物理

■前一陣子，咖啡拿鐵和抹茶拿鐵非常流行，每天在臉書和IG上都能看到好多人在喝。你是否曾經好奇過，為什麼有些人的拿鐵只分兩層，有些人的有好多層？你不是唯一好奇的人！美國普林斯頓大學機械系的研究生也跟你一樣曾在咖啡杯前思考這個問題。他們發現這跟咖啡倒入牛奶的速度有關。不只是這樣，這個現象居然跟海洋分層一樣，可以用流體力學中的「雙擴散對流」解釋。本文介紹這個有趣的咖啡科學，首先讓我們來看一下怎麼泡一杯咖啡拿鐵。

LIGO 與 VIRGO 在2017年8月17日所看到的重力波事件 GW170817 就是由中子星融合所產生的。中子星顧名思義，是由中子所形成，體積不大，但是密度卻很大。一般來說一個跟太陽一樣重的中子星，半徑大概只有十公里左右，可以想見其密度之大。事實上中子星的質量一般都在十個太陽以下。

■物理學家對香檳中的氣泡進行了仔細的分析。他們發現，當香檳的氣泡直徑為3.4mm時，可以散發出最多的香味。

物理學的理論描述是盡量得跟實驗呼應的，也因此，即便是今日大如強子對撞機的尖端實驗，源頭的想法也都是想藉由動量、角動量等在交互作用的前後關係，去獲得物理資訊。
本文就來略談，當我們轉動一個流體，更精確地說，一個玻色愛因斯坦凝聚態（Bose-Einstein Condensate），什麼事情會發生。

■以目前的實驗物理技術，物理學家可以大量的產生反物質。一般實驗室中最常見到的便是正電子，醫院常用到的正子造影便跟正電子有關。而質量更重的反物質就更難形成，通常只有在高能粒子實驗中透過高能粒子對撞才有辦法產生。CERN的ALPHA-2實驗宣佈他們以萬分之四的精確度測量到了反氫原子的超精細結構光譜。

電磁場在三維空間中無疑問地遵守馬克斯威方程式，當電磁場逐漸靠近區域的邊界時，從馬克斯威方程式中可以推導出在邊界上電磁場跟表面電荷與電流應當遵守的關係。這些故事可以在標準的大學部電磁學課本中找到，在這邊，筆者打算犧牲一點嚴格性，以直覺上可以理解的方式直接講結論。

理論學家常遇到的問題是，探討了一千零一個模型後，究竟有什麼用？
譬如在前幾期對偶性的討論，許多學者們探究了許多不同模型間的等價性，但對於世人，甚至於其他分支的理論物理學家，這些「對偶」的用處並不明顯。

■LHC的LHCb實驗新發現一個帶有三個夸克的粒子。特別的是三個夸克中，有兩個是相對較重的魅夸克。