Category Archives: 第 6 期:化學大未來

【探索講座第六期-精選文摘】Lecture 8:彩色世界-從傳統染藝到時尚光電科技

■從傳統染藝到時尚光電科技,人類把色彩運用到極致,無可否認合成染料在其中的貢獻,然而,時有合成染料的禍害被報導,讓人不禁有回歸自然的想法。不過,不管天然還是人工,都是人類智慧的結晶,我們應該從中找到兩者的平衡點。

圖片來源:Devon O'Rourke Photography |Getty Images

撰文│張思遠﹝畢業於台大財金系,現為台大科法所研究生。﹞

色彩的來源

在漆黑的夜裡,伸手不見五指,這個時候,我們最需要的是甚麼?是打火機?還是手電筒?準確來講,是光。我們所說的「光」,通常是指肉眼能夠辨析的「可見光」,可見光主要來自天然的太陽光以及人造的日光燈,牛頓就曾經利用三稜鏡把穿過的太陽光,折射出紅、橙、黃、綠、藍、靛、紫七種可見光,物體本身會對於這七種顏色的光存在著「偏好」,入射光線會被物體選擇性吸收,沒有被吸收的,成為肉眼所覺知的色彩,對光沒有偏好的物體,如果是把大部分的光反射出去,就會呈現白色,如果是被大部分的光穿透過去,就會無色透明,而無差別偏好的物體,會把大量的光吸收進去,因此呈現黑色。也就是說,我們所看到的,其實是物體所「厭惡」的。

三稜鏡實驗的逆向操作,可以把七種顏色的光,複合成為白光,但七種顏色的顏料,混合後會得到黑色顏料,出現截然相反的結果,因為兩者運作機制各異。顏料本身並不是光源,只是依靠反射可見光,讓人的肉眼感知到顏色,顏料由於各有所好,因此有不同的顏色,而各有所好的疊加,就是無差別偏好,所以呈現黑色。染料的製作就是運用了相同的原理,可能連製作者自己也不知道。

Read more »

【探索講座第六期-精選文摘】Lecture 7:類固醇荷爾蒙——生命的驅動程式

■科學的基礎是健康的身體。—–居里夫人

圖片來源: David W. Hamilton │Getty Images

撰文 | 柯昭儀﹝本文作者畢業於淡江大學化學研究所,現從事消費品檢測領域﹞

還記得「格列佛遊記」童話嗎?書中那位喜歡到處旅行的格列佛醫師,在航途中遇到狂風暴雨,先後漂流到「小人國」和「巨人國」,因而發生一連串驚險的遭遇,其中最教讀者不可思議的當然要算是他與巨人、矮人生活的種種趣事。從現代醫學的角度來看,巨人症及侏儒症都是荷爾蒙分泌不正常所引起的疾病;人體的腦下垂體會製造一種影響身高增長的荷爾蒙―生長激素,一旦生長激素分泌過量就會導致巨人症,缺乏則會造成侏儒症,事實上荷爾蒙對健康的影響不僅於此,有些荷爾蒙掌控青春期、更年期的生理變化,有的則與體重、代謝、生育息息相關,令人難以置信的是對某些生物而言,荷爾蒙早在胚胎時期就開始施展它那無遠弗屆的影響力!

Read more »

【探索講座第六期-影音上線】Lecture 8:彩色人生:從傳統染藝到時尚光電科技

■ Lecture 8: 2011.11.26(六) 彩色人生:從傳統染藝到時尚光電科技
■ 講者: 中央研究院化學所 陳錦地研究員

■ 地點: 台大應力所國際會議廳

~精彩實錄上線~

[iframe http://case.ntu.edu.tw:13333/EX201109C01_08.html 560 315]

兩百多年前,在合成染料尚未出現的時候,人類想在布匹、皮革、紙張甚至食物上染色時,只能想辦法從自然借調。不過,大自然縱使萬紫千紅,能拿來淬取使用而又不沾染的天然色素卻不多。

直到1856年,一場無心插柳的美麗錯誤,讓威廉.柏金製造出全世界第一個人工合成色素,此後人類社會的色彩不再只有指甲花的橙紅,也不再只有孔雀石的草綠,甚至還創造出自然界從來不曾出現過的顏色。

如今,染料的用途延伸到電器、電腦、手機…等科技產品,更令人嘆為觀止的是,它還可以應用在能源上。在本場講座裡,陳老師將從色彩學談起,演繹染料在傳統工藝與現代光電科技上的應用,並探索未來社會的繽紛生活。

