絕對溫度
絕對溫度 (absolute temperature)
國立臺灣師範大學化學系葉名倉教授責任編輯
溫度的國際公制單位制(SI)之單位是克爾文(kelvins，符號為K)，此溫度標準又稱為絕對溫度(Absolute temperature )。絕對溫度不僅是一種溫度的單位，也是一種熱力學的主要參數。絕對溫度是＂絕對＂的數值，因為它是一種潛在溫度基本特性的單位：它的零度(或稱絕對零度)，是物質的組成粒子運動最小、且不能更冷的溫度。
化學
相變的近代分類(morden classification of phase transitions)
相變的近代分類(morden classification of phase transitions)
台灣師範大學化學系葉名倉教授責任編輯
把物質系統內每一個在物理性質上均勻，並和其他部分有一定分界面(interface)隔開來的部分稱作相(phase)。物態(state)和相並非相同的概念。物質常見的三態為氣態(gas)、液態(liquid)以及固態(solid)，但是物質在同一種物態下，有時可能有多種不同的相。例如： (1) 冰、水共存的系統有兩個相，兩相之間為液－固界面(liquid-solid interface)。 (2) 油和水的混合物有兩個相，兩相之間為液－液界面(liquid- liquid interface)。 (3) 酒精和水的混合物只有一個相，此為均勻(homogeneous)的液相。 (4) 鑽石和石墨是碳的兩個固態相。
蒸發與沸騰(evaporation and boiling)
蒸發與沸騰(evaporation and boiling)
台灣師範大學化學系葉名倉教授責任編輯
蒸發(evaporation)與沸騰(boiling)是物質由液態轉變為氣態的相變過程，在溫度未達到沸點之前，物質由液態轉變為氣態的相變過程稱為蒸發；每種液體僅當溫度升高到一定值(沸點)時才會沸騰，沸騰是在液體表面和內部同時進行的劇烈汽化過程。一般常將蒸發與沸騰此兩種現象合稱為汽化。
布朗運動(Brownian motion)
布朗運動(Brownian motion)
台灣師範大學化學系葉名倉教授責任編輯
懸浮微粒在液體中所做的無規則運動(random movement)，其運動的快慢與方向在每一瞬間不斷改變，而觀察到呈現折線形式的運動軌跡，此種現象稱為布朗運動(Brownian motion)。布朗運動的產生原因是液體中的懸浮微粒受到液體分子碰撞後，懸浮微粒在力的不平衡下造成的移動。液體分子永不停息的無規則運動是產生布朗運動基本原因，懸浮微粒一連串的布朗運動最後造成擴散現象，使懸浮微粒均勻分散在液體中。
固態 (solid)
固態 (solid) 台灣師範大學化學系葉名倉教授…
布羅斯特-羅瑞學說
布羅斯特-羅瑞學說 (Brønsted-Lowry theory)
國立臺灣師範大學化學系葉名倉教授責任編輯
在十九世紀末由阿瑞尼士(S. Arrhenius)提出解離說，並在學說中解釋各種水溶液的酸鹼性質。但是因阿瑞尼士的酸鹼定義僅適用於水溶液，所以到了 1923 年，布羅斯特(J. N. Brønsted)和羅瑞(M. Lowry)在幾個月之內分別先後出版了相同酸鹼理論，將酸鹼學說的適用範圍擴大到固態或氣態等非水溶液的反應。因此就將這套較廣泛的理論用他們倆個人名字命名，稱為布羅斯特－羅瑞學說，也可稱為布－羅學說(Brønsted-Lowry theory)。
擴散(diffusion)
擴散(diffusion)
台灣師範大學化學系葉名倉教授責任編輯
擴散(diffusion)是由於粒子（原子、分子及離子等）的無規則運動(熱運動)而產生從高濃度區域向低濃度區域轉移的質量遷移(mass transfer)現象。擴散主要是由於空間中兩區域的密度差所引起的，粒子彼此碰撞並不斷的移動，直到粒子在兩區域中均勻分佈的現象。在擴散過程中，粒子的遷移方向不是單一性，但是密度大的區域向密度小的區城遷移的粒子數，會多於密度小的區域向密度大的區域遷移的分子數。擴散現象屬於自發性過程(spontaneous process)，造成系統的亂度增加，擴散現象證實一切物體的組成粒子都在不停地運動著。