訊號偵測理論

Parr、Haeatherball、White曾經發表了一篇比較專家和生手的品酒行為的論文。在這篇論文中，作者想要知道專家是不是擁有更好的嗅覺敏感度，使得專家比起生手更能辨別和酒有關的氣味。而且既然專家訓練有素的話，是不是專家在提取過去訓練的那些「記憶中的氣味」的能力，會比新手來得更好？在嗅覺敏感度的這個問題上面，心理學常常採用的實驗方法叫做「訊號偵測理論(signal detection theory)」，在這裡，氣味的訊號偵測方法是先由研究者收集了三十種不同的味道，例如肉桂味、椰子味、丁香味、蘑菇味等等，這些味道都有對應的化學物質，因此，研究人員就更能確定這些味道是截然不同的。