【生活與健康】愛吃速食的人較易罹患憂鬱症

■最近一項新研究指出,常吃速食的人較容易得到憂鬱症。這份研究已經發表在《公共衛生營養》(Public Health Nutrition)期刊上。

圖片來源:Joey

編譯│汪芃

      這份研究由西班牙拉斯帕馬斯大學(University of Las Palmas de Gran Canaria)和格拉納達大學(University of Granada)的學者主持,研究結果指出,食用大量生產的烘焙食品和速食與憂鬱症有高度相關性,這類食品包含杯子蛋糕、可頌麵包、甜甜圈、漢堡、熱狗堡、披薩等。

      根據這份研究,跟少吃或不吃速食的人相比,常吃速食的人罹患憂鬱症的機率高出51%。

      除此之外,研究主持人桑切斯維耶格斯(Almudena Sánchez-Villegas)也解釋,速食和憂鬱症之間呈現所謂的「劑量反應關係」,也就是吃越多速食,罹患憂鬱症的風險越高。

      根據這份研究,吃最多速食及大量製造的烘焙食品的受試者,不但單身比例較高,較不活躍,平均的飲食習慣也比較差,他們攝取的水果、堅果、魚、蔬菜和橄欖油都比較少,吸煙和每週工時超過45小時的比例也較高。

長期觀察

      其中大量製造的烘焙食品不容小覷,桑切斯維耶格斯指出:「這類烘焙產品,就算只吃一些,罹患憂鬱症的比例也會大增。」

      本研究的取樣來自納瓦拉大學(University of Navarra)的飲食及生活型態追蹤計劃──「太陽計劃」(SUN Project),共追蹤了8,964個未曾診斷患有憂鬱症或服用抗憂鬱藥物的受試者,研究人員平均追蹤這些人六個月的時間,六個月後,有493人被診斷得了憂鬱症,或開始服用抗憂鬱藥物。

      這些資料和太陽計劃二○一一年發表在《公共科學圖書館—綜合》(PLoS ONE)期刊的研究成果相符。去年該份研究分析了12,059人,歷時超過六個月,最後有657人罹患憂鬱症,而當時發現常吃速食的受試者得憂鬱症的風險高了42%,比今年的研究成果稍低。

      桑切斯維耶格斯下了結論:「雖然之後還需要更多相關研究來佐證,但我們應該控制這類食物的攝取量,因為這些食品會對身體健康造成影響(過胖、心血管疾病等),也對心理健康有害。」

飲食對心理健康的影響

      如今全球有1.21億人口受憂鬱症所苦,憂鬱症是使全球人口壽命縮短的前幾大疾病之一,在中低收入國家更是最主要的原因。

      儘管如此,目前我們還不知道不良飲食為何會導致憂鬱症。過去研究認為某些營養素有預防憂鬱症的功效,例如維生素B群、Omega-3脂肪酸和橄欖油等都有益處,此外,現有研究也發現地中海一帶的健康飲食對預防憂鬱症有益。
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 研究出處:The link between fast food and depression has been confirmed

責任編輯:Nita Hsu


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6 thoughts on “【生活與健康】愛吃速食的人較易罹患憂鬱症

  • 2012 年 06 月 01 日 at 04:14:07
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    個人認為
    這個研究,光看題目就覺得做的很爛

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  • 2012 年 06 月 01 日 at 10:04:53
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    若只是說爛,卻無法給予建設性的批評和意見,就只是謾罵罷了

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  • 2012 年 06 月 01 日 at 12:57:46
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    跟食物扯上關係,感覺有點牽強。
    他也說了"單身比例較高,較不活躍",或許是生活習慣和個性影響了飲食習慣和患憂鬱症的比例。除非他有提出活潑的人一直吃速食後會變得不活潑。不然整個研究就像是硬凹來的。

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  • 2012 年 06 月 15 日 at 23:59:47
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    鄭至傑 :

    跟食物扯上關係,感覺有點牽強。
    他也說了"單身比例較高,較不活躍",或許是生活習慣和個性影響了飲食習慣和患憂鬱症的比例。除非他有提出活潑的人一直吃速食後會變得不活潑。不然整個研究就像是硬凹來的。

    是啊,或許他們是因為憂鬱才吃速食的?

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  • 2012 年 06 月 19 日 at 21:54:11
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    愛吃速食的人較易罹患憂鬱症?
    罹患憂鬱症的人較易愛吃速食?

    根據研究顯示,跟少擤鼻涕或不擤鼻涕的人相比,常擤鼻涕的人罹患感冒的機率高出51%。
    -->愛擤鼻涕的人較易罹患感冒

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  • 2012 年 06 月 28 日 at 14:01:58
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    話說回來,近年來似乎只要有速食和負面健康之間正相關的研究,就很容易會被認為是「速食導致XXX(XXX是種不健康的狀況)」‧‧‧

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