生物

「耳石」是魚類內耳中協助聽覺和平衡的組織。這些看似不起眼、由生物礦化作用所形成的碳酸鈣結晶體，是解密魚種分類、生態形態、食餌組成、考古學、古生物學的重要關鍵。本講次介紹台灣耳石研究的方向與歷年成果。

台灣常見的觀賞用魚種血鸚鵡，源自於 1986 年間一次育種「美麗的意外」，經過蔡健發、陳延清和陳建志三位先生的細心培育，開創出一段近 30 年的「驚豔之旅」。從珍貴的高單價魚種，到現今的普及入門魚種；從台灣的研究精進，到現今全球可接受的國際性魚種；從懼怕外來競爭，到現今獨步全球的供應鏈⋯⋯這些難能可貴的發展歷程，在在顯露出台灣業者的堅持與努力。

一位喜愛製造和玩弄顯微鏡，長期在世界第一本科學期刊發表文章的雜貨店老闆，一位調製細菌愛喝的法式濃湯，從而解開紅酒釀造之謎的化學家，一位研究精神嚴謹到不行，設下沿用至今的疾病研究標準程序的醫生⋯⋯綜觀人類研究微生物的歷史，充滿了各種偶然、矛盾、以及天馬行空。本講次介紹微生物研究史的早期歷史，並從中觀察科學研究的通用性脈絡。

地震的危險性及其嚴重影響不言可喻，但地震所造成的地層錯位，常常會暴露出原本隱而未現的古生物世界，為我們開啟一扇窺視過去的窗戶。觀察過往與現今有著截然不同生物多樣性的時間點，可對當下生物多樣性的起源產生更深刻的了解，並且透過其演變歷程，探討並預測未來可能的走向，為保育生物學提供更寬廣的視野。

在進行水下感測時，光線在海水中的傳播範圍極為有限，但是透過聆聽海中的各種環境音與動物音，就能夠有效探測海洋的環境變遷、生物多樣性、以及人為干擾。本講次簡介被動式水下聲學的發展歷史，並討論近年來結合新興水下技術與資訊科技後，其在海洋生物多樣性監測的眾多應用與發展潛力。

啤酒是利用穀物糖化所釀造出來的酒，是人類最早的生物科技產品之一，史料記載早在四、五千年前，埃及人便已通曉啤酒的釀造方式。不過一直要到 19 世紀，有了工業化的大量生產技術以及冷藏技術，才有了我們所熟知的現代化啤酒。鄭建瑋這次就來為聽眾介紹形形色色的各式啤酒，以及自己在家釀製啤酒的詳細步驟。

微藻是海洋中「固碳效率」極高的生物，在因應二氧化碳排放及兼顧替代能源的需求下，微藻生質煉製漸漸成為綠色與永續工程的新寵兒。本講次介紹本土團隊利用近年來最火紅的基因編輯技術「 CRISPR / Cas 系統」，對微藻進行基因編修，以達到固碳與提煉再生能源的技術細節。

20 世紀是一個人口爆炸，人造物質氾濫的時代，而造成這樣結果的人造肥料以及塑膠，其背後的製程都有賴催化劑的支持。本講次介紹催化劑在人造肥料以及塑膠製程中扮演的關鍵角色。

在科學史上，「人擇」是「天擇」的重要靈感，事實上天擇是以人擇為模型而建構的。達爾文在《物種源始》中，便以育種家鴿的人擇為引子，闡述天擇的概念。有趣的是中國人也有培育家鴿品種的經驗，甚至有專司育種工作的官方單位，以及紀錄品種的鴿譜，為什麼中國人沒有想出天擇理論呢？

台灣的賽鴿活動，從 1930 年代由日本引進，到了 1960 年代成為民間流行，也因此衍生出許多賭博、作弊與黑道介入的亂象。賽鴿飼主們為了能致勝，砸下重金購賣冠軍種鴿進行交配，然而業主們欠缺遺傳學的基礎，加上台灣惡劣的賽鴿文化，也釀成不少慘無人道的育種悲劇。

生物擬態是一種天擇作用造就生物性狀，使其產生在自然環境中的生存適應力的現象。生物教科書上所提到的擬態，通常僅限於防禦性擬態，分為「貝氏擬態」以及「穆氏擬態」兩大類，然而近年來卻有學者認為穆氏擬態根本不存在。本講由穆氏擬態的概念起源出發，了解這個理念為何最近受到質疑的過程。

物競天擇是達爾文在演化生物學最著名的主張，然而他另一項比較不引人注目的重要主張「性擇」，所衍生出來的種化、遺傳交流、訊號傳遞、繁殖策略、寄生蟲生物學，以及生殖投資所產生的權衡與代價，一直都是行為生態學上耐人尋味的研究題材。本講以台灣本土的草蜥為例，經過大量標記樣本以及長期觀察，探究性擇造就的繁殖之謎。

全世界約有 1,500 種珊瑚，位於所謂「珊瑚金三角」頂端的台灣，就有其中 400 多種，種類佔全世界四分之一以上。這種從三疊紀生存至今，外表脆弱且無尖牙利爪的生物，為何會成為海洋生態環境的重要指標？本講就珊瑚的基本構造說起，介紹「胞內共生」這個珊瑚特殊的生物現象，以及珊瑚白化的機轉。

全球氣候變遷造成海水酸度上升、溫度劇烈變動，海中的熱帶雨林「淺水區珊瑚礁生態系」，面臨前所未有的挑戰。有科學家提出深海珊瑚庇護所假說，認為淺水珊瑚礁易受環境因素以及人為活動影響，發生白化或疾病現象，因此較不受這些因素影響的深海珊瑚礁，有機會成為淺水珊瑚礁的庇護所。水深 40 公尺以下，光線穿透率僅剩 1% ~ 10% 的中光層珊瑚，真能夠成為珊瑚白化的庇護所嗎？

從蝙蝠在暗夜裡精確地辨位捕食的原理，發展到應用於追蹤魚群以及地質探勘，如今更是為新手父母提供產前的高層次胎兒影像，這些都是超音波的奇妙作用。本講次從臨床上常用的超音波檢查為起點，為聽眾簡介超音波的原理及其應用。

動物胚胎的發育，可分為細胞分裂、細胞分化、模式形成、型態發生等等幾個階段，這些細胞、組織及器官在個體空間與時間上的整合分佈，都牽涉到細胞之間的溝通，以及基因的表現時機和位置。人們對這些精準的調控機制所知有限，然而仍舊不斷地藉由那些看來和我們長的「很不像」的果蠅、線蟲、斑馬魚以及老鼠，試著了解這場命「孕」交響曲，發生、錯生、重生、以及再生這四個樂章。