【科學史沙龍】蝦子的愛情是盲目！？從一篇1943的報告談水生動物的生殖生理

■台灣的草蝦養殖技術在 1968 年試驗成功，經過十多年的發展，在 1980 年代產量居世界之冠，獲得「草蝦王國」之美名，可惜在 1987 年受到草蝦桿狀病毒侵襲後產量大減，迄今沒有恢復。本講次為聽眾解說草蝦生殖生理的研究理絡。

講師｜高雄大學生命科學系副教授 黃永森
整理撰文｜高英哲

台灣的草蝦繁殖計畫由廖一久領導，在 1968 年創下全世界第一次成功繁殖草蝦苗的紀錄，廖一久因此被譽為「草蝦之父」。繁殖草蝦用的種蝦，一開始從南洋一帶進口天然產種蝦，每個月需要兩萬尾蝦母；後來由於天然蝦母短缺，便利用眼柄切除術，刺激蝦母卵巢生長，增進繁殖，再經過繁殖業者改良後，讓種蝦可多次抱卵，草蝦產量也因此在 1970 年代扶搖直上。

當初人們是怎麼想出剪眼柄這招的？剪眼柄的方法首見於 1943 年一篇法國的論文，提到剪除眼柄的草蝦，性腺佔體重比例會繼續攀升。這篇論文很短，但是有提到德國人在 1937 年，曾經提到眼柄會產生一種抑制延緩草蝦脫殼的荷爾蒙；再去翻閱那篇德國人的論文，卻不知道他為何會想到要去對眼柄下手。

黃永森老師直到多年後，才在偶然間發現早在 1910 年，有人為了要研究蠑螈等兩棲動物的膚色功能，把牠們的眼睛塗黑，使其無法接收到光線，體色就會隨之產生變化。緊接著在 1912 年，又有後續研究發現，把十足目甲殼類動物的眼柄剪除，會導致下次脫殼提前發生。也許就是這些早期的研究，使得後來的研究者靈光乍現，想到眼柄可能與抑制性腺生長有關。

脊椎動物也有類似的機制，研究發現腦下垂體分泌的多巴胺，會抑制泌乳激素分泌以及性腺成長。使用高活性催產劑誘導養殖魚類繁殖的「林彼法」 (Linpe method) ，就是運用了這個生理特性。雖然水生動物的生殖生理是個很專業的研究題目，不過從這段回溯研究的過程，我們可以窺見研究總是有脈絡可循。然而許多時候，我們想要做出來的成果，往往如同辛棄疾的〈青玉案〉這首詞所言，當真是「眾裡尋他千百度，暮然回首，那人卻在燈火闌珊處」。