【探索講座第六期-精選文摘】Lecture 6:水世界

■水是地球上最平凡的物質,卻孕育了生命,成就了人類文明

撰文|張思遠﹝畢業於台大財金系,現為台大科法所研究生。﹞

圖片來源:ballyscanlon @Getty Images

我們會開玩笑說,不吃不喝。但「不吃」跟「不喝」是不等價的兩件事情。我們可能參加過飢餓三十,但絕對沒有聽說過「口渴三十」;人可以兩個月不進食仍然存活,但不能絕水超過兩週。水約占成人體重的七成,水母體內含水量甚至高達九成以上。雖然一公噸水的價格還遠遠比不上一克拉鑽石,但能夠維持生命的終究是水而非鑽石。水是生命之源,生物不能脫離水而獨立存在。

除了作為生命活動所必需,水還扮演著其他重要的角色。水是終極溶劑,能夠溶解絕大多數物質,吃太鹹喝過辣,遇水而解之,洗碗精和洗衣精,農藥和中藥,造紙和染布,都是運用了水的這個性質。水的溫度不容易被外界「同化」,所以人的正常體溫能夠維持在37℃,換句話說,水能夠吸收大量能量,是天然的冷氣,因為這個特性而被廣泛應用於工業冷卻。「水力」可以發電,而且水本身也可以分解出氫氣來發電。阿里山雲海、合歡山雪景以及十分瀑布都是何其的壯麗,真可謂無水難成美景。水的用途多不勝數,難以逐一羅列。水是那麼地平凡又普遍,但水確實是生活中所不可或缺的物質。

Read more »

【探索講座第六期-影音上線】Lecture 7:荷爾蒙與健康

■ Lecture 7: 2011.11.19 (六) 賀爾蒙與健康
■ 講者:中央研究院分子生物所 鍾邦柱研究員

■ 地點:台大應力所國際會議廳

~精彩實錄上線~

[iframe http://case.ntu.edu.tw:13333/EX201109C01_07.html 560 315]

荷爾蒙是周遊旅行的信差,它們透過內分泌在我們體內到處傳遞資料、交換訊息,只要溝通一有不順,我們就會生病了。

在眾多的荷爾蒙裡,類固醇荷爾蒙負責調節人體的糖分與鹽分,也影響性徵表現。它在醫藥上的用途極廣,舉凡消炎藥、眼藥水、噴鼻劑…等都用得到它,在醫藥史上非常重要。不過它的副作用也非常多,其中最嚴重的,就是肥胖。

有沒有一種全新的類固醇既有療效又沒有副作用呢?某個類固醇真的只能治療單一疾病嗎?這些問題都很可能在二十一世紀得到解答。投入荷爾蒙研究十多年的鍾老師,將在演講裡將向大家介紹荷爾蒙與健康之間的關係,還有她如何研究類固醇荷爾蒙的功能與調控,帶我們一起探索健康新世紀。

【探索講座第六期-影音上線】Lecture 6:水世界

■ Lecture 6: 2011.11.12 (六) 水世界
■ 講者:科學教育發展中心主任暨台大化學系 陳竹亭教授

■ 地點:台大應力所國際會議廳

~精彩實錄上線~

[iframe http://case.ntu.edu.tw:13333/EX201109C01_06.html 560 315]

水,可以是天空的雲和雨,可以是極地的冰和雪,可以是山谷裡的溪和泉,也可以是你桌前的一杯白開水。如果將它放入極微小的奈米尺度中,又是另一種難以想像的面貌。它透明、無色,這顆星球卻因為有它滋養才能繽紛多彩。

沒有水,就沒有生命。在過去的認知裡,地球是太陽系八大行星中唯一被液態水覆蓋的星球;然而根據美國太空總署(NASA)在西元2000年所拍攝到的影像,火星地表上渠道與峽谷縱橫交錯,在在顯示豐沛的水澤曾在此奔流的痕跡。

其實地球上有許多地方,像撒哈拉沙漠或中國的陝西,原本也是濕潤的沼澤或翠綠的草原,如今黃沙一片。那些水究竟去了哪裡呢?在本場演講中,陳主任將從化學家的視角,帶我們重新去觀察水、認識水,共同探索一個複雜神秘又無以倫比的水世界。

【探索講座第六期】化學大未來: 彩色人生:從傳統染藝到時尚光電科技

■ Lecture 8: 2011. 11.26 (六) 彩色人生:從傳統染藝到時尚光電科技
■ 講者: 中研院化學所陳錦地研究員

~演講預告搶先看~


兩百多年前,在合成染料尚未出現的時候,人類想在布匹、皮革、紙張甚至食物上染色時,只能想辦法從自然借調。不過,大自然縱使萬紫千紅,能拿來淬取使用而又不沾染的天然色素卻不多。

直到1856年,一場無心插柳的美麗錯誤,讓威廉.柏金製造出全世界第一個人工合成色素,此後人類社會的色彩不再只有指甲花的橙紅,也不再只有孔雀石的草綠,甚至還創造出自然界從來不曾出現過的顏色。

