牛排

「食物過敏」是常見的煩惱。我們聽過有人對花生過敏、對海鮮過敏、對牛奶製品過敏。但對牛排過敏？似乎很難想像。臨床上的案例有，但是極為少見。美國維吉尼亞大學醫學院的過敏科醫生 Thomas Platts-Mills，因緣際會地一頭栽進了這個罕見的、「對牛排過敏」的研究。而這個從臨床藥物出現讓人抓破頭想不通的藥物副作用，到利用科學基礎研究而追根究底、一探究竟的故事，也像最後的研究成果一樣，有趣的讓人眼睛發亮。