醣類 - CASE 報科學

企業如何影響科學研究與其政策

2017 年 02 月 02 日2017 年 03 月 31 日 CASE PRESS 企業, 政策, 糖尿病, 醣類, 飲食習慣

凱薩醫療機構的克莉絲汀·卡恩斯博士在研究1957至1971年間、共計346份解密文件後，2016年月12日於《美國醫學會期刊：內科學》(JAMA Internal Medicine) 發表一篇論文：討論美國製糖業如何把心臟相關疾病成因的推論推給飽和脂肪，尤其是對於高血壓及高膽固醇的成因，進而引發各界強烈關注。