纖 維 酶(Cellulase)-下
國立台灣大學動物學研究所廖駿銘/國立台灣大學動物所陳俊宏教授責任編輯
動物纖維酶
細菌及真菌分解植物組織是自然界中最常見的纖維素分解反應，這反應也發生在草食動物的消化道中。以往認為動物沒有辦法自己產生纖維酶，草食動物必須仰賴消化道中共生的細菌、真菌或原生動物將所攝食的植物組織分解之後，才能從中獲取醣類為生。
但近年的研究發現某一類白蟻腸道中，並沒有能夠完全分解纖維素的共生生物存在，進一步的研究發現這些白蟻的消化腺能夠自行分泌某些纖維酶，與消化道內的共生生物合作達到分解纖維素的目的。
纖 維 酶(Cellulase)-上
國立台灣大學動物學研究所廖駿銘/國立台灣大學動物所陳俊宏教授責任編輯
概論
纖維素（cellulose）是由葡萄糖分子所聚合形成的長鍊分子，是植物以及藻類細胞壁主要的組成成分。纖維酶（cellulase）指具有水解纖維素醣單元間鍵結（beta-1,4-D-glycosidic linkages）能力的一群酵素，纖維酶這一類的酵素主要是由真菌、細菌和原生生物製造，目前已知的纖維素有許多種，各自具有不同的結構以及催化機制。
西施捧胸-淺談心臟疾病(Heart Disease)-下
高雄市立左營高級中學生物科許惠紋老師/國立台灣大學動物所陳俊宏教授責任編輯
後天性心臟病大多是因為疾病或是心臟病變所引起，約可分為以下幾種：
一、風濕熱
鏈球菌感染所引起的風濕熱會導致心臟發炎，又稱為瓣膜性心臟病，臨床上主要以盤尼西林治療。
二、川崎病
五歲以下的兒童好發此病，目前找不到真正的病因。初期症狀與感冒類似，但之後會開始出現皮膚疹、結膜炎、淋巴結腫大、指端及肛門周圍皮膚脫屑，最後會侵犯心臟，產生冠狀動脈瘤，造成心肌梗塞而死亡。目前主要以阿斯匹靈及免疫球蛋白治療。
西施捧胸-淺談心臟疾病(Heart Disease)-中
高雄市立左營高級中學生物科許惠紋老師/國立台灣大學動物所陳俊宏教授責任編輯
3.心房中隔缺損
因左心房的血壓大於右心房的血壓，因此血液會由左心房往右心房流動，間接導致肺動脈血量增加。若缺損洞口不大，90％的嬰兒會在一歲以前自動癒合，且此病症狀不易被發現，僅在心臟檢查時會聽到部分的心雜音。相較於其他心臟病種類，此症狀較不嚴重，因此預後較佳。
西施捧胸-淺談心臟疾病(Heart Disease)-上
高雄市立左營高級中學生物科許惠紋老師/國立台灣大學動物所陳俊宏教授責任編輯
中國古代四大美女之首西施，其蹙眉捧心時展現了閉月羞花、傾城傾國之美，西施的美不只迷倒了當時的少年君子們，也成了當代女子的學習典範，東施效顰便是個例子。但若以現代的科學角度去看當時體弱多病的西施蹙眉捧心之行為，不難發現，其實西施極有可能是患有心臟疾病。
紫外線和防曬(UV)-下
台灣大學動物所研究生陳泊辰/國立台灣大學動物所陳俊宏教授責任編輯
由於UV-B帶有較高的能量，因此會對生物產生嚴重的影響及破壞，像是人體皮膚的曬傷後紅腫脫皮的現象以及眼睛內結膜翼狀贅片、白內障等傷害，如果以細胞的角度來看的話，UV-B造成的傷害就更顯著了：
一、由雙層磷脂質構成的細胞膜和膜狀胞器在受到UV-B的照射後會產生脂質過氧化的現象，使得細胞內的氧化壓力增加，容易造成細胞的死亡。
二、負責細胞中重要骨架支撐、運動和物質搬運的肌動蛋白(Actin)會因為UV-B的照射，由長鏈狀的聚合結構分解為單體結構，影響細胞活動和胞內物質運輸。
紫外線和防曬(UV)-上
台灣大學動物所研究生陳泊辰/國立台灣大學動物所陳俊宏教授責任編輯
每到了炎炎夏日，市面上總是會出現各種琳瑯滿目的防曬用品，電視上也會出現很多隔離霜、防曬乳液的廣告，還有一些號稱具有隔離紫外線功能的眼鏡、雨傘、外套等，由此可見防曬這個行為在生活上的重要性，尤其是對愛美怕曬黑的女性而言，更是需要花費不少心思和金錢在皮膚的防曬保養方面，不過究竟防曬所要防的到底是什麼呢?如果不做好防曬會有什麼後果?是不是只要不曬到太陽，或者是防曬乳擦得厚一點就沒事了?其實防曬這個行為可能比你想像得還要重要。
內膜系統 (Endomembrane System)
國立苗栗高級中學生物科郭美貞老師/國立臺灣師範大學生命科學系張永達副教授責任編輯
不同於原核細胞（prokaryote）所有的化學反應都混在細胞膜（cell membrane）內同一個空間-細胞質（cytoplasma）中進行，真核細胞（eukaryote）內又演化出迂回曲折的內膜系統（endomembrane system），分隔出一個個胞器（organelle）有效進行細胞內的空間規劃，使各種反應能在獨特的部位順利進行，而且互不干擾，大大提升了細胞的代謝速率。內膜系統包括：核膜（nuclear envelope）、內質網（endoplasmic reticulum, ER）、高基氏體（Golgi apparatus）、溶體（lysosome）、各種液泡（vacuole）和細胞膜（plasma membrane）。這些膜都是由磷脂雙層（phospholipid bilayer），加上各式各樣附著或包埋膜中的蛋白質組成。
平滑肌的收縮機制（Sarcomere）-下
國立台灣大學動物學研究所廖駿銘/國立台灣大學動物所陳俊宏教授責任編輯
除了構造上的不同，平滑肌引發收縮的機制也和橫紋肌不太一樣。在尚未收縮之前，平滑肌中的肌凝蛋白和橫紋肌中的肌凝蛋白不同，是處於去活性的狀態。
去活性狀態的肌凝蛋白沒有分解ATP的能力，這種情況下即使有足夠的鈣離子使肌動蛋白構形變化，也無法進行收縮。