化學示範實驗：保特瓶大炮（The Ethanol Cannon Made by a Large Plastic Bottle）
國立台中高級工業職業學校化工科陸冠輝老師/國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
前言
你（妳）曾經看過養樂多瓶火炮或保特瓶大炮？這些化學示範不但具有娛樂性、刺激性而且富含教育性。在課堂上，同學們為此示範興奮不已，在園遊會上，此活動也有不錯的商機。此次的化學示範的裝置是利用我們生活周遭的一些器材，透過簡易的組裝而完成的。保特瓶大炮的是利用特大號的保特瓶形成一個密閉系統，點燃氣態酒精，立即產生很大的爆炸聲，同時保特瓶飛出去，達到驚奇的震撼力。
示範實驗影片
請按此連結：保特瓶大炮（The Ethanol Cannon Made by a Large Plastic Bottle），YouTube。
化學示範實驗：化學酸鹼龍捲風（Chemical Tornadoes by Acid-Base Reactions）
國立彰化師範大學化學系學生葉明蕙/國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
前言
龍捲風是一種相當猛烈的天氣現象，在台灣我們不容易見到這種天氣現象，在這個示範實驗中我們要製造一個類比的龍捲風—〝化學酸鹼龍捲風〞！利用磁石攪拌溶液產生類似龍捲風的漩渦，然後再滴入另一溶液與原本的溶液產生有顏色變化的化學反應，讓我們能夠清楚地觀察〝化學酸鹼龍捲風〞。
示範實驗影片
請按此連結：化學酸鹼龍捲風（Chemical Tornado Formation by Acid-Base Reactions），YouTube。
化學示範實驗：黑色異形在蔗糖脫水中誕生（Alien Born in the Dehydration of Sugar）
國立玉里高級中學化學科黃有道老師/國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
前言
「黑色異形」在無名火中誕生，它雖不重，但很黑，還帶點焦糖的芳香味道。此示範實驗是透過不用火且突然燃燒的一連串化學反應，首先利用濃硫酸使蔗糖脫水並且放出熱量，引發蔗糖與氯酸鉀的激烈反應，然後引燃蔗糖而使蔗糖碳化。學生最感驚奇的是不需要點火就可以引燃蔗糖。
示範實驗影片
請按此連結：黑色異形在蔗糖脫水中誕生（Alien Born in the Dehydration of Sugar），YouTube。
銅鏡(Copper Mirror)的製作
新北市立三民高級中學化學科林妙津老師/國立臺灣大學化學系陳藹然博士責任編輯
一、實驗目的
（一）利用斐林試劑和乙二醛於試管內產生銅鏡反應。
（二）使銅鏡反應於平板玻璃上進行，製作銅鏡。
二、實驗原理
斐林試劑與一般醛類反應，會產生紅色的氧化亞銅沉澱，其反應式如下：
RCHO(aq) + 2Cu2+(aq) +5OH－(aq) → Cu2O(s) + RCOO－(aq) + 3H2O(l)
和還原性較高的甲醛和乙二醛反應，則可以產生金屬銅，反應式如下：
HCHO(aq) + Cu2+(aq) +3OH－(aq) → Cu(s) + HCOO－(aq) + 2H2O(l)
C2H2O2(aq) + Cu2+(aq) +3OH－(aq) → Cu(s) + C2HO3－(aq) + 2H2O(l)
所生成的金屬銅，若能沉積在容器壁上，即成銅鏡。
化學示範實驗：熱縮片（熱塑片）(Pyrocondensation Piece)
桃園縣私立復旦高級中學化學科陳淑媛老師/國立臺灣大學化學系陳藹然博士責任編輯
聽過「熱縮片」嗎？大概很多人沒聽過，不過你到書店一定看過店家或出版商用塑膠套密封的新書，或者用過熱收縮套管，其實熱縮片的原料也是塑膠，他們都是熱塑性材料。此實驗讓學生從市售熱縮片自製各類掛飾、手機吊飾、鑰匙圈，進而認識瞭解熱塑性材料。
一、實驗目的：
1. 使學生瞭解聚合物之基本概念，並認識並能區別「熱固性」與「熱塑性」材料之差異。
2. 透過材料特性誘導學生加上巧思創新應用，培養其思考能力。
化學示範實驗：美麗的彩環(Weight Percentage Concentration)
桃園縣私立復旦高級中學化學科陳淑媛老師/國立台灣大學化學系陳藹然博士責任編輯
五顏六色的東西總是吸引眾人的目光，雞尾酒杯裡的彩虹永遠令人贊歎。利用不同密度的溶液搭配不同的顏色，讓這份美麗得以再現。這個實驗可以讓學生學會計算配方用以配製不同濃度的溶液，同時觀察到學生濃度與密度的關係，進而設計出屬於自己的彩環。
一、實驗目的：
1. 了解溶液濃度與密度關係。
2. 學習配製溶液。
化學示範實驗：自製乾電池(Dry Cell)
桃園縣私立復旦高級中學化學科陳淑媛老師/國立台灣大學化學系陳藹然博士責任編輯
我們在市面上很輕易的可以買到乾電池（碳鋅電池），不過由於電池被密封的關係，我們實際上無法觀察到它內部的結構。既然如此，我們就自己做一個簡單的乾電池吧。
一、實驗目的：
1. 了解市面上乾電池的原理。
2. 進行簡易電池的製作。
化學示範實驗：雪花聖誕樹(Solubility)
桃園縣私立復旦高級中學化學科陳淑媛老師/國立臺灣大學化學系陳藹然博士責任編輯
小時候有一種玩具，當你加了一種溶液後，只要經過一個晚上，紙樹就會神奇的開花了。其實看起來很神奇，說穿了其實它只是溶解度及結晶的應用而已。如果是用白色結晶則看其來就像雪結在樹上，所以常常被當成聖誕節應景禮物送人。要一起來做一個特別的聖誕禮物嗎？
一、實驗目的：
了解固態物質的溶解度與結晶。
化學示範實驗：彩色的膠珠-熱塑性塑膠(Thermosplastic)
桃園縣私立復旦高級中學化學科陳淑媛老師/國立臺灣大學化學系陳藹然博士責任編輯
塑膠製品是目前最廣泛使用的產品，原料來自於石化工業。在這實驗中可以讓學生體會熱塑性塑膠遇熱熔化的情形，除了可學習有關塑膠的知識，也可讓學生製作在課堂上製作塑膠小玩意帶回家，增加學生對化學的興趣！
一、實驗目的：
1. 了解熱塑性塑膠與熱固性塑膠的形成及性質。
2. 了解熱塑性塑膠與熱固性塑膠的種類及用途。
化學示範實驗：化學尋寶(Chemical Reaction)
桃園縣私立復旦高級中學化學科陳淑媛老師/國立台灣大學化學系陳藹然博士責任編輯
化學反應通常伴隨著聲、光、色等的產生，是用來觀察反應進行與否的重要依據，例如酸鹼反應和氧化還原反應中指示劑的顏色變化，還有金屬鹽類的燄色反應。讓學生從觀察溶液未知溶液加入各種試劑所產生的變化，進而學習如何從觀察歸納結果來辨別未知溶液。
一、實驗目的：未知的溶液成份的檢驗。