化學實驗、示範實驗、情境試題、實驗試題、形成性評量、總結性評量、化學發展史、化學家傳記
化學情境試題：視覺的分子–維生素A（Vitamin A That Promotes Good Vision）〔III〕
國立彰化女子高級中學化學科張文平老師 / 國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
在回答問題之前，首先請你閱讀與本試題有關的情境描述，以增加你對本試題背景知識的瞭解；然後思考問題解決的策略，並且寫下你的答案；最後用我們提供的參考答案檢查你的答案是否正確。
化學情境試題：視覺的分子–維生素A（Vitamin A That Promotes Good Vision）〔II〕
國立彰化女子高級中學化學科張文平老師 / 國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
在回答問題之前，首先請你閱讀與本試題有關的情境描述，以增加你對本試題背景知識的瞭解；然後思考問題解決的策略，並且寫下你的答案；最後用我們提供的參考答案檢查你的答案是否正確。
化學情境試題：視覺的分子–維生素A（Vitamin A That Promotes Good Vision）〔I〕
國立彰化女子高級中學化學科張文平老師 / 國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
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情境描述
維生素A又稱維他命A，它並非單一的一種化合物，而是有許多不同的型態。在動物中通常是以醇類方式存在，稱作視黃醇（retinol）。維生素A是眼睛的視網膜所需要的維生素，視黃醛（retinal）是眼睛內的一種代謝產物，它是吸收光的分子，此分子對為暗覺和色覺是絕對必要的。維生素A也有不同的功能，視黃酸（retinoic acid）是對上皮細胞和其他細胞的一個重要的類激素生長因子。
含有維生素A的食物有魚肝油、肝臟類、胡蘿蔔、綠黃色蔬菜、牛乳、乳製品、奶油、黃色水果，其中以魚肝油的含量最為豐富。天然的維生素A由魚肝油提取，海洋魚類肝臟可提取視黃醇。為方便攝取維生素A，通常魚肝油保存在明膠膠囊中，圖一為來自鱈魚肝臟的魚肝油膠囊。
圖一 魚肝油膠囊
照片來源：Wikipedia, http://en.wikipedia.org/wiki/Cod_liver_oil
化學情境試題：蜜蜂螫人的乙酸異戊酯（Isopentyl Acetate in the Bee Sting）〔II〕
國立彰化女子高級中學化學科張文平老師 / 國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
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化學情境試題：蜜蜂螫人的乙酸異戊酯 (Isopentyl Acetate in the Bee Sting)〔I〕
國立彰化女子高級中學化學科張文平老師 / 國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
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情境描述
當假日我們迎向戶外，徜徉於大自然懷抱的時候，如果有1、2隻蜜蜂在周圍來回環繞，往往會令人擔心，若接著出現一整群的蜜蜂，那麼就更令人害怕了。
到底蜜蜂是靠什麼樣的方法隔空呼朋引伴？R. Boch, D. A. Shearer 及 B. C. Stone 三位科學家發現，原來蜜蜂在螫人的時候，它的毒液中同時含有約1.0 μg（1.0 × 10-6 g）的乙酸異戊酯（isopentyl acetate, isoamyl acetate, C7H14O2），如圖二和圖三所示。乙酸異戊酯是具有特殊香氣的分子，一旦其他的蜜蜂接收到這種訊息後，就會立刻循味趕到，支援同伴。所以我們會發現，一旦被一隻蜜蜂叮咬之後，後面往往就會跟來一大群的蜜蜂。同樣情形，當養蜂戶管理蜂群時碰撞到蜂箱將引起蜂群騷動，就會發出具香蕉的氣味。
圖一 蜜蜂螫人
化學情境試題：人體血液的緩衝作用（Buffers in the Blood）﹝III﹞
國立豐原高級中學化學科蔡亞柏老師 / 國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
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連結：人體血液的緩衝作用（Buffers in the Blood）﹝II﹞
化學情境試題：人體血液的緩衝作用（Buffers in the Blood）﹝II﹞
國立豐原高級中學化學科蔡亞柏老師 / 國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
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連結：人體血液的緩衝作用（Buffers in the Blood）﹝I﹞
解題策略
化學情境試題：人體血液的緩衝作用（Buffers in the Blood）﹝I﹞
國立豐原高級中學化學科蔡亞柏老師 / 國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
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情境描述
人體血液是維持人類生命活動很重要的一種體液。藉由血液流經全身，擔任輸送氧氣及二氧化碳的重責大任，同時它也是人體中重要的生理緩衝溶液（buffer solution）。維持血液pH值的穩定，會使的體內許多生化反應得以順利進行。正常血液的pH值維持在7.40±0.05之間。若在人體生理代謝過程中，造成血液pH值低於7.35容易引起酸中毒（acidosis），或血液pH值高於7.45容易引起鹼中毒（alkalosis）。當pH值低於6.8或高於7.8時，就會有生命的危險。