【探索35】入口前的先行指南

你知道你每天在吃什麼嗎? 這次臺大科教中心化身『知識主廚』,以【入口前的先行指南】為主題,邀請各領域專家帶你翻開他們的廚房秘笈! 從食安與永續的深度思辨,到風味科學的感官誘惑;從食品加工的魔術,到酒類蒸餾的熟成藝術,甚至你家廚房裡的物理化學實驗。講座內容將是大口朵頤前的「掃雷與導覽」。

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【探索34】水泡與腳印:人類行走於地球的歷程

數百萬年來,人類在地球這塊土地上,留下了無數深淺不一的「腳印」。從最早的微小足跡,到無遠弗屆的城市文明印記。這些腳印,成就了我們的歷史,也證明了人類物種的巨大影響力。然而,當這段漫長的旅程發生資源耗竭、氣候變遷、生態失衡……這些潛藏在旅途中劇烈疼痛的「水泡」,是否是我們過度使力的證明?我們是否該停下來檢視?

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【探索33】地球求生計畫:變遷與調適

地球正面臨前所未有的挑戰!臺灣大學科學教育發展中心探索科學講座,帶著滿滿的知識春季回歸!重磅推出【地球求生計畫:變遷與調適】系列科普演講,邀請大氣、農業、防災及生物領域的專家學者,以科學視角剖析環境變遷在不同面向的影響和考驗,並探討人類如何攜手應對!

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