化學

苯乙烯(styrene)

苯乙烯(styrene)
國立臺灣大學科學教育發展中心陳藹然博士、鄭文/國立臺灣大學科學教育發展中心陳藹然責任編輯

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維基:保利龍餐盒http://zh.wikipedia.org/wiki/發泡膠盒

苯乙烯(styrene),顧名思義,結構就是乙烯為主結構,其中一個氫被苯基取代,為一無色液體,濃度低時帶有甜甜的香味。自然界就有苯乙烯的存在,可以從咖啡、肉桂等植物中提煉出來,英文名字styrene 就是因為苯乙烯為天然樹脂蘇合香(或稱安息香,styrax)主成分而得名,苯乙烯是重要的石化原料,被廣泛的使用於製造各種石化聚合物製品,例如橡膠、玻璃纖維、塑膠管、汽車零件、鞋子、酒杯、食物容器、地毯襯背等,2010年苯乙烯年產量即高達2500萬噸。其中大家最熟悉的苯乙烯製品就是以苯乙烯作為單體之聚苯乙烯(polystyrene, PS)。聚苯乙烯質地硬而脆,無色透明,可以和多種染料混合產生不同的顏色;發泡聚苯乙烯(俗稱保麗龍)是良好的熱絕緣體,因此經常被用來作為建築絕緣材料,如建築結構隔熱板,同時兼具吸音、隔音等效果。

雖然苯乙烯的沸點是145度,但是卻是一種容易揮發的且易燃的有機物。苯乙烯對人類有直接接觸危險性:當人們因為身處工地、剛裝潢好的空間、吸煙室或使用影印機等的環境中,導致暴露在被苯乙烯蒸氣所汙染之室內空氣時,眼睛就有可能因苯乙烯刺激而紅腫、流淚。如果皮膚接觸到苯乙烯,也會有吸入或滲透的危險性。此外,含苯乙烯產品之製造、使用及處理過程中,如果處理或控管不當就可能將苯乙烯釋放至空氣、水及土壤,導致使用或製造苯乙烯場所工作的人員暴露於苯乙烯中。苯乙烯的吸入相當可能會造成神經系統的影響。所幸在空氣中之苯乙烯,通常很快地會在1到2天內被分解,在土壤或水中之苯乙烯可能會被細菌或其他微生物所分解。

丙烯(Propene)

丙烯(Propene)
國立臺灣大學科學教育發展中心陳藹然博士

丙烯是由碳和氫兩種元素組成的有機化合物,名字中的「丙」代表分子擁有3個碳原子,「烯」則是指其中兩個碳以雙鍵型式(C=C)結合。(圖一)

丙烯分子量只有42,室溫室壓下氣體密度約1.81 kg/m3,是無色、幾乎不溶於水的氣體。加高壓後可以變成液體,便利輸送。和一般烯烴類化合物一樣。帶有淡淡令人不舒服的味道。

丙烯主要來源是石油裂解的副產物,是非常重要的石化工業原料;自然界植物也會產生丙烯。此外,丙烯也是燃燒產生的空污廢氣組成,城市空氣裡含量約10.5 ppb,工業都市空氣中丙烯含量可以上昇到260 ppb。

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圖一、丙烯分子結構式C3H6

丙烯有兩個危險性:極高的可燃性和窒息性。

當可燃性氣體和空氣混合達到一定濃度後,只要在一定溫度就能夠出現閃爍起火狀況,這個溫度稱為「閃點(flash point)」,丙烯的閃點是 -108 oC。但是閃燃後只要溫度降到閃點以下,燃燒就無法持續而熄滅。如果因為閃燃造成的持續燃燒讓溫度不斷上昇超過了燃點(Fire point),引起大爆炸,那火勢就可能會一發不可收拾。一般物質的燃點溫度約比閃點高 10 oC。丙烯引起的火災可以用乾粉或二氧化碳滅火並灑水降溫,但是除非丙烯氣體已確定停止供應或不再漏氣,否則不要輕易將火勢撲滅,以免引起二次爆炸。

