制酸劑 (Antacids)
國立臺灣大學化學系學士生張育唐/國立台灣大學化學系陳藹然博士責任編輯
制酸劑(Antacids)，又稱胃藥，用於中和人體分泌的胃酸，降低胃裡的酸度。
常見的制酸劑成分以含有鎂、鈣或鋁化合物為主，可分為弱鹼性碳酸鹽類和兩性的氫氧化物。碳酸鹽類如碳酸鈣(CaCO3)、碳酸鎂(MgCO3)、碳酸氫鈉(NaHCO3)、碳酸氫鉀(KHCO3)等；氫氧化物如氫氧化鎂(Mg(OH)2)、氫氧化鋁(Al(OH)3)等。制酸劑和胃產生多餘的鹽酸進行中和反應：
KHCO3(s) + HCl(aq) → KCl(aq) + H2O(l) + CO2(g) 方程式（一）
或
Mg(OH)2(s) + 2HCl(aq) → MgCl2(aq) + 2H2O(l) 方程式（二）
類固醇與藥劑（Steroids and the Pill）
台北市立永春高級中學化學科蔡曉信老師 / 國立臺灣師範大學化學系葉名倉教授責任編輯
類固醇可在世界上有生命存在的任何角落中發現，從植物、蕈菌類一直到人類。在我們體內的類固醇具有主要的生命功能，常扮演荷爾蒙的角色。這些荷爾蒙在人體內是由膽固醇製成，膽固醇通常給人不好的印象，因為膽固醇過高通常會與心臟血管的疾病有關。在正常的平衡狀態下，這個脂質扮演重要的角色，如：組成薄膜結構和作為膽汁酸（Bile acids）的先趨物質。事實上人的腦部中有17％的固體物質是膽固醇。膽固醇的產生主要是細胞藉由甲基二羥戊酸路徑（Mevalonic acid pathway）將乙醯輔酶A（Acetyl coenzyme A）轉變而得。
雖然膽固醇具有自足獨立性（Self-sufficiency），但現代西方的飲食趨向膽固醇較多的方式，因此許多工業化國家的人們飽受高膽固醇之苦，它的過量會導致血管的傷害與增加致命心臟血管疾病的發生率。
紫杉醇（Taxol）：抗癌藥（Anticancer drug）
台北市立永春高級中學化學科蔡曉信老師 / 國立臺灣師範大學化學系葉名倉教授責任編輯
癌症是個能讓人由內心害怕的字眼，因為它總是讓人立即聯想到嚴重的疾病與難免一死。因為通常人只要被診斷出癌症，他就必須面對長期的痛苦。癌症病人被迫須忍受治療期間的痛苦、產生的副作用及後續衍生的問題，只有少數的幸運兒能逃離癌症的魔掌。然而科學家們已努力提升對此病症的了解，包括引發及繁殖增生的原因，且已逐漸打開其隱藏的秘密，以期能進一步找到治癒的方法。本文以發展紫杉醇（Taxol）的過程中發生的一些驚奇的例子，讓人們知道科學家與臨床醫學教授們如何運用其智慧，並投入大量的資源，而得到若干突破，並帶給人們希望，以期在不久的將來癌症能變成不是絕症。
癌症是相當異類的疾病，它的特性是有不正常的細胞持續進行無法控制的增殖，這些不正常的細胞會攻擊瓦解正常細胞組織。剛開始是區域性發生然後漸漸擴及至全身。依目前的研究顯示，其外在因素為化學的、輻射及病毒等，內在因素有賀爾蒙、免疫系統與遺傳基因等，這些因素可能是單一發生或彼此結合而產生，目前尚無定論。
小分子藥物（Small molecule drugs）：精神科藥物（Drugs for the mind）
臺北市立永春高級中學化學科蔡曉信老師 / 國立臺灣師範大學化學系葉名倉教授責任編輯
不像其他類型的疾病，如感染與癌症等，精神上的疾病是特別難以診斷與治療，因為心理健康狀況的診斷與治療存在許多爭議，且與身體的其他器官相比，人類對大腦功能所知甚少，因為大腦是最脆弱且最敏感的組織，它的功能很難應用現有物理或化學的取樣及分析，所以特別難研究。
精神疾病通常牽涉到許多層面，如焦慮、人格異常或認知失調等，這些都很難以其他動物來模擬研究。但隨著某些藥物的發明，使得人類對此種疾病的治療能力增強，以下就是此類藥物的介紹。
1.巴比妥類藥物：
為人類最早合成的鎮靜安眠藥，在此藥發明之前，治療精神失調只能使用鴉片或酒精。在1863年10月4日德國化學家Adolf von Baeyer最先製得此藥物，其後陸陸續續有許多類似藥物問市。到了1912年苯巴比妥藥物出現，它除了有鎮靜功效外，也具有抗癲癇的效果，它比早期的溴化鉀提供更好治療癲癇的方式，因此到目前為止仍在使用。
維生素（Vitamin）
台北市立永春高級中學化學科蔡曉信老師 / 國立臺灣師範大學化學系葉名倉教授責任編輯
在1747年5月20日，Lind為英國HMS Salisbury快速船上的隨船醫師，他完成史上第一份臨床營養學的實驗記錄。在那個年代，偉大的大不列顛帝國是當時最強大的國家，它統治許多殖民地，並擁有強大的的航海艦隊。然而許多不列顛的船員深受壞血病之苦，壞血病使人牙齦腫脹甚至掉牙，身體會覺得疲倦且虛弱，手腳腫脹且容易受傷，若沒有適當治療會導致死亡。
事實上早在1498年葡萄牙人探險家Vasco da Gama航行到非洲南端開普敦的好望角（the Cape of Good Hope）時，船上一百六十名船員中就有一百人死於壞血病。Lind決定找出導致此病的原因，他認為可能在船員的飲食中缺乏”酸”（acid），因此他將船上生病的船員隔離，並餵予下列的食物處方：一夸脫的蘋果酒、稀釋的硫酸鹽特效藥（diluted elixir of vitriol）、兩匙的醋、半品脫的海水、大麥熬成的湯、混合的肉荳蔻（nutmeg）、大蒜、芥菜子（mustard seed）、沒藥膠（gum myrrh）、酒石（cream of tartar）或結合橘子與檸檬。船員在一週後可見到明顯的成效且漸漸康復。Lind和他的同事認為病人戲劇性的復原是柑橘類植物的酸性，因為萊姆被認為比較酸，因此萊姆汁用來取代橘子與檸檬成為船員每日的飲食。這個神奇的故事就是維生素C（抗壞血酸）的由來。
