食材全利用

綿密的泡沫加上啤酒花的香氣，夏天痛快暢飲，冬天吃鍋燒烤再乾一口清涼，啤酒早已是台灣餐桌上的常客，加上精釀啤酒的流行，更是讓啤酒逐漸成爲餐酒館的主打。但許多熟悉啤酒的人卻不曉得，在世界各地，如此暢銷的飲料也悄悄搭上了「永續」的風潮，釀造方式五花八門，今天就讓我們略窺一二吧！

你有想過可可果的吃法其實不只有巧克力嗎？（當然，熱可可也是一種。）不過其實我們日常會接觸到的可可製品只利用了可可果的一小部分，那剩下的部分去哪裡了？又能拿來做什麼呢？今天，就讓我們一起推開可可寶山的大門吧！