氧化還原反應
暖暖包的原理

暖暖包的原理

暖暖包的原理
國立臺灣大學大氣科學所碩士生謝璨筑

市面上暖暖包的種類大致分為兩種,一種是鐵粉及食鹽製作的一次性暖暖包,顧名思義就是用過一次後就無法再利用了。它的發熱原理是鐵粉經搓揉之後,與空氣中的氧氣進行氧化作用,鐵粉經氧化生鏽而放出熱量,但鐵在有水時才容易進行放熱反應,所以通常會加入食鹽等容易吸收空氣中水分的物質使反應易於進行,達到保暖效果。

另外一種暖暖包的發熱機制是利用醋酸鈉在水裡面溶解度的特性。這種暖暖包中的醋酸鈉水溶液原是處於過冷(過飽和)狀態,暖暖包中有一小鐵片,當有外力按壓此小鐵片產生微小震動,過冷(過飽和)的醋酸鈉水溶液受到擾動,開始從不穩定狀態趨向穩定狀態,此時醋酸鈉開始結晶並釋放潛熱,暖暖包發揮其功效。

對甲苯磺醯氯(4-Toluenesulfonyl chloride)

對甲苯磺醯氯(4-Toluenesulfonyl chloride)
國立臺灣師範大學化學系碩士生曹育碩

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對甲苯磺醯氯(4-toluenesulfonyl chloride,亦為tosyl chloride)同時具有甲苯與磺醯氯官能基團,為一具有刺鼻味之白色固體。磺醯基(sulfonyl group)為一強拉電子基,常扮演一級醇與二級醇的保護基(Protecting Group),並藉此形成較好的離去基,在親核取代反應中較常應用。

對甲苯磺醯氯是由對甲苯磺酸(p-toluenesulfonic acid)製備而獲得,對甲苯磺酸是一種不具氧化力的有機強酸,白色針狀粉末,吸水性強,容易潮解使紙張、木材脫水發生碳化,亦可作為酸催化劑使用。將對甲苯磺酸與氫氧化鈉中和可得對甲苯磺酸鈉,接者與五氯化磷作用,即獲得對甲苯磺醯氯,如下式:

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氫循環(Hydrogen cycle)

氫循環(Hydrogen cycle)
國立臺灣師範大學化學系碩士班一年級陳培杰研究生

根據估計,所有生物 $$99\%$$ 都會利用到 $$\mathrm{H_2}$$(hydrogen)。即使這些種類大部份是微生物,但事實上,幾乎所有的細菌和古細菌都具有非常活躍的金屬酶(metalloenzyme),稱為氫化酶(hydrogenase),這些氫化酶可以讓 $$\mathrm{H_2}$$ 和 $$\mathrm{H^+}$$ 互相轉換,當微生物產生 $$\mathrm{H_2}$$ 後,這些 $$\mathrm{H_2}$$ 會被別人利用作為燃料,這有助於解釋為什麼大氣中 $$\mathrm{H_2}$$ 的偵測量那麼少的原因。在人的腸道中也存在著細菌,這些細菌也含有氫化酶,所以在人的呼吸當中,也會有少量的 $$\mathrm{H_2}$$ 可被偵測到。

自由基(free radical)

自由基(free radical)
國立臺灣師範大學化學系碩士班二年郭修甫研究生

自由基(free radical),又稱做游離基,是一種半生期(half-life)非常短,形成後立即快速反應的反應中間體(intermediate),其成因大多是因為化合物分子在照射強光或加熱等條件下,共價鍵均勻性斷裂,而成為不具有成對電子的原子,也因為它有未成對的電子,所以他的反應性非常活躍而且極度不穩定,它必須從外部額外再取得一個電子,才能夠達到最穩定的狀態。

利用吉布斯相律判讀二成份系統的相圖

利用吉布斯相律判讀二成份系統的相圖
國立臺灣師範大學化學系兼任教師邱智宏

純物質的相圖,比較容易判讀,現行的高中化學教材都曾出現過,例如水和二氧化碳的相圖。但是單一成份的相圖,卻是相圖中最簡單的一種,更常見的則為多成份相圖,例如二成份混合物的相圖。此類相圖對一般讀者而言,就顯得比較陌生,其圖中所代表的各項意義也不是顯而易見。

