升半胱胺酸（Homocysteine）

升半胱胺酸（Homocysteine）
台北市立第一女子高級中學二年級楊雅淳/台北市立第一女子高級中學化學科周芳妃老師修改/國立台灣師範大學化學系葉名倉教授責任編輯

升半胱胺酸的性質
升半胱胺酸（Homocysteine）又稱高半胱胺酸、類半胱胺酸或同胱胺酸，為一種發現於血漿中的天然胺基酸。分子式為HSCH₂CH₂CH(NH₂)CO₂H，分子量135.18。

（圖一）升半胱胺酸
圖片來源：http://zh.wikipedia.org/wiki/File:Homocysteine.png.jpg

升半胱胺酸的生物合成
升半胱胺酸實際上是身體在代謝甲硫胺酸（Methionine）的過程中產生的副產品。甲硫胺酸在我們的飲食中大量存在，是體內必需的含硫胺基酸。半胱氨酸和甲硫胺酸是良性產品，沒任何副作用。若體內缺乏葉酸、維生素B12和維生素B6，升半胱胺酸便無法正常分解為半胱氨酸以及重新變回甲硫胺酸，血液中的升半胱胺酸含量就會提高。相對地，亦可補充葉酸、維生素B12、維生素B6和甜菜鹼來降低血液中的升半胱胺酸水平。體內的升半胱胺酸的形成過程經過多個步驟，首先，甲硫胺酸從ATP得到一組核苷酸，反應經由S-腺苷甲硫胺酸合成酶催化，形成S-腺苷甲硫胺酸（S-adenosylmethionine），S-腺苷甲硫胺酸於是將一組甲基轉移至受體分子，此時核甘酸水解產生Ｌ-升半胱胺酸。Ｌ-升半胱胺酸接下來有兩種情況：經由葉酸變回Ｌ-甲硫胺酸（L-methionine）或轉變為Ｌ-半胱胺酸（L-cysteine）。

升半胱胺酸對健康的影響：
血液中的升半胱胺酸含量過高，會導致心血管疾病與增加骨折風險，也可能是導致不孕症等疾病、阿茲海默症、帕金森氏症發病的可能因素。。葉酸、維生素B12和維生素B6的缺乏，激烈及長時間的運動，以及一些遺傳性疾病例如升半胱胺酸尿症也會造成血液中升半胱胺酸值偏高。升半胱胺酸致病的原因，說明如下︰
1.心血管疾病
在1995年美國醫學會雜誌上發表的研究，報告指出，綜合27個大型的研究分析，發現升半胱胺酸過高是發生動脈硬化的一個獨立危險因子，有10%的心臟血管疾病與升半胱胺酸過高有關。一些研究曾報告：升半胱胺酸會破壞動脈血管的內皮，促使平滑肌的激增，過多的平滑肌會存留在內皮與血管外壁間，縮小血管的通道。而另外一個可能性是高濃度的升半胱胺酸對於血管壁中的上皮細胞（Epithelial cells）具有毒性，且能夠促進凝血及膠原蛋白（Collagen）的製造，並減少一氧化氮的利用率，因而導致動脈硬化的形成，改變了血液的凝結機制，增加血管的斑痕與傷害。諸多研究顯示，血液中升半胱胺酸濃度過高，容易形成腦中風、心肌梗塞等心血管疾病。

2.增加骨折風險
血液中高含量的升半胱胺酸與骨折亦有關連。升半胱胺酸會干擾膠原蛋白交聯的能力以及膠原蛋白所支持的組織如：骨骼系統。由於升半胱胺酸影響的是骨骼中的結構蛋白，所以實際上並不影響骨骼密度。

參考資料
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!0C … f7M-/article?mid=40
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!nE … o0-/article?mid=568
http://mypaper.pchome.com.tw/lawa/post/1298548154
http://www.vrp.com/articles.aspx … ID=2199&zTYPE=2
http://en.wikipedia.org/wiki/Homocysteine
勞工安全衛生簡訊第97期第13頁