- 化學情境試題：環境荷爾蒙—雙酚A（Environmental Hormone Bisphenol A）〔I〕 2011/08/04
化學情境試題：環境荷爾蒙—雙酚A（Environmental Hormone Bisphenol A）〔I〕
國立彰化女子高級中學化學科張文平老師 / 國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯在回答問題之前，首先請你閱讀與本試題有關的情境描述，以增加你對本試題背景知識的瞭解；然後思考問題解決的策略，並且寫下你的答案；最後用我們提供的參考答案檢查你的答案是否正確。
情境描述
2008年12月新聞報導，熱水沖泡牛奶的嬰兒奶瓶、裝溫熱水的運動水壺等聚碳酸酯（polycarbonate, PC）材質容器（圖一）易釋放雙酚A（bisphenol A, BPA），它是一種內分泌干擾物，有礙人體健康。2011年1月又報導，小心！摸了ATM明細表和傳真紙後千萬要洗手，避免雙酚A進入身體，破壞內分泌機 制，甚至可能造成性特徵錯亂。
圖一 PC材質製造的容器。(圖片來源：http://www.treehugger.com/files/2008/04/bpa-in-water.php )
雙酚A（Bisphenol A, BPA或4,4′-dihydroxydiphenyldimethylmethane），又稱二酚基丙烷，它可以由苯酚和丙酮在酸性中合成，如反應式[1]所示。雙酚A分子的結構式如反應式[1]的產物所示。
- 化學示範實驗：吹不熄蠟燭的製作（How to Make Magic Relighting Candles）［II］ 2011/08/02
化學示範實驗：吹不熄蠟燭的製作（How to Make Magic Relighting Candles）［II］
國立大甲高級中學化學科廖旭茂老師 / 國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯原理和概念
● 蠟燭燃燒與熄滅：火柴燃燒的熱，熔化少量的固體蠟而形成液體的蠟油，然後藉由毛細作用，沿著棉芯上升。接著蠟油氣化，蠟蒸氣與上方的氧氣發生燃燒反應，產 生火燄。當對蠟燭大力地吹氣時，由於溫度瞬間降低（溫度是燃燒的三要素之一），並且吹散可燃物（蠟蒸氣），因此蠟燭的火焰熄滅了。
● 「吹不熄的蠟燭」復燃的原理：當此蠟燭燃燒時，蠟蒸氣與氧氣發生燃燒反應，而且鎂金屬與氧氣亦發生氧化還原反應，此二反應都是大量放熱反應。當吹熄蠟燭時，雖然蠟燭熄滅了，但是燭芯上的鎂粉仍處於高溫的狀態，造成鎂金屬發生氧化反應而放出熱與光（有火花出現），此熱足以使固體蠟燭熔化和氣化，並且提供蠟燭燃燒的活化能，接著蠟燭再度復燃。
● 蠟燭由石蠟（paraffin wax）製造而成，石蠟是指烷烴（alkanes）的混合物，其通式為CnH2n+2，20 ≤ n ≤ 40。石蠟為白色、無臭、無味、蠟狀固體，具有典型的熔點約47-64℃。石蠟完全燃燒的反應如反應式[1]、[2]和[3]所示：
2C20H42 + 61O2 → 40CO2 + 42H2O + heat [1]
C25H52 + 38O2 → 25CO2 + 26H2O + heat [2]
2C36H74 + 109O2 → 72CO2 + 74H2O + heat [3]
- 化學示範實驗：吹不熄蠟燭的製作（How to Make Magic Relighting Candles）［I］ 2011/08/02
化學示範實驗：吹不熄蠟燭的製作（How to Make Magic Relighting Candles）［I］
國立大甲高級中學化學科廖旭茂老師 / 國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯前言
最近利用化學原理製 作的整人道具越來越流行，比如「吹不熄的蠟燭」這項道具，就常出現在歡樂的生日場合中，在youtube也上傳了非常多類似的影片。其實它的原理與製作過 程都很簡單，老師們只要對蠟燭的燭芯稍作改造，再帶到課堂上演示，學生肯定驚喜連連，大受歡迎。那「吹不熄的蠟燭」要如何製作呢？可能遭遇的困難是什麼？ 要如何克服困難呢？在本示範實驗裡，提出個人的看法，希望對有興趣的老師有所幫助。