然而混合物的相圖,在探討蒸餾、共沸物及物質在不同狀態下以何種相貌存在等素材上甚為常見。另外,其在半導體、陶瓷、合金工業上的應用上也極為普遍。本文試著比較純物質相圖和二成份相圖(binary phase diagram)的異同,並介紹吉布斯相律(Gibb’s phase rule)在相圖上的應用。

探討溶液沸點上升、凝固點下降的原因

探討溶液沸點上升、凝固點下降的原因
國立臺灣師範大學化學系兼任教師邱智宏

純溶劑中若加入非揮發性的溶質,將使溶液的沸點上升,凝固點下降。雖然溫度的上升量或下降量,可以使用公式計算出來,但是其真正上升及下降的理由為何?卻值得深入探討。

由熱力學的基本公式可知純物質的化學能 $$(\mu^*)$$,可由下式表示:

$$d\mu^*=-S_mdT+V_mdp~~~~~~~~~(1)$$

其 $$S_m$$ 純物質的莫耳熵,$$V_m$$ 為莫耳體積。在固定壓力時,$$(1)$$ 式最後一項為 $$0$$,可改寫成

$$\displaystyle \frac{d\mu^*}{dT}=-S_m~~~~~~~~~(2)$$

由式 $$(2)$$ 可以了解,純物質的化學能($$\mu^*$$),對溫度($$T$$)的變化率,等於 $$-S_m$$,為一負值。因為物質的熵恒為正值,故 $$-S_m<0$$,即以化學能對溫度作圖,可得一斜率為 $$-S_m$$ 的直線。通常同一物質的熵,氣體大於液體,固體最小,若以亂度來解釋,物質的分子在固體時排列較整齊,亂度最小,在氣體時分子四處流竄,亂度最大,所以 $$S_g>S_l>-S_s$$。若將純物質的化學能對溫度的變化作圖,可得圖一。

利用熱力學公式繪製二氧化碳的相圖(下)

利用熱力學公式繪製二氧化碳的相圖(下)
國立臺灣師範大學化學系兼任教師邱智宏

連結:利用熱力學公式繪製二氧化碳的相圖(上)

(一)、繪製固-液相的共存線

在熔點時 $$\Delta S_m=\frac{\Delta H_{fus}}{T}$$,其中 $$\Delta H_{fus}$$ 為二氧化碳的熔化熱。將其代入 $$(2)$$ 式

 $$\displaystyle \frac{dp}{dT}=\frac{\Delta H_{fus}}{T\cdot \Delta V_{fus}}~~~~~~~~~(3)$$

兩邊積分 $$\int_{p^*}^{p} dp=\int_{T^*}^{T}\frac{\Delta H_{fus}}{T\cdot \Delta V_{fus}}dT$$,

若將 $$\Delta H_{fus}$$ 和 $$\Delta V_{fus}$$ 視為定值且 $$\int_{T^*}^{T} \frac{dT}{T}=\ln(\frac{T}{T^*})$$,則

$$p=p^*+\displaystyle\frac{\Delta H_{fus}}{\Delta V_{fus}}\ln(\frac{T}{T^*})~~~~~~~~~(4)$$

式中二氧化碳的熔解熱為 $$\Delta H_{fus}=8.33~kJ/mol$$,至於 $$\Delta V_{fus}$$ 只要查出固相及液的密度,便能計算出其莫耳體積的差為 $$28.94~cm^3/mol$$。

利用熱力學公式繪製二氧化碳的相圖(上)

利用熱力學公式繪製二氧化碳的相圖(上)
國立臺灣師範大學化學系兼任教師邱智宏

高中化學課程介紹純物質的相圖(phase diagram)時,均以大家耳熟能詳的「水」開始,探討其在不同溫度、壓力下的狀態變化。究其原因主要為水對生物體及自然界至為重要,而且在日常生活中每天都會接觸到,其三態的變化也易以觀察。

唯,水的相圖並非常態,而是少數的例外,大多數物質的相圖和水的長相不同。另外,有些純物質的某些狀態在常溫、常壓下並不存在,學生可能誤以為無此狀態,因此若能以二氧化碳作為介紹常態相圖的起點,不失為一種變通的方式。

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