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化學知識地圖生活

食品的鮮度小衛兵乾燥劑與脫氧劑

2026 年 06 月 10 日2026 年 06 月 10 日 CASE PRESS 乾燥劑, 脫氧劑, 食品安全

你是不是常常在許多食品包裝當中，看到一包

生活社會科學

你與大人物的關係比想像更近

2026 年 06 月 09 日2026 年 06 月 09 日 CASE PRESS 六度分隔理論, 小世界實驗, 社交網絡

相信大家都有類似經驗，在外地跟陌生人聊天時，有時會不經意地發現彼此的相似之處，可能畢業於同一所學校或出自同一個社區，抑或有著共同相識的朋友，不禁會讓人有種「世界真小」的感觸。然而，在這諾大的世界中，人與人的關係也許真得比想像中的更靠近。兩位素不相識或地域相差甚遠的陌生人，也許僅需幾位中間朋友就能攀上關係，這就是著名的六度分隔理論 (Six Degrees of Separation)。縱然最初的社會實驗有些缺陷與爭議之處，但也激發了人們無盡的想像空間並受到矚目，進而將這個概念搬上舞台劇，甚至衍生出同名電影。

健康探討系列生活生物

如何讓身體產生Good Energy！(六)

2026 年 06 月 04 日2026 年 06 月 03 日 CASE PRESS 健康, 原形食物, 飲食

你在吃東西之前，會看看成分的標示嗎？在如今這個時代，大多數的食品都經過精細的加工，而成分內容也越來越複雜與看不懂，但……你的身體真的需要嗎？細細回想，如今越來越多的文明病出現，是否就是我們的身體在發出警訊，告訴我們飲食習慣是在亮紅燈呢？我們不妨從根本上去理解，我們的身體真正需要的營養到底是什麼，才能選擇出正確的飲食方式。若「健康飲食」對你來說是一項很難的選擇，那我們不妨從「心」出發，用宏觀的視角來看看這些能量、你的身體是經過多漫長的旅程與傳承，才能變成今日你將吃入口的食物，以及幫你處理食物產生能量的軀體。

【CASE專欄 * columnists】文學歷史甲骨文與金文

商代晚期的旗斿、軍事組織與城池攻防（一）

2026 年 06 月 03 日2026 年 06 月 03 日 CASE PRESS 干首, 旌旗, 甲骨文, 金文

商代墓葬曾零星出土一種形制特殊的青銅器，近年已被證實為商代旌旗的頂部飾件——干首，其下另套接有木柲。商代晚期金文和甲骨文中象旌旗的「㫃」字頂部開岔即干首的簡筆。甲骨文中从「㫃」的字有「斿」，造字初義會孩童執旗遊玩，在卜辭中作旗之飄帶本義或田獵地名。甲骨文中另有個象「㫃」插入某種尖角開口的筒形器之文字，近年有學者論證即「倝」字，但造字初義似仍有待商榷。甲骨文中還有個由「㫃」和其下腳步（「止」形）共組的文字，釋「奔」已獲得越來越普遍的支持。

本月精選物理科學史

諾貝爾物理學獎得主，如何兌現對瑞典國王的承諾？

2026 年 06 月 01 日2026 年 06 月 02 日 CASE PRESS 諾貝爾獎, 電子元件, 電晶體

從你手中滑動的手機開始，人類其實正在操控數十億個電子開關，而這一切的起點，來自1947年電晶體的誕生，實現這裝置的主要研究人員之一就是John Bardeen，他因此獲得了諾貝爾物理學獎，然而，在領獎的時候，卻被瑞典國王責備為什麼沒把家人都帶來，於是他答應國王下一次定會帶上家人，原本以為只是一句客套話，竟在16年後，Bardeen實現了這個承諾，在獲得兩次的諾貝爾獎的殊榮之後，縱使聲名大噪，他仍然過著一個烤漢堡的平凡人生，讓我們一起來看看這位傳奇人物的人生軌跡。

