【科學史沙龍】〈鴿子的故事〉&〈台灣賽鴿活動的歷史與科學〉
〈鴿子的故事〉
在科學史上，「人擇」是「天擇」的重要靈感，事實上天擇是以人擇為模型而建構的。達爾文在《物種源始》中，便以育種家鴿的人擇為引子，闡述天擇的概念。有趣的是中國人也有培育家鴿品種的經驗，甚至有專司育種工作的官方單位，以及紀錄品種的鴿譜，為什麼中國人沒有想出天擇理論呢？
講師：王道還｜臺灣大學共同教育中心兼任助理教授
中東地區自古就有許多關於鴿子的故事。希臘人撰寫的《波斯史》裡，有一段亞述王后傳奇，講到她出生後被母親拋棄，由鴿子保護養育到一歲，故事中的鴿子與愛神阿芙蘿黛蒂有些關係；在舊約聖經中，諾亞放出鴿子偵查洪水是否消退，這也就成為和平鴿以及橄欖枝的典故；在新約聖經中，鴿子更是象徵聖靈。
我們今天第一個要談的，是達爾文與鴿子的故事。達爾文隨著小獵犬號環遊世界，回到倫敦之後才開始思索物種問題，花了兩年時間形成天擇理論，《物種源始》更是花了 20 年才成書。他參考馬爾薩斯的《人口論》，獲得天擇理論的關鍵靈感：物種中有大量個體無法生存以及生殖，那麼哪些個體能夠生存以及生殖呢？為了釐清這個問題，達爾文開始養鴿子，並且到鴿子的展場與賽場，與鴿迷建立交情並交換情報。鴿子養了一年多之後，達爾文當時在學術界的重要盟友萊爾 (Charles Lyell) 建議他先發表鴿子育種研究，同時介紹天擇理論，以這個扎實的個案研究介紹通則。這就是為什麼《物種源始》開頭第一章，就是在探討鴿子的原因；事實上當初出版商甚至認為乾脆寫一本鴿子的專書，趕搭維多利亞時代英國的養鴿潮，書一定會賣得很好。
達爾文畢竟不是鴿迷，他養鴿的目的並不是要培育出新的品種，而是藉此獲得育種的第一手經驗，以便閱讀相關文獻，闡述天擇理論。簡單來說，選種與配種這些「人擇」的舉動，都是具體而微的天擇；在自然界中，生物族群中產生的自然變異，能夠讓個體生存並生殖的，就會經過「天擇」成為培育新品種的原料。對達爾文來說，人擇與天擇在理路上是同一件事，都是某種生物演化的選擇理論。
相較之下，中國對於鴿子的文獻記載不但相對稀少，時代也晚很多，最早的記載也是在魏晉南北朝時期了。第一本討論鴿子的專書《鴿經》，成書於明末清初，作者張萬鍾在書中探討鴿子的花色、飛放、翻跳；蒲松齡應該是讀過《鴿經》，在《聊齋誌異》裡頭寫了一篇以張萬鍾為主角原型，名叫〈鴿異〉的故事。到了清代年間由宮廷畫師繪製的《鵓鴿譜》，收錄了繡頸、黃雀花、花蛺蝶、繡鸞、醉西施、四平、喘氣揸尾、雨點斑、黑鶴秀、紫鶴秀等等家鴿畫冊；畫冊中對這些鴿種多有評等，因此可推測清宮之中，可能有專門養鴿的單位，從事育種工作。
中國人具有達爾文想要得到的育種經驗，也觀察到生物變化的事實，卻沒有發現物種問題，那是因為物種問題必須在特定的脈絡中，才能夠創造出來。物種問題並不屬於我們日常的生活經驗，而是要在地層裡的生物相演替中觀察而得，這需要特定的認知才會注意到。西歐的科學文化向來有這個傳統，物種問題早在達爾文出生前，就已經是公認的科學問題，育種經驗於焉成為探討物種問題的線索，而中國始終沒有往這個方向探究。文化的根本差異，決定了科學思想的走向。
〈台灣賽鴿活動的歷史與科學〉
台灣的賽鴿活動，從 1930 年代由日本引進，到了 1960 年代成為民間流行，也因此衍生出許多賭博、作弊與黑道介入的亂象。賽鴿飼主們為了能致勝，砸下重金購賣冠軍種鴿進行交配，然而業主們欠缺遺傳學的基礎，加上台灣惡劣的賽鴿文化，也釀成不少慘無人道的育種悲劇。
講師：嚴宏洋｜國立海洋生物博物館特聘講座教授
台灣的賽鴿歷史，最早可追溯到台南村莊間的「賽鴿笭」活動，傳承已有百年歷史。日據時代末期，日軍在台飼養軍用鴿「傳書鳩」，甚至還有分化品種，以達到快速送達或克服惡劣天候等等不同目的。台灣光復後國防部同樣設有軍鴿協會，負責調查鴿信鴿數目，舉辦評等比賽等等工作。
隨著台灣經濟起飛，民間賽鴿活動在 1960 年代蓬勃發展，參與賽鴿的人數急遽增加。檯面上的獎金與檯面下的賭金，對賽鴿飼主造成強大的誘惑，諸如ＡＢ鴿、ＡＢ櫥、丟包等等作弊伎倆因應而生，尤有甚者還會在在鴿子的飛翔航道上，架設霧網捕捉賽鴿，再向飼主勒索贖金。為了杜絕作弊，鴿會用賽鴿 DNA 製作身分證，以 GPS 追蹤賽鴿飛行軌跡；後來更從陸翔演變為海翔，賽鴿以船隻載到離岸數十到數百公里的海上放鴿競賽，不但解決了ＡＢ鴿跟丟包等等舞弊問題，也不會有架網捕鴿的機會。但是賽鴿從陸翔改為海翔，無法確切判斷陸地方向的賽鴿大量落海死亡，如此殘忍與不人道的畫面，也引起國際動保團體的關切。
為求在競賽中勝出，賽鴿飼主不惜砸下重金，購買冠軍鴿種進行交配；然而他們使用的交配方式，卻往往是最沒有效率的近親繁殖，所產生大量有缺陷的貧弱個體，則直接予以撲殺。除了賽鴿飼主普遍欠缺遺傳學知識，一味迷信「龍生龍，鳳生鳳」的品系育種觀念以外，台灣賽鴿的高折損率，也是進一步促成育鴿悲劇的幫凶：歐洲的賽鴿有長達 20 年的選手生命，可以反覆出賽，累積各項榮耀，台灣的選手鴿一生卻只有一次出賽機會，勝者成為育種鴿，敗者淪為烤乳鴿，根本沒有形成穩定品系的機會。
台灣的賽鴿產業有近千億的驚人規模，然而從育種到競賽，仍然充滿著土法煉鋼的味道，以及不人道的殘忍文化，有待改革進化。