化學

化學 生活 

【生活知識】隔天的髒衣服為什麼會臭？

2016 年 07 月 21 日2018 年 08 月 03 日 CASE PRESS 丙酸菌, 棒狀桿菌, 汗腺, 狐臭, 細菌, 臭味, 葡萄球菌

■隔天的髒衣服是因為流汗才臭嗎？這個問題

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化學 考古&演化 

【歷史考古】五千年前的中國啤酒

2016 年 06 月 29 日2018 年 08 月 03 日 CASE PRESS 啤酒, 發酵, 考古, 谷芽酒, 釀酒

撰文｜黃貞祥 炎炎夏日來杯冰涼的啤酒是不

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化學 繽紛生態 

發現「光分解作用」？

2016 年 05 月 12 日2018 年 08 月 03 日 CASE PRESS LPMO, 光反應, 分解, 木質素, 老葉的植物園, 葉綠舒, 裂解多糖單氧酶, 酵素

撰文｜葉綠舒 由於石油越來越少，最近這些

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化學 地球科學&環境 尖端科技&材料 

【創新技術】科學家找到完整機制對付核汙染地下水

2016 年 05 月 10 日2018 年 08 月 03 日 CASE PRESS 化合物, 地下水, 方程毅, 核汙染, 磷酸鈣, 鈾離子

■核能產生的地下水污染不僅汙染水源本身，

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【2015科學史沙龍】 【科學史沙龍】 化學 科學史 

【科學史沙龍】近代化學的房角石

2016 年 02 月 05 日2023 年 06 月 06 日 CASE PRESS 亞里斯多德, 伽利略, 元素, 原子, 四元素, 德謨克里特, 愛奧尼亞, 波以耳, 煉金術, 留基伯, 科學史沙龍, 陳竹亭

■撐起現代化學的兩大柱石，是元素論跟原子

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【2015科學史沙龍】 【科學史沙龍】 化學 物理 科學史 

【科學史沙龍】原子的故事

2016 年 02 月 05 日2023 年 06 月 06 日 CASE PRESS 原子, 德謨克利特, 波義耳, 湯姆森, 科學史沙龍, 費曼, 道耳頓, 高涌泉

■我們如今習以為常的原子說，古人早在幾千

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化學 

【生物化學】死亡的氣味原來是一群酯類（ester）

2015 年 11 月 12 日2018 年 08 月 01 日 CASE PRESS 0 Comment ester, 搜救犬, 氣味, 細菌, 葉綠舒, 遺體, 酯類

■死亡的氣味究竟是什麼？為什麼搜救犬能準

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化學 生活 

【生活化學】防曬乳科學：是保護還是另一種傷害？

2015 年 11 月 03 日2018 年 08 月 01 日 CASE PRESS 1 Comment 方程毅, 皮膚, 紫外線, 自由基, 苯環, 防曬

■防曬乳固然可以保護我們免於受到紫外線的

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化學 

【化學應用】向前邁進的機器

2015 年 10 月 16 日2018 年 08 月 01 日 CASE PRESS 1 Comment 分子, 化學, 奈米馬達, 有機化學, 生物分子, 致動蛋白, 輪烷溶液

■受到生物的啟發，化學家們創造出一系列精

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【年度大事】 化學 

【時事焦點】2015年諾貝爾化學獎 DNA修補 – 為生命提供化學的穩定

2015 年 10 月 08 日2018 年 08 月 01 日 CASE PRESS 1 Comment 2015諾貝爾獎, DNA repair‬, 諾貝爾化學獎

編譯｜臺大化學系教授 蔡蘊明 從一個細胞

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化學 地球科學&環境 

【化學應用】把二氧化碳變成碳奈米纖維

2015 年 09 月 29 日2018 年 08 月 01 日 CASE PRESS 0 Comment 二氧化碳, 奈米, 碳奈米纖維, 陳勁豪

■美國一個研究團隊發現了一個簡單便宜的方

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化學 生活 考古&演化 

【食物考古】170歲陳年老啤酒的味道

2015 年 06 月 18 日2018 年 08 月 01 日 CASE PRESS 0 Comment 啤酒, 發酵, 考古, 葡萄酒, 釀造, 陳勁豪

■常常聽人說，老酒越陳越香。但是170歲

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【2015科學史沙龍】 【科學史沙龍】 化學 科學史 

【科學史沙龍】氮的故事——哈柏法製氨及其影響

2015 年 06 月 09 日2023 年 06 月 06 日 CASE PRESS 0 Comment 哈柏法, 氨, 氮, 牟中原, 科學史沙龍

■人類的糧食供給，受限於天然氮肥產量有限

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化學 生活 

【生活化學】幫巧克力美容的祕密武器

2015 年 05 月 14 日2018 年 08 月 01 日 CASE PRESS 0 Comment 巧克力, 油斑, 油脂, 脂肪, 陳勁豪

■科學家用X光來研究巧克力，找出了巧克力

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化學 

【食品安全】吃到肚子裡的乳化劑

2015 年 04 月 17 日2018 年 08 月 01 日 CASE PRESS 0 Comment 乳化劑, 代謝, 食品安全, 駱宛琳

■常被用於食品中的乳化劑，真的好用又無害

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