化學傳記：1902年諾貝爾化學獎得主－費雪（Hermann Emil Fischer）（一）
化學傳記：1902年諾貝爾化學獎得主－費雪（Hermann Emil Fischer）（一）
國立臺灣師範大學化學系江宣儀碩士生/國立台灣師範大學化學系葉名倉教授責任編輯
費雪（1852年10月9日－1919年7月15日）是一個德國化學家，並於1902年獲得諾貝爾化學獎，其中最著名的發現為費雪酯化反應。在大部分的研究生涯中，費雪盡心力於嘌呤（purines）及醣類的研究。
化學
化學傳記: 1901年諾貝爾化學獎得主-凡特荷夫（Jacobus Henricus van ‘t Hoff）
1901年諾貝爾化學獎得主-凡特荷夫（Jacobus Henricus van ‘t Hoff）
國立台灣師範大學化學系四年級陳珮樺/國立台灣師範大學化學系葉名倉教授責任編輯
凡特荷夫是荷蘭的物理化學家，他在化學動力學、化學平衡、滲透壓（Osmotic pressure）以及立體化學方面都有傑出的研究表現。他與阿瑞尼士（Svante August Arrhenius）、奧士華（Friedrich Wilhelm Ostwald）同為新興「物理化學」（Physical chemistry）領域的開拓成員。而他是在西元1852年八月三十日出生於荷蘭的鹿特丹，家中共有七個小孩，他排行第三。父親是鹿特丹著名的醫師，但凡特荷夫只熱衷於化學，並不打算接手父業。
抗癌藥物(Antitumor Agent)
抗癌藥物(Antitumor Agent)
國立臺灣大學微生物與生化學研究所郭朝禎博士/國立臺灣大學微生物與生化學研究所郭朝禎博士責任編輯
抗癌藥物是針對癌細胞增生能力的特點來進行抑制，其毒殺作用幾乎都是以干擾有絲分裂的過程、抑制DNA的合成或者是破壞DNA結構等方式來進行。雖然今日化學製藥工業如此發達，但許多抗癌藥仍然是取源於天然物（大多是以藥用植物中所蘊含的特有二次代謝產物為主），或是再經人工模仿改造之合成或半合成產物，例如鬼臼毒素(Podophyllotoxin)與其衍生物 Etoposide、紫杉醇(Taxol; Paclitaxel)、喜樹鹼(camptothecin)與其衍生物Topotecan及Irinotecan、長春花鹼 (Vinblastine)和長春新鹼 (Vincristine) 等均是臨床上使用的抗癌天然物。
加速器(accelerator)
加速器(accelerator)
國立台灣大學化學系學士生張育唐/國立台灣大學化學系陳藹然博士責任編輯
加速器(Acceletor)或稱粒子加速器(Particle Accelerator)，是指利用電磁場的改變加速粒子，使粒子變為高能粒子的裝置；此高能粒子被限制在一個特定軌道裡運動。生活中常見的加速器，如陰極射線管、X光管等，均可以視為粒子加速器的一種。粒子加速器常用來進行粒子對撞實驗，進行核子物理(Nuclear Physics)方面等的研究。
粒子加速器一般而言，依照其加速原理的不同，可以分為電磁加速器(electrostatic field)和震蕩加速器(oscillating field)兩種；若以加速器軌道區分，則分為迴旋加速器(cyclotron)和直線加速器(linear accelerator)。
圖一、迴旋加速器 http://www.physicscentral.com/ex ... s/cyclotron-img.jpg
鹼土金屬
鹼土金屬 (Alkaline Earth Metals)
國立臺灣大學化學系學士生張育唐/國立臺灣大學化學系陳藹然博士責任編輯
「鹼土金屬 (Alkaline Earth Metals)」是元素週期表當中，第2族 (Group 2 Elements)元素的總稱。鹼土金屬包含了鈹 (Be, Beryllium)、鎂 (Mg, Magnesium)、鈣 (Ca, Calcium)、鍶 (Sr, Strontium)、鋇 (Ba, Barium)和鐳 (Ra, Radium)六種元素，其中鈣、鍶、鋇三種又被稱為典型的鹼土元素。這六種元素皆存在於自然界，其中鐳為放射性元素，最穩定鐳同位素 226Ra半衰期約為一千六百年。
圖一、鹼土金屬 http://en.wikipedia.org/wiki/File:Erdalkali.jpg
化學競賽活動：創造多層多彩的溶液（Multi-Layer and Colorful Solutions）〔II〕
化學競賽活動：創造多層多彩的溶液（Multi-Layer and Colorful Solutions）〔II〕
國立台中第二高級中學化學科蔡旺璋老師/國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
