絕對零度 (Absolute zero)
國立臺灣大學化學系學士生張育唐/國立臺灣大學化學系陳藹然博士責任編輯
十八世紀前後的科學家對於氣體做了很多研究，發表了許多定律，例如氣體之壓力-體積關係的波以耳定律(Boyle’s law)、體積-溫度關係的查爾斯定律(Charles’s law)等。其中查爾斯定律顯示：無論氣體種類，定壓下氣體的體積和溫度成正比，且這些關係直線最後都與x軸（溫度）交於同一點，即 -273.2°C或是 -459.7°F的地方，表示所有氣體在-273.2°C時體積為0。
圖一、查爾斯定律顯示：無論氣體種類，定壓下氣體的體積和溫度成正比，且體積-溫度直線交於同一點，-273.2°C。 （圖片來源：陳藹然博士）
胺類(Amines)
國立臺灣大學化學系學士生張育唐/國立臺灣大學化學系陳藹然博士責任編輯
胺類(Amines)，是有機化合物當中的一類，是氨氣的氫被烴基等基團所取代的化合物。其特點在於其中必然含有氮元素；因為氮元素上的孤對電子容易吸引質子，因此胺類經常具有一定的鹼性。這也是有機化合物中相當特殊的；鹼性的有機化合物，幾乎都是胺類。
胺類隨著氮上接的碳數不同，分為一級胺、二級胺、三級胺，以及四級銨鹽。除此之外亦有具有sp2混成氮的胺類，例如將苯環上一個碳取代為氮的吡啶(pyridine)。
圖一、（由左至右）一級胺、二級胺、三級胺、四級銨鹽以及吡啶
塑化劑與生殖系統
國立臺灣大學微生物與生化學研究所郭朝禎博士/國立臺灣大學微生物與生化學研究所郭朝禎博士責任編輯
隨著塑化劑風波每天越演越烈，其所影響範圍從食品把關議題到對人體健康危害的疑慮，通通成了民眾欲關心的焦點。其中，已有許多媒體報導指出塑化劑會對生育能力造成影響，那真正的原因和機制究竟是怎麼一回事 ? 或許以下報導正能為您我解惑呢!
圖片來源：mahongdong@flickr
塑化劑-鄰苯二甲酸酯類 (Phthalate ester, PAE) 的使用已有70年的歷史，充斥在人類的食、衣、住、行、育、樂等生活用具與器物，包括兒童玩具、壁紙、化妝品、含PVC的產品、人工皮革、黏著劑、地毯、塑膠容器，甚至是血袋等醫療器材。這些PAE的種類無論是DEP (鄰苯二甲酸二乙酯)、DBP（鄰苯二甲酸二丁酯）、DMP (鄰苯二甲酸二甲酯)或是DEHP（鄰苯二甲酸二辛脂）等，都是以微弱的分子間作用力與產品本身結合。
由於這樣的結合並非是穩定的化學鍵結，因此當產品在高溫、加熱或陽光照射的情形下，PAE極容易釋放而使得它在飲料、湯汁或密閉空間的濃度大為提高，並藉由攝食、呼吸及皮膚接觸等途徑進入人體中，且分佈在血液、臍帶血、羊水及精液裡，對生殖組織更造成不同程度的毒性效應。而在所有PAE分子中以DEHP、DBP及DEP三者較容易引發睪丸及副睪萎縮、萊氏細胞增生、隱睪症或精液品質低落等。一旦這種毒害引發精子功能異常或是危及它的存活時，也就間接造成不孕的症狀。那麼PAE是如何損傷精子呢?
