化學實驗、示範實驗、情境試題、實驗試題、形成性評量、總結性評量、化學發展史、化學家傳記
化學情境試題：炎夏常喝的碳酸飲料 (Carbonated Beverages for a Summer Day)〔I〕
國立彰化女子高級中學化學科張文平老師/國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
在回答問題之前，首先請你閱讀與本試題有關的情境描述，以增加你對本試題背景知識的瞭解；然後思考問題解決的策略，並且寫下你的答案；最後用我們提供的參考答案檢查你的答案是否正確。
情境描述
夏天到了，冰冰涼涼的碳酸飲料，相信是很多人的最愛，如圖一所示。碳酸飲料不外乎是由碳酸水、糖、磷酸、咖啡因、香料、色素等所組成，並利用不同程度的壓力將二氧化碳注入飲料中。
圖一 冰涼的碳酸飲料為很多人夏天常喝的飲料
圖片來源：jekert gwapo, http://www.flickr.com/photos/jekert/3743036507/
化學情境試題：地下水的污染與整治（Groundwater Pollution and Remediation）〔III〕
國立彰化女子高級中學化學科張文平老師/國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
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化學情境試題：地下水的污染與整治（Groundwater Pollution and Remediation）〔II〕
國立彰化女子高級中學化學科張文平老師/國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
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化學情境試題：地下水的污染與整治（Groundwater Pollution and Remediation）〔I〕
國立彰化女子高級中學化學科張文平老師/國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
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情境描述
2010年三月間，台塑仁武廠地下水含1,2-二氯乙烷超過管制標準，引發附近居民抗議。圖一為在高雄縣仁武鄉的台塑仁武廠一角。
圖一 引發附近居民抗議的台塑仁武廠一角
化學情境試題：室內空氣污染物–甲醛（Air Pollutants – Formaldehyde）〔II〕
雲林縣立斗南高級中學化學科王怡惠老師/國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
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化學情境試題：室內空氣污染物–甲醛（Air Pollutants – Formaldehyde）〔I〕
雲林縣立斗南高級中學化學科王怡惠老師/國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
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情境描述
當你（妳）進入一家新裝潢的商店或賣場，或居家剛進行裝潢整修，或購置新的傢俱或地毯，或吃了過於漂白的食物，你（妳）曾經有過眼睛、鼻子及喉部感到不適嗎？如果有，那麼甲醛是最有可能的罪魁禍首。
由於甲醛樹脂被用於各種建築材料，包括膠合板、毛毯、隔熱材料、木製產品、地板、煙草、裝修和裝飾材料，而且甲醛樹脂會緩慢持續放出甲醛，因此甲醛成為常見的室內空氣污染之一，如圖一所示。
圖一 剛進行整修或新購傢俱暗藏者甲醛的危害
類固醇與藥劑（Steroids and the Pill）
台北市立永春高級中學化學科蔡曉信老師 / 國立臺灣師範大學化學系葉名倉教授責任編輯
類固醇可在世界上有生命存在的任何角落中發現，從植物、蕈菌類一直到人類。在我們體內的類固醇具有主要的生命功能，常扮演荷爾蒙的角色。這些荷爾蒙在人體內是由膽固醇製成，膽固醇通常給人不好的印象，因為膽固醇過高通常會與心臟血管的疾病有關。在正常的平衡狀態下，這個脂質扮演重要的角色，如：組成薄膜結構和作為膽汁酸（Bile acids）的先趨物質。事實上人的腦部中有17％的固體物質是膽固醇。膽固醇的產生主要是細胞藉由甲基二羥戊酸路徑（Mevalonic acid pathway）將乙醯輔酶A（Acetyl coenzyme A）轉變而得。
雖然膽固醇具有自足獨立性（Self-sufficiency），但現代西方的飲食趨向膽固醇較多的方式，因此許多工業化國家的人們飽受高膽固醇之苦，它的過量會導致血管的傷害與增加致命心臟血管疾病的發生率。
紫杉醇（Taxol）：抗癌藥（Anticancer drug）
台北市立永春高級中學化學科蔡曉信老師 / 國立臺灣師範大學化學系葉名倉教授責任編輯
癌症是個能讓人由內心害怕的字眼，因為它總是讓人立即聯想到嚴重的疾病與難免一死。因為通常人只要被診斷出癌症，他就必須面對長期的痛苦。癌症病人被迫須忍受治療期間的痛苦、產生的副作用及後續衍生的問題，只有少數的幸運兒能逃離癌症的魔掌。然而科學家們已努力提升對此病症的了解，包括引發及繁殖增生的原因，且已逐漸打開其隱藏的秘密，以期能進一步找到治癒的方法。本文以發展紫杉醇（Taxol）的過程中發生的一些驚奇的例子，讓人們知道科學家與臨床醫學教授們如何運用其智慧，並投入大量的資源，而得到若干突破，並帶給人們希望，以期在不久的將來癌症能變成不是絕症。
癌症是相當異類的疾病，它的特性是有不正常的細胞持續進行無法控制的增殖，這些不正常的細胞會攻擊瓦解正常細胞組織。剛開始是區域性發生然後漸漸擴及至全身。依目前的研究顯示，其外在因素為化學的、輻射及病毒等，內在因素有賀爾蒙、免疫系統與遺傳基因等，這些因素可能是單一發生或彼此結合而產生，目前尚無定論。
化學情境試題：三聚氰胺與毒奶粉事件（Melamine with Chinese Milk Scandal）〔III〕
國立彰化女子高級中學化學科鄭茜如老師/國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
在回答問題之前，首先請你閱讀與本試題有關的情境描述，以增加你對本試題背景知識的瞭解；然後思考問題解決的策略，並且寫下你的答案；最後用我們提供的參考答案檢查你的答案是否正確。