化學示範實驗：濾紙電池(The Paper Battery)
桃園縣私立復旦高級中學化學科陳淑媛老師/國立台灣大學化學系陳藹然博士責任編輯
鋅銅電池反應，是課程上到氧化還原反應中電化學部份最基礎的反應，為了加深同學對鋅銅電池原理的印象和理解，最好的方法就是把器材搬出來做一次給學生看一遍。但對老師來說，課堂上的示範實驗需要準備搬動玻璃器材以及實驗溶液，也只能由老師示範給學生看，對師生雙方來說各有不足之處。因此，我們利用簡便的濾紙電池，以鋅片及銅片為電極，硫酸鋅溶液及硫酸銅溶液為反應溶液，硝酸鉀溶液為電解液，最重要的是將溶液的聯結簡化成吸滿反應溶液與電解液的濾紙相疊，方便於示範實驗的設置，且可同時讓學生跟著在課堂上操作。濾紙電池讓老師還可以用簡便的方法示範電池的串聯和並聯，順便複習電池的正極、負極，如果將電池連接到鬧鐘上，真的可以讓鬧鐘響喔！
化學示範實驗：硝化棉(Nitrocellulose)
桃園縣私立復旦高級中學化學科陳淑媛老師/國立台灣大學化學系陳藹然博士責任編輯
是否看過魔術師表演時燃燒的火焰，會在一瞬間便無痕跡。魔術師用的俗稱火紙（或是火棉），是將紙或棉花硝化後，會一瞬間燃燒，產生驚奇的效果。
一、實驗目的：
1. 了解硝化反應的原理。
2. 學會製作硝化纖維素的方法。
化學示範實驗：在教室中表演化學詐騙術（A Chemical Trick Shown in the Classroom）
國立台中高級工業職業學校化工科陸冠輝老師/國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
前言
在許多的江湖騙術中，有些是運用視覺障眼法，有些則是利用特殊的化學反應。這次的化學示範是利用一個激烈的氧化還原反應，並透過「內功運氣」的假象來進行一個江湖詐騙術的表演。你（妳）想知道此江湖騙術隱藏什麼化學原理和概念嗎？
示範實驗影片
請按此連結：在教室中表演化學詐騙術（A Chemical Trick Shown in the Classroom），YouTube。
化學情境試題：蚊子殺手DDT的功過是非（The Mosquito Killer, DDT）〔III〕
雲林縣立斗南高級中學化學科王怡惠老師/國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
在回答問題之前，首先請你閱讀與本試題有關的情境描述，以增加你對本試題背景知識的瞭解；然後思考問題解決的策略，並且寫下你的答案；最後用我們提供的參考答案檢查你的答案是否正確。
化學情境試題：蚊子殺手DDT的功過是非（The Mosquito Killer, DDT）〔II〕
雲林縣立斗南高級中學化學科王怡惠老師/國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
在回答問題之前，首先請你閱讀與本試題有關的情境描述，以增加你對本試題背景知識的瞭解；然後思考問題解決的策略，並且寫下你的答案；最後用我們提供的參考答案檢查你的答案是否正確。
連結：蚊子殺手DDT的功過是非（The Mosquito Killer, DDT）〔I〕
解題策略
化學情境試題：蚊子殺手DDT的功過是非（The Mosquito Killer, DDT）〔I〕
雲林縣立斗南高級中學化學科王怡惠老師/國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
在回答問題之前，首先請你閱讀與本試題有關的情境描述，以增加你對本試題背景知識的瞭解；然後思考問題解決的策略，並且寫下你的答案；最後用我們提供的參考答案檢查你的答案是否正確。
情境描述.
DDT是在1874年時，由奧地利一位大學化學系學生蔡德勒（Othmar Zeidler）合成，1939年由瑞士化學家保羅•米勒（Paul Hermann Müller）發現DDT可以能迅速殺死蚊子、蝨子和農作物害蟲，而且因為具有殘留性，所以效用長久，是一種有效的接觸殺蟲劑。
第二次世界大戰即將結束時，斑疹傷寒突然出現，斑疹傷寒是由蝨子傳染。米勒後來發現DDT對各種昆蟲有驚人的持續作用。由於生產容易、便宜又安定，於1942年傳入美國並大量製造，並成功阻止一場場的斑疹傷寒。圖一為1951年美國第九軍團在朝鮮戰爭期間使用滴滴涕噴霧器。
圖一 在朝鮮戰爭期間使用滴滴涕噴霧器
照片來源：otisarchives2, http://www.flickr.com/photos/7438870@N04/2124122193/sizes/m/
化學示範實驗：利用魯米諾偵測血液（Using the Luminol Test to Detect Blood）
國立彰化師範大學化學系學生葉明蕙/國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
前言
魯米諾化學發光反應是刑事鑑定人員檢測血液在犯罪現場的殘留痕跡所用的方法之一。在這個示範實驗中，混合魯米諾、過氧化氫和氫氧化鉀在噴霧瓶中，噴灑魯米諾溶液在可能會有血液的地方。由於血液裡的血紅素含有鐵離子可當作催化劑，使魯米諾發光，因此當魯米諾噴灑在有血液的地方會放出藍色螢光。
示範實驗影片
請按此連結：利用魯米諾偵測血液（Using the Luminol Test to Detect Blood），YouTube。
化學示範實驗：七彩化學小蝌蚪—半透膜（Semipermeable Membranes）
國立彰化師範大學化學系學生劉怡寧/國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
前言
你看過溪流湖泊裡的小蝌蚪嗎？這些小蝌蚪都是黑漆漆的！你一定沒看過住在化學系館裡的小蝌蚪，它們卻擁有「七彩」繽紛的顏色而且還活潑「游動」喔！老師要如何使這些化學小蝌蚪「誕生」呢？你知道這些小蝌蚪涉及什麼化學原理和概念嗎？
示範實驗影片
請按此連結：七彩化學小蝌蚪—半透膜（Semipermeable Membranes），YouTube。
化學示範實驗：氣球在密閉瓶中膨脹—亞佛加厥定律（Avogadro’s Law）
國立彰化師範大學科學教育研究所碩士生李佳昇/國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
前言
你一定吹過氣球，而且很容易吹大氣球。你曾經看過氣球在密閉的寶特瓶中膨脹嗎？在密閉瓶中吹脹氣球是相當困難的，這個示範實驗告訴你一個秘訣，使用日常的家用產品，控制好使用量，再加上簡單的操作，就可以使氣球在密閉的寶特瓶中膨脹，而且幾乎膨脹到整個寶特瓶中。
示範實驗影片
請按此連結：氣球在密閉瓶中膨脹—亞佛加厥定律（Avogadro’s Law），YouTube。