生命科學

多樣性指標（Diversity Index）
台北市立建國高級中學生物科童禕珊老師/國立台灣師範大學生命科學系張永達副教授責任編輯

生物多樣性「Biodiversity」源自「Biological diversity」，後來威爾森(E.O. Wilson) 將兩個字整合為「Biodiversity」，並給予其更明確的定義。生物多樣性可分為遺傳多樣性、物種多樣性及生態系多樣性，其中的物種多樣性常用於探討群集組成的多樣性。

在生態學之研究上，多樣性指數常用來評估群集中的物種組成與分布情形，多樣性指數大致可分成三類：物種豐富度、物種均勻度與物種多樣性。
物種豐富度用來表示某地區中物種之數量，常用Menhinick指數、Margalef指數或Alpha指數表示。
物種均勻度是指生物群集中不同物種個體分布之均勻程度或相等性，常用Esw指數或Ep指數表示。
而物種多樣性同時考量物種豐豐度與物種均勻度，是目前最常用的多樣性指數，包括：Hill指數、Shannon-Weaver指數、Simpson指數與McIntosh指數等，其中最常用的為辛普森指數( Simpson’s index )及夏農指數( Shannon-Weiner index )，其計算方式分別如下：

狼是人的好朋友?—談家犬馴化（Domestication）
台北縣崇光女子高級中學生物科陳昱儒實習老師/國立台灣師範大學生命科學系張永達副教授責任編輯

狗兒常被譽為人類最忠實的朋友，但牠們也不是一開始就與人類一同生活的，牠們有自己的起源，從行為與形態比較，認為最早的家犬是由野生的狼馴化而來，那麼又是從何時？何地？在分子生物學發達的現代可以幫助我們解決這個問題嗎?

馴化（Domestication）
要了解家犬的起源，就要先知道什麼是馴化。馴化（Domestication）指的是「馴養之後，經過人為長期交配育種產生更適合農業行為或人類需要的新品種」。

小兵立大功-微生物 (Microorganism) 與食品大有關係
國立台中第二高級中學生物科何宸岳實習老師/臺灣師範大學 生命科學系李冠群助理教授責任編輯

掌櫃~來盤泡菜、肉乾、還有陳年好酒。客官~您知道這些美味的食物與微生物可是大有關係的。
由微生物發酵的食品，其消化性好、營養價值高、色香味增加、儲藏時間增加…等優點。發酵食品是以農林產品、水產品、畜產品為原料，經微生物作用製得。
另一方面，有些微生物在食品中也會造成食品的腐敗或是在食品中產生毒素，造成人類食物中毒的情形，這些微生物包括細菌、黴菌、酵母菌。常見的發酵食品種類有酒類、醋、發酵乳製品、乳酸發酵蔬菜、調味料、豆腐乳、水產類等。
酒類包括：啤酒、米酒、紹興酒、白蘭地、威士忌…等。是由含糖或澱粉原料經過酵母菌進行酒精發酵而製得的。不同原料以及不同的微生物，就會產生不同的酒類產品。

大豆內的植化素（Phytochemicals）
台北市忠孝國民中學自然領域張馨文實習老師/國立台灣師範大學生命科學系張永達副教授責任編輯

回想求學階段每一天清晨醒來後，早餐常有一杯溫豆漿，邊喝著也邊等著公車去學校，心中的疑惑是:到底豆漿對我有什麼好處?
事實上，豆漿來自大豆，內含有豐富的優質植物性大豆蛋白質(Soy Protein)，能提供人體所需的必須胺基酸(essential amino acid)。

我們必須煮熟豆漿再食用，是其中含有胰蛋白酶抑制因子(Protease Inhibitors)，當胰蛋白酶抑制物與胰蛋白酶結合，使胰蛋白酶失去活性，妨礙蛋白質的消化、吸收；另外生豆漿中還含有皂苷(Saponin)，如未經過加熱，會刺激人體的胃腸黏膜，引起腹痛、嘔吐、腹瀉等狀況。

另外大豆還具有大豆異黃酮(Soy Isoflavone)， 因為結構類似女性荷爾蒙的天然植物性化合物，故又稱為植物雌激素。而研究指出，大豆異黃酮可接上雌激素的接受體，產生類似女性荷爾蒙的生理活性(Estrogen-like effect)，可以舒緩更年期熱潮紅等症狀，成為女性荷爾蒙的替代療法。