如今,染料的用途延伸到電器、電腦、手機…等科技產品,更令人嘆為觀止的是,它還可以應用在能源上。在本場講座裡,陳老師將從色彩學談起,演繹染料在傳統工藝與現代光電科技上的應用,並探索未來社會的繽紛生活。

  • 活動時間:下午兩點至四點(詳情請見活動專屬網站)
  • 活動地點:台北市羅斯福路4段1號 台灣大學應用力學所國際會議廳

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~呼籲大家千萬別錯過如此精采的講座囉~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

【探索講座第六期-影音上線】【Special Present】科學福爾摩斯:CSI的公道與正義(專訪)

■ Special Present:2011.10.01 (六) 科學福爾摩斯:CSI的公道與正義(專訪)
■ 講者:刑事警察局法醫室兼鑑識中心 程曉桂主任

■ 地點:台大應力所國際會議廳

~精彩實錄上線~

[iframe http://case.ntu.edu.tw:13333/EX201109C01_02.html 560 315]
電視影集CSI的魅力一直吸引著民眾的目光,除了劇情扣人心弦,也每每讓人對劇中出神入化的科技不禁起疑--在真實社會中,那些是真的嗎?

近年來,國內的多起案件都是憑藉現場的蛛絲馬跡讓兇嫌繩之以法或是洗刷冤屈的,甚至多年懸而未決的冷案也得以水落石出。不過,科學究竟是怎麼讓這些案件的證據說話的呢?

程主任是國際鑑識權威李昌鈺博士的學生,同時也是臺灣犯罪現場及刑事鑑識的專家,承辦過多起重大刑案。在本場演講中,她將透過一些真實的刑事案件,引領大家一窺刑事科學的奧妙。歡迎前來一起探索犯罪鑑識的領域,或許你也可以是未來的科學福爾摩斯。

【探索講座第六期】化學大未來: 荷爾蒙與健康

■ Lecture 7: 2011. 11.19 (六) 荷爾蒙與健康
■ 講者: 中研院分子生物所鍾邦柱研究員

~演講預告搶先看~


荷爾蒙是周遊旅行的信差,它們透過內分泌在我們體內到處傳遞資料、交換訊息,只要溝通一有不順,我們就會生病了。

在眾多的荷爾蒙裡,類固醇荷爾蒙負責調節人體的糖分與鹽分,也影響性徵表現。它在醫藥上的用途極廣,舉凡消炎藥、眼藥水、噴鼻劑…等都用得到它,在醫藥史上非常重要。不過它的副作用也非常多,其中最嚴重的,就是肥胖。

有沒有一種全新的類固醇既有療效又沒有副作用呢?某個類固醇真的只能治療單一疾病嗎?這些問題都很可能在二十一世紀得到解答。投入荷爾蒙研究十多年的鍾老師,將在演講裡將向大家介紹荷爾蒙與健康之間的關係,還有她如何研究類固醇荷爾蒙的功能與調控,帶我們一起探索健康新世紀。

  • 活動時間:下午兩點至四點(詳情請見活動專屬網站)
  • 活動地點:台北市羅斯福路4段1號 台灣大學應用力學所國際會議廳

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~呼籲大家千萬別錯過如此精采的講座囉~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

【探索講座第六期-精選文摘】Lecture 5:夢想的藍圖

「我們沒有時光機,但是可以透過『科幻小說』的虛擬時光機,來體現未來。」葉李華老師這麼說。

圖片來源:DAJ@Getty Images

撰文 | 郭冠廷

演講開始之前,科教中心陳竹亭主任表示,很高興有國中小的朋友來參加探索講座。陳主任指出,曾詢問一位國小五年級的同學最近所閱讀的書籍類別?同學表示是「和大腦有關的書。」陳主任接道:「在二十一世紀,大腦科學必將成為顯學,包括醫學等自然科學的發展都必和大腦息息相關。」大腦對人類至關重要,控制人類一切的行為和心智活動,人之所異於其他地球生物,主要有兩個方面:「記憶力」與「盤算未來」的能力。因著大腦的記憶功能,能夠更強化人類的喜怒哀樂,增加人類的靈性;並透過「盤算未來」,人類設計未來,進而將偉大夢想付諸實現,而科幻小說,其實正是人類偉大夢想的藍圖。

歸納過去‧演繹未來

簡單而言「歸納過去,演繹未來」就是未來學的本質。

未來學並不如天文學能精準的預測「明年幾月幾日有日食」的自然現象,反而帶點虛無飄渺。「未來學是門『學問』,也是『科學』,但是絕不是『自然科學』,它比較接近『社會科學』。」

Read more »