【生物科技】益生素或許能讓豬隻免於大腸桿菌感染

■好菌或許能取代豬飼料內的抗生素！

編譯｜陳冠吟

一份刊載於十二月份的《應用與環境微生物》的報告指出，餵食含有益生素的豬隻，腸道內產生的感染性細菌數量大幅減少。含益生菌的食物能預防小豬染上常見的感染病，也能取代備受爭議、常用於農作物的抗生素。

伯林自由大學(FreieUniversität Berlin)的研究員卡門‧貝德諾茲(Carmen Bednorz)與研究團隊以24隻小豬做實驗，其中12隻餵食正常飼料，另外12隻餵食含有糞鏈球菌益生素(probiotic Enterococcus faecium)的飼料（這種益生素已使用於其它動物飼料中）。結果研究人員在豬隻糞便及腸道內發現多達1400種大腸桿菌菌株。大腸桿菌是很普通的菌，它也許無害，但卻可能引發腸道疾病。此外，研究人員也在豬隻的內臟中發現類似的大腸桿菌菌株；而餵食益生素的實驗組，其腸壁內有害的大腸桿菌種類則較少。一般來說，感染往往正是從腸壁開始的！研究作者指出，益生素會將有害細菌從豬的內臟趕出。

傳統農夫的作法是讓豬隻施打抗生素，但這可能會使豬隻產生抗藥性細菌。研究作者建議，使用益生素的功效一樣，更好的是，不會造成產生抗藥性的風險。

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 研究出處：Probiotics may protect piglets from E. coli infection

責任編輯：Kerina Huang