合金(Alloys)（二）─ 合金的結構
國立臺灣大學化學系學士生張育唐/國立臺灣大學化學系陳藹然博士責任編輯
合金(Alloys)是含金屬的混合物，是溶液的一種，較少量的元素視為溶質，主成份金屬為溶劑。根據組成結構可分為：取代合金(Substitutional alloy)與填隙式合金或插入式合金(Interstitial alloy)。
圖一、取代合金（左）與填隙式合金（右）（圖片來源：陳藹然博士）
合金 (Alloys) （一）
國立臺灣大學化學系學士生張育唐/國立臺灣大學化學系陳藹然博士責任編輯
合金(Alloys)是溶液的一種，為具金屬特性的元素混合物，其中至少有一種主要成分為金屬。根據混合的狀況可區分為均相合金(Homogeneous alloys)與非均相合金合金(Heterogeneous alloys)。青銅(Bronze)、黃銅(Brass)為均相合金，成份元素的原子分布均勻；非均相合金例如汞齊(Amalgam)，為不同比例晶相組成的混合物。
合金的使用相當早，原始人即懂得利用隕石中的天然鐵鎳合金。而一般而言約四千至五千年前，人們已經掌握了冶煉青銅、黃銅的技術，而在約三千年，生鐵(pig iron)、鋼(Steel)等等人造的鐵合金出現。一般而言常見的合金很多，如上述鐵碳合金包含了鋼、生鐵、熟鐵(wrought iron)；青銅、白銅、黃銅，也分別是銅錫、銅鎳、銅鋅合金。曾用來補牙的銀粉，其實是銀錫汞齊。
圖一、黃銅（左），鋅（中），銅（右）合金 。
化學教室活動：神奇的超吸水聚合物 (Magic Super Absorbent Polymers)〔III〕
國立彰化女子高級中學化學科陳琬菁老師 / 國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
教師手冊之二 (Teacher’s Guide II )
藥品配製
1. 1 M鹽酸：取1mL的12 M濃鹽酸加水稀釋至總體積12 mL。
2. 1 M氫氧化鈉溶液：取0.4 g的氫氧化鈉溶於水，使總體積10 mL。
3. 酚酞（Phenolphthalein）指示劑：溶解0.5克的酚酞在50 mL的95%酒精中，再加50 mL的水，混合均勻。
4. 溴瑞香草藍（Bromothymol blue）指示劑：溶解0.1克的溴瑞香草藍在100毫升的 20％酒精中。
5. 1 M糖水：取32.4 g的蔗糖溶於水，形成100 mL水溶液。
6. 1 M食鹽水：取58.5 g的食鹽溶於水，形成100 mL水溶液。
7. 飽和食鹽水：在200 mL的水中加入食鹽，直到不再溶解為止，取澄清液。
化學教室活動：神奇的超吸水聚合物 (Magic Super Absorbent Polymers)〔II〕
國立彰化女子高級中學化學科陳琬菁老師 / 國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
教師手冊之一 (Teacher’s Guide I )
化學示範
在學生進行實驗之前，老師示範「水到哪去了」的主要目的是，藉由觀察類似魔術般驚奇有趣的事件，引起學生對於吸水聚合物更進一步有興趣的探討。
A. 器材和溶液
1. 透明塑膠杯 3個
2. 紙杯 3個
3. 聚丙烯酸鈉（Sodium polyacrylate） 少許
4. 1 M鹽酸（1 M Hydrochloric acid） 少許
5. 1 M氫氧化鈉（1 M Sodium hydroxide） 少許
6. 酚酞指示劑（Phenolphthalein indicator） 少許
7. 溴瑞香草藍指示劑（Bromothymol blue indicator） 少許
8. PE滴管 4支
9. 刮勺 1支
化學教室活動：神奇的超吸水聚合物 (Magic Super Absorbent Polymers)〔I〕
國立彰化女子高級中學化學科陳琬菁老師 / 國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
學生講義 (Student Handout)
化學示範
老師示範「水到那兒去了」，學生觀察顏色變化的現象，並與學生互動討論水到那兒去了。
實驗介紹
本次實驗的目的是探討超吸水聚合物（Super Absorbent Polymers, SAP）聚丙烯酸鈉（sodium polyacrylate）的滲透作用、尿布內聚丙烯酸鈉的吸水倍數、以及玩具恐龍吸水的膨脹率。圖一為尿布含內聚丙烯酸鈉的位置圖。
圖一 尿布含內聚丙烯酸鈉（在With Ultra Absorbency所指之處）（圖片來源：Diapers Introduction, http://diapers-n-kidswear.com/babydiapers_introduction.html）
鋼 (Steel)
國立臺灣大學化學系學士生張育唐/國立臺灣大學化學系陳藹然博士責任編輯
鋼 (Steel) 是含碳量低於2%的碳鋼合金。由於碳原子半徑比鐵原子半徑小很多，故碳原子填入鐵金屬晶格中，形成與填隙式合金或插入式合金 (Interstitial alloy)。
鋼的煉製始於鐵礦的還原，目前常用的方法為高爐 (Blast furnace)冶煉法，由於在使用的過程中加入了大量的煤炭作為還原劑，因此在煉出的鐵當中，必然會含有一定濃度的碳。透過在鐵合金當中碳含量的不同，可以得到不同用途的鐵合金。
圖一、鐵於高爐中的反應 http://www.elmhurst.edu/~chm/onlcourse/chm110/outlines/steel.html