豆漿、豆腐等未發酵的豆類製品，其中含有異黃酮有結構上配有醣基(Glucoside form)，經過人體腸道內的細菌去掉醣基分解後，形成分子量較小的去醣基(Aglycone form)大豆異黃酮，例如：金雀素黃酮，又稱為染料木黃酮(Genistein)、木質素黃酮(Daidzein)和黃豆素黃酮(Glystein)等。

淺談台灣黑熊（Ursus thibetanus formosanus）保育概述
高雄市中正高中國中部生物科張雅婷實習老師/國立台灣師範大學生命科學系張永達副教授責任編輯

台灣黑熊（Ursus thibetanus formosanus）為台灣特有亞種，牠們被列為世界自然保育聯盟（IUCN）紅皮書上的易受害物種（Vulnerable species），也被列為華盛頓公約（CITES）內的保育類物種，表示該物種已經瀕臨絕種，必須受到完全的保護，禁止商業性的國際貿易。這些立法保護措施皆顯示出保護此物種存續的重要性及迫切性。然而，台灣黑熊是一種森林性動物，活動範圍廣泛，棲息地的選擇除了受到食物資源豐富度的影響之外，人為干擾更是關鍵因素，包括道路密度、距離村落遠近、遊憩壓力等等。因為靠近人類活動的區域，非法狩獵壓力導致熊死亡率或其他干擾通常也隨之增加。

台灣黑熊除了數量稀少，其在生態上及保育上更扮演了重要的角色。台灣黑熊活動範圍大，涵蓋了多種不同的生態環境。加上其本身具有相當高的經濟價值，因此台灣黑熊兼具有保育學上的地景物種（landscape species）及庇護物種（umbrella species）的角色。是以有效的保育台灣黑熊不僅是一個物種的保育，更可同時保護到廣大的生態系。

從世界動物園暨水族館保育方略了解動物園與水族館的保育角色-下（WZACS）
台北縣崇光女子高級中學生物科陳昱儒實習老師/國立台灣師範大學生命科學系張永達副教授責任編輯

動物園與水族館的角色
個別動物園、水族館及動物園組織在保育上著重的不是生物個體，而是強調全球面向的保育。保育不是只有保護物種或棲地，更需要各相關專業單位互相合作、資源共享，分享其圈養管理各種活體動物的實際經驗和專業，同時也能做到瀕危物種的域外(Ex Situ) 繁殖、研究、教育、訓練、影響力的發揮、理念傳播，以及物種、族群及其棲地的域內(In Situ) 保存，進行「整合式保育」(Integrated Conservation)

而如何知道動物園與水族館是否有達到成功的保育工作呢？WZACS也提供了一些參考指標如下：
1.增加野外物種的安全族群量。
2.增加安全且永續的棲地量。
3.增進物種生物學、生態學及保育科學的知識及應用。
4.加強政策上對環境議題的敏感度，促進對環境適切的決策，並提升保育的優
先性。
5.透過訓練、教育以及大眾的認同來增加棲地內生物族群的承載量。

從世界動物園暨水族館保育方略了解動物園與水族館的保育角色-上（WZACS）
台北縣崇光女子高級中學生物科陳昱儒實習老師/國立台灣師範大學生命科學系張永達副教授責任編輯

動物園與水族館原來存在的目的為展現自己對野生動物的收藏、提供人們娛樂。隨著時代的改變，不同主義、想法的興起，動物園與水族館不再只是動物們單方面貢獻給人類的地方，人們也開始認真實行對野生動物生存的付出與貢獻，從圈養野生動物福祉與教育態度思考，如何提供牠們適合居住的擬自然環境，提升生活品質。隨著保育概念的興起，動物園與水族館，也肩負起野生動物保育的角色與責任。

世界動物園暨水族館協會（The World Association of Zoos and Aquariums, WAZA）
世界動物園暨水族館協會（以下簡稱為WAZA）為國際型組織，前身為動物園園長國際聯盟，現整合全球約一千多所動物園與水族館的理念與運作，制定促進保育的標準，其具體目標如下：