化學本月精選生活生物編輯精選

咖啡渣不渣？化學故事(一)：前傳

2026 年 05 月 28 日2026 年 05 月 28 日 CASE PRESS 咖啡渣, 永續, 生物廢棄物

我們一年喝掉的咖啡，留下的渣可以堆成一座小山，足以塞滿20-30棟臺北101。這些咖啡渣就只是垃圾嗎？如果把它丟進掩埋場，會偷偷釋放甲烷，讓地球暖化更加劇；但若分析「咖啡渣裡面有什麼？」答案是：纖維、油脂、蛋白質、多酚等，其實就像一個豐富的化學零食包。那麼能不能把這些分子再利用一次呢？當然可以！或許你在早晨喝的卡布奇諾，下午就有可能變成穿在你身上的T-shirt。這是不是很像化學變魔術？沒錯！咖啡渣就是那種「看起來很渣，事實上卻一點也不渣」的化學玩咖。

化學化學知識地圖生活

穿出舒適涼感衣與發熱衣的控溫魔法

2026 年 05 月 27 日2026 年 05 月 27 日 CASE PRESS 保溫, 散熱, 涼感衣, 發熱衣

熱浪來襲，天氣熱到爆！衣櫥裡的涼感衣該穿出來大顯神威了吧？明明衣服既沒有內建風扇也沒有冰塊，但為什麼穿在身上就會讓體感瞬間沁涼呢？要解答這個問題，我們需要用顯微鏡看看衣服材質上隱藏的小心機！原來它的纖維上富有不少熱傳導性佳的礦石，因此才能幫助我們快速排熱。知道了涼感衣的祕密後，各位不妨猜猜看在冬季限定出動的發熱衣又是什麼原理呢？

本月精選生物繽紛生態

為什麼有些植物吃肉？——追溯食肉植物的演化和共生關係

2026 年 05 月 26 日2026 年 05 月 26 日 CASE PRESS 演化, 食肉植物

還記得小時候生物課本上的食物鏈嗎？植物總是被畫在最底層，安靜地行光合作用，等著被昆蟲啃食。但在自然界的某些角落，這套規則被徹底翻轉了。食肉植物們為了活下去，將葉片演化成精密的陷阱。對這些植物來說，路過的昆蟲不是敵人，而是「會移動的高級補品」。是什麼樣的演化推力，讓這些植物開始捕食動物呢？又是怎麼消化和利用這些獵物的呢？為什麼不是所有的植物都能演化出捕蟲構造？

本月精選生物編輯精選繽紛生態

量化形態分析揭示大吸木蟲科形態多樣性演化歷程

2026 年 05 月 21 日2026 年 05 月 20 日 CASE PRESS 古生物學, 大吸木蟲, 形態多樣性, 生態演化

量化形態分析是將生物性狀特徵進行標準化與數值化，並輔以統計分析工以對生物的外觀特徵進行定量客觀的衡量、比較和分類的學門。藉由對遠古生物和現生生物形態歧異度的標準化分析與比較，我們便能勾勒出生物形態多樣性的演化趨勢。大吸木蟲是一個多樣性偏低且外觀差異相當保守的小型甲蟲類別，成蟲喜歡吸食樹液或訪花。在本研究中，蕭昀教授以量化形態分析探索大吸木蟲科形態多樣性演化動態與其背後的生態演化意義，並利用約束親緣分析法成功鑑定出一種白堊紀中期的大吸木蟲新屬新種「金艷奇異大吸木蟲 (Mysteriohelota metallicus Hsiao, 2026)」。

【CASE專欄 * columnists】文學歷史甲骨文與金文

商周時期的防護裝具與兵器：甲、冑、干、盾（四）

2026 年 05 月 20 日2026 年 05 月 20 日 CASE PRESS 干, 橹, 甲骨文, 盾飾, 金文

目前可確知最早的「干」字見於西周中期的豦簋銘文，其初文有部分學者認為是象盾的商代晚期金文和甲骨文上帶尖角的未釋字，盾上的尖角應非過去所認為的羽飾，而可能是盾飾，北京市平谷縣商代中期墓葬中所發現的一件帶尖角形青銅飾可能便是這種盾飾，而非馬飾當盧。這種帶尖角盾飾的盾可能只一度在商代中期至商代晚期早段流行，之後可能因尖角對於防禦或進攻都沒有起到預期效果，所以很快地便在商晚期早段之後遭改良、移除，這也是後來商代晚期描繪盾的文字均以沒有頂部尖角的盾形來呈現的緣故。

