肥胖者，是誰偷走你的心？

肥胖者，是誰偷走你的心？
高瞻計畫特約編譯 柯廷龍/國立臺灣師範大學生命科學系 李冠群副教授責任編輯

編譯來源：When food’s the reward, obese women’s judgment fails them

M&M巧克力(圖片來源：維基百科)

人人都愛美食，吃吃喝喝是人生一大樂趣，不過，最新的研究指出，美食的誘惑可能會使女性肥胖者的學習能力減弱。

美國耶魯大學的學者們對135位不同身材條件的男女做了個實驗。實驗的方法是，準備一些紫色和藍色的卡片，將它們混在一起做排列組合，並將卡牌一張一張展示給受測者，要求他們預測，哪種顏色的牌比較可能讓他們得到獎勵卡，獎勵卡可以拿來向研究人員換取獎品。

獎勵卡並不是隨機出現的，在實驗的前半段，獎勵卡似乎總是伴隨著某種顏色的卡牌出現，然而，在研究的後半段，獎勵卡轉為跟隨另一顏色的卡片。只要受測者能夠查覺這個模式，就能夠不斷的贏得獎賞。

在每張牌的上方，都印著獎品的照片。當牌上印製的是美金的照片時，女性肥胖者(指BMI值超過37分的女生)所展現出的智力與他人不分軒輊。

有趣的是，當研究人員把每張牌的上方所印的照片改為M&M巧克力或椒鹽脆餅時，這群人的判斷能力卻受到明顯的影響，讓她們的決策出包。所有其他參與本實驗的人，都能夠專心的完成測驗，贏得許多獎賞，也就是說，甜點的誘惑並不能讓他們分心。

在過重的動物上也可以看見類似的決策問題，目前學者還不知道到底是有問題的決策模式造成過重，還是高脂肪高糖的飲食習慣影響思考的方式，甚或兩者都對大腦產生影響，造成某種惡性循環。

本篇研究報告的撰寫人以法‧利未(Ifat Levy)認為還需要做更多的研究才能夠找出女性肥胖者學習障礙和過重的成因以及治療的方法。

延伸閱讀：

1. 於Current Biology網站上的研究全文http://www.cell.com/current-biology/abstract/S0960-9822(14)00676-9