第28期：永續發展的路口

台大城鄉所教授張聖琳認為，當居於都市的人們不了解從產地到餐桌的過程，與食物的關係疏離，自然也不會關心農耕的環境。可食地景則扮演讓都市居民理解「從鋤頭到舌尖」的旅程，促使市民更容易關心環境。聖琳老師認為改變世界需要謙卑的豪情，低調的激進。秉持這個原則，她在2010年倡議都市農耕與都市可食地景至今。

談到環保與綠能，我們都知道隨手關燈、少開冷氣等節能方法，但當路上開始出現共享電動車、太陽能電板日漸增多、綠電交易成為可能，你是否想過這些能源現象是怎麼出現的？專長為國際環境政治、能源與氣候政策的台灣大學政治學系林子倫副教授，將以他的深厚的教學及實務經驗，與我們分享能源議題及意識如何進入我們的生活中。

走進許晃雄的研究室，一大面的書櫃吸引了我。往裡頭一看，大氣相關書籍陳列其中，佔了書架的一半；另一半呢？六七本《台灣作家全集》安坐架上，竟毫無違和感。在此之前，我從沒想過，會在一個大氣科學家的研究室裡看到我以為只出現在各大圖書館、文學系所的文學集。我不禁好奇起，許晃雄除了科學外的人生⋯⋯

「民以食為天」，能夠獲取充足又營養的食物是生活最基本的需求。倘若有一天人們擔心的不再是無法出國旅遊、也不是買不到最新的科技產品，而是無法吃得飽足、吃得健康，對我們的生活恐怕將有顛覆性的衝擊。聯合國發佈的「2030永續發展目標」(Sustainable Development Goals, SDGs) 其中第二項就是「確保糧食安全，消除飢餓，促進永續農業」，但是在氣候不穩定、疫情頻傳、國際局勢緊張的情況下，讓飢餓從地球上消失仍是一項艱鉅的挑戰。這次張靜貞研究員將從她多年的研究經驗出發，和我們談談糧食與營養的安全⋯⋯