微波化學（Microwave Chemistry）
微波化學（Microwave Chemistry）
國立臺灣師範大學化學系博士班三年級梁家榮
許多人都有用過微波爐加熱食物，在短時間內就可以達到加熱食物的目的，操作起來也相當的方便。在微波加熱的條件下，物質中若帶有水、醇類等極性分子，也可以將相同的原理應用在有機實驗中，就稱作微波化學（microwave chemistry）。
一般在實驗室中的加熱方式，不外乎用水浴、油浴、沙浴以及加熱包等方式加熱，這些都是從反應容器的外部開始進行的表面加熱。若是在較大的反應體積條件下，往往會產生加熱不均勻的情況，造成部分過度加熱使得反應物分解，又有部分加熱溫度不足結果反應不完全，使得產率下降。[i]
圖一、微波加熱（左）與傳統方式加熱（右）示意圖