示範實驗影片
請按此連結：吹不熄蠟燭的製作（How to Make Magic Relighting Candles），YouTube。
Continue reading →- 1931年諾貝爾化學獎得主－卡爾‧博施（Carl Bosch） 2011/07/29
1931年諾貝爾化學獎得主－卡爾‧博施（Carl Bosch）
國立臺灣師範大學化學系碩士生邱緯航/國立臺灣師範大學化學系葉名倉教授責任編輯
Carl Bosch
卡爾‧博施（Carl Bosch）於1874年8月27日出生於德國科隆（Cologne），因久病卒於1940年4月26日。從1894年到1896年就讀於就讀於查諾頓堡 （Charlottenburg）的工業學院（現在的柏林工業大學）及與萊比錫大學（Leipzig University）化學系。
他在Wislicenus教授的指導下於1898年畢業，並發表了一篇有機化學的論文。1899年開始在 BASF（Badische Anilin- und Sodafabrik）工作。之後讓他比較感興趣的是有關固氮的問題，且他在這領域的第一個實驗是利用金屬氰化物和氮化物來完成的。而1907年後他開始 了一個小規模實驗性工廠來生產氰化鋇（barium cyanide）的化合物。 Continue reading →
- 1915年諾貝爾化學獎得主－里夏德‧梅爾廷‧維爾施泰特（Richard Martin Willstatter） 2011/07/29
1915年諾貝爾化學獎得主－里夏德‧梅爾廷‧維爾施泰特（Richard Martin Willstatter）
國立臺灣師範大學化學系碩士生邱緯航/國立臺灣師範大學化學系葉名倉教授責任編輯
Richard Martin Willstatter
里夏德‧梅爾廷‧維爾施泰特（Richard Martin Willstätter）於1872年8月13日出生於德國卡爾斯魯厄（Karlsruhe），因心臟病發作逝於1942年8月3日。 一開始在他的家鄉念書，之後當他的父母搬到家裡後才到紐倫堡的技術學校繼續學業。他18歲時到慕尼黑大學（University of Munich）研讀科學，並在Baeyer教授的帶領下在化學系待了將近15年，一開始還是學生，而在1896年之後變成講師，並獨力從事科學領域的研 究。直到1902年年初他就成為J. Thiele的繼任特別教授。 Continue reading →
- 炫亮華麗的光之舞者–煙火（firework） 2011/07/29
炫亮華麗的光之舞者–煙火（firework）
台北市立第一女子高級中學三年級施恩潔/台北市立第一女子高級中學化學科詹莉芬老師修改/國立師範大學化學系葉名倉教授責任編輯發展
構造
- 對胺基苯甲酸（4-aminobenzoic acid） 2011/07/28
對胺基苯甲酸（4-aminobenzoic acid）
台北市立第一女子高級中學三年級林冠蓁/台北市立第一女子高級中學化學科詹莉芬老師修改/國立師範大學化學系葉名倉教授責任編輯
基本性質◆化學式：C7H7NO2
◆名稱：4-aminobenzoic acid、4-氨基苯甲酸、對酸、PABA
◆外觀：純的對胺基苯甲酸熔點187-189℃，白色針狀單斜棱晶，暴露於空氣中或可見光之下，容易氧化變黃，因此市售品常為淡棕黃色晶體。
◆溶解度：易溶於沸水，可溶於乙醇、乙醚、乙酸乙酯和冰醋酸，微溶於水及苯，不溶於石油醚。是兩性物質，可溶於酸、鹼溶液中。 Continue reading →
- 乙酸正丁酯（Butyl acetate） 2011/07/28
乙酸正丁酯（Butyl acetate）
台北市立第一女子高級中學三年級黃聖筑/台北市立第一女子高級中學化學科詹莉芬老師修改/國立師範大學化學系葉名倉教授責任編輯別名：乙酸丁酯、醋酸正丁酯、醋酸丁酯、Acetic acid、 n-butyl ester、butyl ethanoate
化學式：CH3COO(CH2)3CH3、C6H12O2
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