維他命C

光吃維他命C有用嗎?
知識通訊評論第55期

意大利科學家最近發表研究結果顯示，光服用維他命C不像吃水果那麼樣有保健人體的功效。

如果你在市集裡想找個讓身體青春永駐的抗氧化劑，新的研究結果告訴你說，吃橘子的效果比起吞服維他命 C 藥丸好得多。

眾所周知，維他命 C 可以保護人體，免受壞血病跟感冒的侵襲。知名化學家暨諾貝爾獎得主鮑林 (Linus Pauling) ，在一九七○年代大力推廣多多攝取維他命 C ，因此讓許多人建立起維他命 C 增強免疫系統、抵抗疾病侵襲的觀念。