物質組成

塑化劑與生殖系統
國立臺灣大學微生物與生化學研究所郭朝禎博士/國立臺灣大學微生物與生化學研究所郭朝禎博士責任編輯

隨著塑化劑風波每天越演越烈，其所影響範圍從食品把關議題到對人體健康危害的疑慮，通通成了民眾欲關心的焦點。其中，已有許多媒體報導指出塑化劑會對生育能力造成影響，那真正的原因和機制究竟是怎麼一回事 ? 或許以下報導正能為您我解惑呢!

圖片來源：mahongdong@flickr

塑化劑-鄰苯二甲酸酯類 (Phthalate ester, PAE) 的使用已有70年的歷史，充斥在人類的食、衣、住、行、育、樂等生活用具與器物，包括兒童玩具、壁紙、化妝品、含PVC的產品、人工皮革、黏著劑、地毯、塑膠容器，甚至是血袋等醫療器材。這些PAE的種類無論是DEP (鄰苯二甲酸二乙酯)、DBP（鄰苯二甲酸二丁酯）、DMP (鄰苯二甲酸二甲酯)或是DEHP（鄰苯二甲酸二辛脂）等，都是以微弱的分子間作用力與產品本身結合。

由於這樣的結合並非是穩定的化學鍵結，因此當產品在高溫、加熱或陽光照射的情形下，PAE極容易釋放而使得它在飲料、湯汁或密閉空間的濃度大為提高，並藉由攝食、呼吸及皮膚接觸等途徑進入人體中，且分佈在血液、臍帶血、羊水及精液裡，對生殖組織更造成不同程度的毒性效應。而在所有PAE分子中以DEHP、DBP及DEP三者較容易引發睪丸及副睪萎縮、萊氏細胞增生、隱睪症或精液品質低落等。一旦這種毒害引發精子功能異常或是危及它的存活時，也就間接造成不孕的症狀。那麼PAE是如何損傷精子呢?

芳香性雜環類（Heterocyclic Aromatics;Heteroaromats）
台北市立第一女子高級中學二年級陳玟秀/台北市立第一女子高級中學化學科許名智老師修改/ 國立台灣師範大學化學系葉名倉教授責任編輯

芳香性雜環類是由一個或多個芳香環所組成，而其中所組成的元素有兩種以上，除了碳之外，還包括「氧」、「氮」、「硫」等非碳原子，稱為雜原子（Heteroatom），典型的雜原子尚有「磷」、「硼」、「氯」、「溴」、「碘」。

某此芳香性雜環類的活性較苯大。例如以下所舉的典型例子：呋喃。

(一)呋喃（Furan）
1. 呋喃為四個碳原子和一個氧所組成的五圓圜芳香環，分子式為C₄H₄O。
2. 呋喃無色、易燃，常溫下為容易揮發的液體，有毒，且有可能致癌。
3. 呋喃與鈀經氫化作用產生四氫呋喃，化學式為C₂H₈O，是實驗室常用的水溶性有機溶劑，可廣泛地溶解極性與非極性化合物，與其他溶劑比較，相對毒性較弱，極易燃。
4. 由於呋喃擁有 6 個共振 π 電子，為芳香性化合物，使得它與典型的雜環化合物（例如四氫呋喃）不同，它比苯還容易發生親電子取代反應（Electrophilic Substiution）。

圖片來源：http://encyclopedia.thefreedictionary.com/Furan

鹼土金屬 (Alkaline Earth Metals)
國立臺灣大學化學系學士生張育唐/國立臺灣大學化學系陳藹然博士責任編輯

「鹼土金屬 (Alkaline Earth Metals)」是元素週期表當中，第2族 (Group 2 Elements)元素的總稱。鹼土金屬包含了鈹 (Be, Beryllium)、鎂 (Mg, Magnesium)、鈣 (Ca, Calcium)、鍶 (Sr, Strontium)、鋇 (Ba, Barium)和鐳 (Ra, Radium)六種元素，其中鈣、鍶、鋇三種又被稱為典型的鹼土元素。這六種元素皆存在於自然界，其中鐳為放射性元素，最穩定鐳同位素 ²²⁶Ra半衰期約為一千六百年。

圖一、鹼土金屬 http://en.wikipedia.org/wiki/File:Erdalkali.jpg

有機金屬錯合物(Organometallic Compound)
台北縣立三民高級中學化學科莊麗紋老師/國立台灣大學化學系陳藹然博士責任編輯

有機金屬化學(Organometallic Chemistry)，一門研究含有「金屬-碳鍵(Metal-Carbon Bond)」化合物的化學，在過去四十年蓬勃發展，研究內容包羅萬象，除了化合物本身金屬-碳鍵性質（包含σ和 $$\pi$$鍵），甚至是金屬團簇（Cluster，金屬-金屬間以單鍵或多鍵結合成團），有機金屬化合物和一般有機化合物結構上的不尋常處，還有因此衍生出的特殊化學性質其應用。許多有機金屬化合物同時也是良好的催化劑，對化學工業而言意義重大。