【IYC 與大師有約-影音上線】哥倫布對臺灣食物的影響

■ 2011.04.19 (二) 哥倫布對臺灣食物的影響
■ 講者: 中央研究院 李遠川 院士

■ 地點:臺大化學系松柏講堂

~精彩實錄上線~

[iframe http://case.ntu.edu.tw:13333/AC201103U01_01.html 560 315]

你一定知道哥倫布發現了新大陸,但是你知道我們每天在餐桌上吃的食物也跟他有關嗎?

李遠川、李遠哲與李遠鵬是"一門三傑"的兄弟檔中研院士,此次”大哥”李遠川院士(亦為美國約翰霍普金斯大學生物系教授)將要從科學與歷史的角度出發,為我們解析台灣餐桌上有哪些食物是因為哥倫布的貢獻而出現的,並介紹它們的種類、營養成份以及相關的生化知識,讓你以後在面對滿桌子的食物時,會有更深的思考層面與更多的選擇空間!

讓我們跟著李遠川院士的精彩演講,從歷史出發……走進生活中的分子世界!

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