國立台中二中88週年校慶（99年12月5日）曾經舉辦自然科科學競賽活動，名稱為《英士路的祕寶》，由自然科的教師規劃設計活動，學生組隊參加。此競賽活動的規畫分為三項關卡：（1）乙炔槍射遠比賽，（2）離奇的總匯三明治，（3）轉吧！七彩霓虹燈！本文改編自《轉吧！七彩霓虹燈！》的活動內容，並且簡述此競賽執行的情形，提供給大家參考，並請惠予指教。
教師手冊（Teacher’s Guide）
關卡流程
1. 教師先秀出一根含多層多彩溶液的試管，吸引學生的興趣。然後簡介競賽實驗內容和計分標準，時間花約3分鐘。
2. 請學生於22分鐘內，利用稀鹽酸、稀氫氧化鈉溶液、飽和食鹽水、紫色高麗菜汁及七根試管，在試管中創造多層多彩的溶液。
化學競賽活動：創造多層多彩的溶液（Creating Multi-Layer and Colorful Solutions）〔I〕
化學競賽活動：創造多層多彩的溶液（Creating Multi-Layer and Colorful Solutions）〔I〕
國立台中第二高級中學化學科蔡旺璋老師/國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
國立台中二中88週年校慶（99年12月5日）曾經舉辦自然科科學競賽活動，名稱為《英士路的祕寶》，由自然科的教師規劃設計活動，學生組隊參加。此競賽活動的規畫分為三項關卡：（1）乙炔槍射遠比賽，（2）離奇的總匯三明治，（3）轉吧！七彩霓虹燈！本文改編自《轉吧！七彩霓虹燈！》的活動內容，並且簡述此競賽執行的情形，提供給大家參考，並請惠予指教。
學生講義
化學示範
賽前教師展示事前在一支試管中配製的多層多彩的溶液，如圖一所示。然後老師向學生講解本關卡的競賽內容，利用指示劑與比重，在一支試管中配製多層多彩的溶液。
圖一 教師展示配製的多層多彩的溶液
化學實驗室實驗：銀鏡反應與美感的結合（The Silver Mirror Reaction）〔II〕
化學實驗室實驗：銀鏡反應與美感的結合（The Silver Mirror Reaction）〔II〕
台中市立大里高級中學化學科謝孟樺老師/國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
教師手冊 (Teacher’s Guide)
化學實驗室實驗：銀鏡反應與美感的結合〔I〕
化學實驗室實驗：銀鏡反應與美感的結合(The Silver Mirror Reaction)〔I〕
臺中市立大里高級中學化學科謝孟樺老師/國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
學生講義
實驗介紹
在鹼性環境中，正一價的銀離子（Ag+）當氧化劑，被還原劑（如甲醛和葡萄糖）還原成銀原子（Ag0），銀原子吸附在玻璃表面即生成銀色的鏡面，稱為銀鏡反應。
銀鏡反應的試劑是在鹼性環境中由硝酸銀或其他銀化合物與氨水混合，生成二氨銀錯離子（[Ag(NH3)2]+）的水溶液，此溶液稱為多侖試劑（Tollen’s reagent）。它具有弱的氧化性，一般用於鑑定醛類（aldehyde）的存在。由於多侖試劑保存期短，必須新鮮配製，常見的配製包括兩個步驟：首先，氫氧化鈉溶液加到硝酸銀溶液中，生成棕色的氧化銀（Ag2O）懸浮物，其反應如反應式[1]所示。然後，添加氨水直到所有的氧化銀恰好溶解，生成二氨銀錯離子，其反應如反應式[2]所示。
2AgNO3(aq) + 2NaOH(aq) → Ag2O(s) + 2NaNO3(aq) + H2O(l) [1]
Ag2O(s) + 4NH3(aq) + H2O(l) → 2[Ag(NH3)2]+(aq) + 2OH–(aq) [2]
鹼金屬(Alkali Metals)
鹼金屬(Alkali Metals)
國立臺灣大學化學系學士生張育唐/國立台灣大學化學系陳藹然博士責任編輯
在元素週期表當中最左側的第１族(Group 1 Elements)元素依序包含了氫(H, Hydrogen)、鋰(Li, Lithium)、鈉(Na，Sodium)、鉀(K, Potassium)、銣(Rb, Rubidium)、銫(Cs, Cesium)、鍅(Fr, Francium)。鍅為人工合成之放射性元素，其半衰期相當短之外，其餘均不具有放射性，可穩定存在。氫雖然置於鋰的上方，然而其性質與下方六個元素有相當大的不同，其性質較為特殊，另成一派。剩餘在第1族的五個元素(Li, Na, K, Rb, Sr)彼此之間性質相似，統稱鹼金屬(Alkali Metals)。
圖一、鹼土金屬http://en.wikipedia.org/wiki/File:Alkalimetalle.jpg