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你在吃東西之前，會看看成分的標示嗎？在如今這個時代，大多數的食品都經過精細的加工，而成分內容也越來越複雜與看不懂，但……你的身體真的需要嗎？細細回想，如今越來越多的文明病出現，是否就是我們的身體在發出警訊，告訴我們飲食習慣是在亮紅燈呢？我們不妨從根本上去理解，我們的身體真正需要的營養到底是什麼，才能選擇出正確的飲食方式。若「健康飲食」對你來說是一項很難的選擇，那我們不妨從「心」出發，用宏觀的視角來看看這些能量、你的身體是經過多漫長的旅程與傳承，才能變成今日你將吃入口的食物，以及幫你處理食物產生能量的軀體。

在現在精緻飲食的習慣下，攝取的食物已經逐漸脫離「補充身體所需養分」這個最原始的生理需求，這也導致許多新興文明病的出現，像是肥胖、憂鬱等，都是因為我們攝取的食物不夠健康所引起。因此，若想要保持健康，瞭解自己身體所需求的營養，並藉此「吃對」食物是至關重要的。本期文章依然是根據Dr. Means的Good Energy一書，介紹保持身體Good Energy飲食的第二項原則。

前面章節我們介紹了如何利用健檢報告和穿戴式裝置充分瞭解自己的健康狀況，接下來我們就要進入主題，那就是如何把自己變得更健康。若想要獲得健康，「飲食」的選擇是至關重要的，而有幾項飲食原則是我們可以參考、瞭解的。本篇文章我們將聚焦於第一個飲食原則，聊聊為什麼選擇食物對健康如此重要——因為食物決定了我們的細胞和微生物相的結構與功能。我們將詳述攝入的食物是如何在身體內運作，並轉化成為影響我們身體功能性的功能性分子。

在前面我們介紹了健康檢查中，各項數值指標能夠告訴我們身體的情況，這對於瞭解自己的健康程度非常重要。然而，單一次的檢查數值並不能完全代表身體的情況，因此若能夠收集平日裡的各項基本數據，將對於保持身體健康有很大的幫助。幸運的是，隨著科技發展，有越來越多的儀器、軟體能夠幫助我們在日常生活中統計、分析這些健康指標。本篇文章我們就將介紹幾個能夠幫助紀錄生活習慣、身體數據的健康好幫手。

上一期我們介紹20到40歲青狀年因代謝功能障礙而可能出現的數種病症，這一期接著根據Dr. Means 在其Good Energy (Ref. 1)的第二章的繼續介紹老人和兒童常見慢性疾病的病根。Bad Energy在老人身上累積，可能造成中風、失智症、心血管疾病、呼吸系統疾病等疾病；而在孩童身上，則與肥胖症、脂肪肝有關。然而，「這些疾病在根本上息息相關」這件事，是醫學上的一大盲點。若僅僅是單就各個症狀進行治療，往往無法發現最根本的原因，導致疾病無法根治。