支撐幾百年的磚塊？這聽起來就像是「濕餅乾可以拿來蓋牆」般的神奇。可是科學的樂趣就在這裡，當直覺說「不可能」，我們就要問「為什麼？」水泥靠水合反應硬化，咖啡渣裡的糖和油脂卻會打斷這場分子的友好握手。結果，磚塊一掰就碎。那麼，如果把咖啡渣丟進350 ℃火焰裡呢？它竟然變成多孔的生物炭，反而幫助水泥更緊密。再加上鹼活化技術，咖啡磚只需110 ℃就能固化，不僅省下了八成能源，還能有效隔熱。所以，咖啡渣到底「渣不渣」？
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戰爭深刻地影響人群與文化體系的發展，也是人類生存的最大威脅，長期以來許多學科都嘗試從各面向來探討戰爭的本質與成因。考古研究表明，在全新世農業開展前，人群間的戰爭跡象並不顯著，即便有，也與特定地區的資源競爭有關，而在新石器時代之後，具區域、持續性特點的戰爭才開始出現，並普遍存在間歇性的「長波」模式。中國在新石器時代已明顯出現了戰爭，戰爭的發生也符合長波模式，分別發生於在距今6000年左右、距今5500至4500年間，和距今4200至4000年間，與氣候環境變化、農業人群的遷徙移動有關。
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從一些人造衛星的組裝照片可以看到機身上常貼著一層金箔般、有許多皺紋的薄膜。精密儀器通常需要在潔淨度高的環境中組裝，以防止落塵影響設備系統。所以有人認為包裹金色薄膜的目的，興許是為了防塵使用。然而，這層金色薄膜看似一戳即破，事實上其結構更像一件「毯子」。它具有很高的熱阻，目的是為了隔熱，既可防止熱能過度散失，又能抵擋過多的熱能進入內部，讓衛星的電路、儲存、運算、電池、相機，以及感測器等裝置，能維持在足以運作的溫度區間內。除此之外，還能屏蔽紫外線、高能射線、帶電粒子或太空碎片的襲擊。幾乎所有人造衛星、太空望遠鏡與深空探測器，都需要它來抵抗太空的惡劣環境。
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