化學 - CASE 報科學 - Page 10

【焦點話題】油理油趣─淺談食油(Food oil)的化學

2013 年 11 月 04 日2017 年 08 月 01 日 CASE PRESS 1 Comment food oil, 化學, 脂肪酸, 食品安全, 食用油

作者 ∣ 蔡蘊明 (臺大化學系名譽教授)

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化學繽紛生態

【生物化學】費洛蒙決定蛛網情緣

2013 年 04 月 04 日2017 年 08 月 01 日 CASE PRESS 0 Comment

■科學家發現，蜘蛛的性費洛蒙有著令人無法

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化學繽紛生態醫學&基因

【生物化學】藥物遞輸技術與基因療法

2012 年 08 月 20 日2017 年 08 月 11 日 CASE PRESS 0 Comment 基因療法, 核酸傳遞, 標靶治療

■ 核酸特殊的鹼基對結構，可藉由調整局部

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化學繽紛生態

【生命化學】嗜砷細菌真神奇？沒磷沒戲唱

2012 年 07 月 24 日2017 年 08 月 11 日 admin 0 Comment DNA, 砷, 磷, 美國航太總署（NASA）

■日前有兩支研究團隊重做了一項備受爭議的

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【化學與生活】金錢與香味：美味蕃茄的化學課

2012 年 06 月 25 日2017 年 03 月 31 日 admin 0 Comment 化合物, 番茄

■仔細來看芳香族化合物怎麼促進蕃茄的風味

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【年度大事】化學醫學&基因

【1993諾貝爾】透過兩種新方法在基因技術上的決定性進展：聚合酵素鏈鎖反應(PCR) 與定點突變

2012 年 06 月 12 日2017 年 03 月 31 日 admin 0 Comment DNA, 定點突變, 聚合酵素鏈鎖反應, 諾貝爾獎

1993年諾貝爾獎簡介翻譯 ∣ 蔡蘊明

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【化學新知】氮變成氨：百年哈柏法的原理終揭曉

2011 年 12 月 12 日2017 年 03 月 31 日 admin 2 Comments 化學

■最近美國羅徹斯特大學（Universi

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【年度大事】化學

【2011諾貝爾】化學獎─具有黃金比例的晶體

2011 年 10 月 07 日2017 年 03 月 31 日 admin 0 Comment 2011諾貝爾獎, 準晶體, 諾貝爾獎

翻譯 ∣ 蔡蘊明﹝台大化學系名譽教授﹞

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化學醫學&基因

【醫藥化學】天然ㄟ尚好馬蹄花止痛劑合成成功

2011 年 07 月 07 日2017 年 03 月 31 日 CASE PRESS 1 Comment

■ 「我們最喜歡的就是結構相對簡單的化合

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【時事議題】塑化劑與起雲劑

2011 年 06 月 01 日2017 年 03 月 31 日 CASE PRESS 1 Comment 化學, 塑化劑, 起雲劑

■ 食品內添加塑化劑的風波越演越烈，究竟

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【法醫科學】黑手黨的溶屍都市傳說

2011 年 03 月 08 日2017 年 03 月 31 日 CASE PRESS 5 Comments 法醫, 酸, 鑑識科學

■ 每個國家都有屬於他們的都市犯罪傳說，

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【藝術推理】為何梵谷畫裡的黃色消失了

2011 年 03 月 07 日2017 年 03 月 31 日 CASE PRESS 1 Comment 化學, 精選文摘, 藝術

■ 梵谷的不少作品比起1887年剛畫成的

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化學繽紛生態

【結構生物】世界最強雷射照亮蛋白質結構

2011 年 03 月 04 日2017 年 03 月 31 日 CASE PRESS 3 Comments X光, 物理, 繽紛生態

■ 「笑一個！」現在蛋白質可以有清晰的沙

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【十大美麗化學實驗】卡文迪西由氣生水

2011 年 02 月 20 日2017 年 03 月 31 日 CASE PRESS 8 Comments 十大美麗化學實驗, 卡文迪西, 氫, 水, 精選文摘

■ 英國貴族科學家卡文迪西重複了前人的實

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【十大美麗化學實驗】關於美麗，也關於錯誤──淺談海爾蒙特和他的柳樹實驗

2011 年 02 月 09 日2017 年 03 月 31 日 CASE PRESS 3 Comments 化學, 十大美麗化學實驗, 海爾蒙特, 精選文摘

■ 2011年是聯合國大會訂定的「國際化

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