岩石（Rock）可以吃?

岩石（Rock）可以吃?
國立臺灣師範大學科學教育研究所林永在碩士生/國立台灣師範大學地球科學系劉德慶教授責任編輯

岩石(rock)可以吃?
我們如何取得維持身體健康的成分？

我們像其他生物一樣活著，需要化學成分來維持身體健康。這些化學成分來自土讓中的礦物質。如何讓礦物質的成分供我們或其它生物使用？

這活動一開始，藉由討論食物開始。學生們已經知道他們必須藉由攝食才能生存。
．解釋食物提供能量和營養成分讓他們維持健康。
．如果他們吃肉類，這些成分就來自於動物，反過來說，如果吃植物，這些成分
就來自於植物。
．植物從土讓中取得成分。
．土壤是岩石分解的產物。
．所以在岩石中的成分，跑進土壤裡，然後被植物吸收，接著被動物食取，最後以植物或肉類的型態供我們攝食。

活動內容
．把一些岩石的碎屑放進有蓋子的容器裡。
．搖晃容器約３０秒。
．當有一些塵土時，小心地把蓋子拿開。
．加入約１００毫升水到容器裡，然後把蓋子闔上。
．把塑膠保特瓶的頂端剪下來，然後把它倒轉過來當作一個漏斗。
．把濾紙或網子放在漏斗上，請一位學生一面拿著它，一面拿著碟子在底下接。
．請另一位學生搖晃容器幾秒鐘，然後把岩石碎渣和混濁的水倒入漏斗中。
．當水滴完時，加熱碟子直到全部的水蒸發。如果沒有熱源，可以讓碟子留在那，直到所有的水蒸發完。
．在碟子上看到什麼？
．同時，加入些許的墨汁或食物，使容器裡混濁的水帶顏色，然後放一個植物的莖(像芹菜)，但是不管是哪個植物，都將會被上顏色。
．把植物的莖從水中移開後大約２０分鐘，等它乾燥後，把它切成一半。
．可以從植物的莖看到什麼？
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教案

標題：岩石可以吃？

副標題：我們如何取得維持身體健康的成分？

主題：營養－為何我們要吃規範中的食物來維持健康？

學生年齡範圍：１２～１８歲

完成活動所需時間：
活動時間３０分鐘，但是為了等待蒸散作用和讓植物充滿顏色可能需更多時間。

學生學習結果：學生可以學會：
．解釋我們需要食物中的成分來維持健康。
．了解這些成分是從所吃的肉類和植物（蔬菜和水果）來的。
．體會動物吃植物和植物從土壤中得到養分。
．解釋土壤是岩石風化而成。
．了解岩石包含所有維持健康的基本的成分。
．了解所有在陸地上的生物皆是透過這樣的方式獲得養分。

內容：
一系列的活動顯示，生物如何從土壤和岩石中取得它們需要的養分。從底下的延伸活動可知道，這是循環的一部分。
碟子中大部分的水被蒸發後，能看到什麼？可以看見一小搓的殘渣，這是由溶解在水中的物質所組成。
從植物的莖中能看到什麼？可以在植物的木質部或組織中看到有顏色的水。我們從碟子上的殘渣知道，水中包含生命和健康所需要的養分。當動物或人們食用植物時，這些養分會進入他們身體中。

延伸活動：
我們要思考，當這些化學成分被我們消耗殆盡之後，會如何？他們也會成我們身體的一部分，或是被排泄，而且最後我們會發現，這些成分會經由不同的方式回到地球。甚至，當我們死後，這些變成我們身體一部分的元素最後也會回到地球。

如果他們從溶解在水中的元素中產生較多或較少的殘渣，可以比較、觀看出不同的顏色。

基本原則：
．所有生物依賴岩石中物質的化學成分。
．我們需要的養分，大部分溶解在溶液中，不是在土壤的顆粒裡。

思考技巧的發展：
．有一個模式就是，在土壤物質裡的元素和在生物體中的元素有關連性。
．了解有成分溶解在已過濾的水中，即使他們無法被肉眼觀察到，這是一種認知
衝突。
．可以推論說，這些溶解在有顏色水中的物質被帶進植物裡，這樣牽涉到後設
認知。
．應用這些試驗到每天的生活中，這牽涉到橋接。

資源表：
．各種類型的岩石碎片（例如：紅色砂岩、泥岩）
．有蓋子的塑膠容器
．１００毫升的水（大約半杯）
．過濾的漏斗或從塑膠保特瓶上端剪下製成
．濾紙或或網子
．顏料
．蒸發皿或碟子（如果有熱源，加熱證據）
．熱源，如果可以的話
．葉狀植物的莖，例如芹菜
．小刀（用來切植物的莖）
連結:
http://www.fns.usda.gov/eatsmartplayhard/
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出處：http://aegsrv2.esci.keele.ac.uk/earthlearningidea/PDF/Minerals_into_me.pdf
http://www.earthlearningidea.com