化學示範實驗：星火燎原—硝酸鹽的熱分解（Thermal Decomposition of Nitrates）
國立彰化師範大學化學系學生鄭佳華 / 國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
前言
用水彩筆沾取透明溶液在一張空白紙上隨意繪畫或寫字，紙張吹乾或風乾後再以線香點燃，居然能燒出與繪畫的圖案或寫出的字，而在未繪圖區則安然無恙，這是怎麼回事呢？
示範實驗影片
請按此連結：星火燎原—硝酸鹽的熱分解（Thermal Decomposition of Nitrates），YouTube。
化學示範實驗：可口可樂神奇凝冰—過冷 (Supercooling)
國立彰化師範大學化學系學生高連陽 / 國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
前言
市面上的“可口可樂神奇凝冰販賣機”搖一搖可樂瓶就會瞬間結冰，為什麼呢？可樂到底是如何變成可樂冰呢？現在就讓老師演示“可口可樂神奇凝冰”給大家觀賞吧！同學們，妳們也可以自製可樂冰喔！
示範實驗影片
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化學示範實驗：「粉紅幽靈」—氨在水中擴散（Diffusions of Ammonia in the Water）
國立玉里高級中學化學科黃有道老師 / 國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
前言
你看過「氨鬼」嗎？在這個示範實驗就看得到。與鬼魂相比，它們既美麗又害羞，只要幾滴醋酸就能嚇走它們。這個示範實驗讓氨透過濾紙向外擴散到含酚酞指示劑的水中，水中微小的水流擾動就能帶著「粉紅幽靈」一起漂浮和旋轉。
示範實驗影片
請按此連結：「粉紅幽靈」—氨在水中的擴散，YouTube。
化學情境試題：抗氧化劑維他命C（Vitamin C as an Antioxidant）〔III〕
國立豐原高級中學化學科蔡亞柏老師 / 國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
在回答問題之前，首先請你閱讀與本試題有關的情境描述，以增加你對本試題背景知識的瞭解；然後思考問題解決的策略，並且寫下你的答案；最後用我們提供的參考答案檢查你的答案是否正確。
化學情境試題：抗氧化劑維他命C（Vitamin C as an Antioxidant）〔II〕
國立豐原高級中學化學科蔡亞柏老師 / 國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
在回答問題之前，首先請你閱讀與本試題有關的情境描述，以增加你對本試題背景知識的瞭解；然後思考問題解決的策略，並且寫下你的答案；最後用我們提供的參考答案檢查你的答案是否正確。
化學情境試題：抗氧化劑維他命C（Vitamin C as an Antioxidant）〔I〕
國立豐原高級中學化學科蔡亞柏老師 / 國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
在回答問題之前，首先請你閱讀與本試題有關的情境描述，以增加你對本試題背景知識的瞭解；然後思考問題解決的策略，並且寫下你的答案；最後用我們提供的參考答案檢查你的答案是否正確。
情境描述
近日常常在購物頻道上，看到許多美白抗氧化（抗老化）的產品均宣稱含有高單位的維他命C，或許我們會問維他命C與抗老化有何關係呢？
由於維生素C人體無法自行合成，必須由飲食中攝取。維生素C的主要食物來源，是某些新鮮的深綠色蔬果和水果（例如：橘子、柳丁、葡萄柚等，如圖一所示）。當然可服用市售維他命C錠來補充。
圖一 柑橘類水果富含維生素C
照片來源：Robynlou8, http://www.flickr.com/photos/robynlou8/4551805265/
化學情境試題：直髮或捲髮？掉髮嗎？（Straight or Curly Hair? Hair Loss?）〔III〕
台中縣立大里高級中學化學科謝孟樺老師 / 國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
在回答問題之前，首先請你閱讀與本試題有關的情境描述，以增加你對本試題背景知識的瞭解；然後思考問題解決的策略，並且寫下你的答案；最後用我們提供的參考答案檢查你的答案是否正確。
化學情境試題：直髮或捲髮？掉髮嗎？（Straight or Curly Hair? Hair Loss?）〔II〕
台中縣立大里高級中學化學科謝孟樺老師 / 國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
在回答問題之前，首先請你閱讀與本試題有關的情境描述，以增加你對本試題背景知識的瞭解；然後思考問題解決的策略，並且寫下你的答案；最後用我們提供的參考答案檢查你的答案是否正確。
化學情境試題：直髮或捲髮？掉髮嗎？ (Straight or Curly Hair? Hair Loss?)〔I〕
臺中縣立大里高級中學化學科謝孟樺老師 / 國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
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化學情境試題：考古學家的碳-14測年法（Carbon-14 Dating in Archaeology）〔III〕
台中縣立大里高級中學化學科謝孟樺老師 / 國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
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