AI人物誌 AI與人共生的那一天人工智慧&電腦、資料科學

【人物專訪】當資工遇上設計：保持好奇心，別讓技術限制了想像——專訪王献章主任

2026 年 05 月 15 日2026 年 05 月 15 日 CASE PRESS

王献章教授將純資工技術與互動設計跨域結合，專注於智慧健康與地方創生。透過AI肢體偵測與AR / VR技術，他將枯燥的復健轉化為趣味遊戲，並為地方景點打造實境解謎體驗。王教授強調，面對AI浪潮應拒絕技術焦慮，專注於AI無法取代的「情感價值」與深度創作。他勉勵後輩，在專業之外應勇敢探索未知，讓科技成為提升效率與溫度的有力助手。

多變多巴胺心理&神經科學本月精選醫學&基因

多變多巴胺——第十二部：當工作細胞DAN遇見新冠（上）直接攻擊

2026 年 05 月 14 日2026 年 05 月 14 日 CASE PRESS 多功能幹細胞, 多巴胺, 新冠病毒, 神經元

COVID-19患者經常表現出神經系統功能障礙，表明了新冠病毒(SARS-CoV-2)對神經細胞有影響。瑞典神經生理科學家甚至使用「新冠病毒如何折磨多巴胺能神經元」作為研究副標，來強調多巴胺能神經元，也就是我們所說的「工作細胞DAN」，在感染新冠病毒後引發炎症和衰老的狀態。在《多變多巴胺》系列文章的最後一部，就讓我們來聊聊這個近五年活躍在地球的呼吸道病毒，如何超越肺部與呼吸系統的傷害，重新思考這種狡猾的病毒是怎樣對大腦、對工作細胞DAN造成影響。

化學化學知識地圖生活

化學分子與味覺受體，酸甜苦鹹鮮的味覺小宇宙

2026 年 05 月 13 日2026 年 05 月 13 日 CASE PRESS 受體, 味覺, 甜味, 鮮味

對許多人來說，美食當前是相當難以抗拒的誘惑，而這些食物一入口中，頓時香味四溢，各種風味充斥舌尖與鼻腔，讓人忍不住發出一聲感嘆。你有想過我們的身體是如何感受這些風味嗎？身體又是如何判斷甜度的？常聽到的鮮味算是基本味覺嗎？就讓我們一起解開味覺之謎，探索美食風味背後的科學知識吧！

尖端科技&材料生活

從「已知用火」到「學會開關」：人類如何改寫文明

2026 年 05 月 12 日2026 年 05 月 12 日 CASE PRESS 半導體, 開關, 電極

人類文明的躍遷，來自兩件事：掌握能量，以及傳遞資訊。從數萬年前的「已知用火」，我們開始能主動創造環境；直到近代，我們學會把資訊以「開與關」來表達，使得知識得以被快速擴散，開關的發展真空管到BTJ，再到MOSFET，我們逐漸能將數十億個「開關」整合成一個同時運作的系統，成為現在人人皆有的智慧型手機、筆記型電腦，人類獲得前所未有的「資訊力」，而資訊的爆發也造就了近代文明的高度發展，Google工程總監雷．庫茲威爾 (Ray Kurzweil) 指出：「人類在二十一世紀的進步，將會是相當於過去兩萬年的進步。」讓我們一起來認識這「開關」如何撐起這一個世紀的文明躍遷！

AI人物誌 AI與人共生的那一天人工智慧&電腦、資料科學

【人物專訪】AI科技如何守護我們的健康生活——專訪楊珮菁主任

2026 年 05 月 08 日2026 年 05 月 08 日 CASE PRESS

AI充斥著我們的生活，從智慧型手機的普及，到現在穿戴式裝置如智慧手錶等，AI已經不只是回應和整合知識的媒介，甚至能夠幫助我們更科學專業地改善健康和生活品質。就這樣，我們進入了一個「健康數據隨身被監控」的時代。然而，這份便利的背後隱藏著不可忽視的資安挑戰。我們不能因為AI的便利而喪失判斷力。只要能善用工具而不被工具奴役，掌握與AI溝通的能力，人類與AI將能和諧共存，用科技打造更美好的生活。

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