本月精選

因氣候變遷，世界各國的農民都面臨缺水、土地退化與汙染等危機。高粱(Sorghum bicolor)是許多乾旱國家重要的作物，由於其優異的抗逆境能力，亦有「駱駝作物」的美名。有研究成果顯示，高粱的抗旱能力，除了過往了解的機制外，還可能與土壤中的矽相關。後續的多項研究亦證實，在作物的土壤中添加植物可吸收的矽肥，可以減輕環境及生物造成的壓力⋯⋯

從植物的花朵，到動物的體制（body plan），甚至是生物體內微小的蛋白質分子，不論是輻射對稱或兩側對稱，「對稱性」在生物世界中屢見不鮮。然而，你是否曾經想過，為什麼橫跨動物界、植物界與其他生物，大部分的生物都演化出了對稱性呢？這究竟是單純的巧合，或是有其他原因呢？

近年來植物奶風潮正盛，但一些動物奶愛好者始終不滿意植物奶的口感，促使另一種選擇在近期出現：微生物牛奶，這種不需要牛參與就能生產的牛奶不僅保留了牛奶的口感，甚至可以製成起司，這是許多植物奶無法做到的⋯⋯

雙子座在西方神話故事中的形象是一對同母異父的兄弟，然而這對同母異父的兄弟竟然在同一天出生，這個奇怪的組合照慣例又是宙斯搞的風花雪月。而在中國古代天文中，雙子座主要在井宿的星官構成，其中有蓋在銀河上方的井，也有戍守銀河交通要道的軍隊。每年12月13、14日左右，是雙子座流星雨的極大期，每小時可以看到有100多顆！

英國科學家發現了紫菜世代交替的秘密，拯救了日本的紫菜養殖業。紫菜是我們的餐桌上經常見到的食材，從紫菜蛋花湯，到海苔片、海苔醬，都是紫菜的產物。然而，在紫菜的背後，可是有一段驚險的故事。要不是歷史的機緣巧合，我們可能就都沒有紫菜可以吃了。

縱觀世界各國高鐵的歷代新車，日本新幹線列車車頭明顯地有愈來愈長的趨勢。「長鼻子」的設計是為了解決微壓波噪音的問題。由於日本多山地地形，新幹線的隧道也多，這個課題尤其受到重視。

蘇聯在發射了第一顆人造衛星以後，為了大肆慶祝十月革命40週年紀念，在一個月內規劃了另一次的發射任務，而這一次他們要將狗送上太空。這場任務某角度來說雖然成功了，但卻注定是悲劇。
而悲劇的主角就是世界上第一隻太空犬「萊卡（俄：Лайка；英：Laika）」

在湖邊散步時，有時會看到鴨子家族在水中遨遊。若是仔細觀察，會發現小鴨們並不僅僅是跟在母鴨的後面，而是以整齊的隊列前進著。是鴨子們的家教甚嚴，還是背後有什麼其他的原因驅使牠們這樣做呢？

冬季的夜空有著明亮又好辨認的「獵戶座」，世界各地都有與它有關的神話故事。在西洋神話，獵戶座就是獵人。在中國古代，獵戶座屬於參宿，腰帶的三顆星經常被誤以為是吉祥的「福、祿、壽」。到了埃及，獵戶座則與天狼星成為配偶。有人發現金字塔和獵戶座的腰帶三顆星有關聯，這個說法雖然有趣，但其實還有爭議。

海岸邊的雲層上緣，出現一隻隻如同哥吉拉形狀的雲；原子彈投下後，劇烈爆炸引起的蕈狀雲；土星大氣層內形狀獨特的雲帶…等。這些看似毫無相關的現象，背後其實成因都可以歸納為：流體中的不穩定性。